Ingredientes: 1 jin de gambas, 2 cucharadas de salsa de soja, 1/2 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada de vinagre de arroz, media cucharada de azúcar, 1 cucharada de aceite, un poco de vino de cocción, un poco de sal, cantidad adecuada de cebolla rallada y jengibre.
Pasos:
1. Lavar las gambas y quitarles las barbas.
2. Salsa de soja, aceite, salsa de soja, vinagre, azúcar, un poco de sal y agua.
3. Cortar la cebolla y el jengibre en tiras finas.
4. Cuando los camarones estén secos, presiona la cabeza de los camarones en la sartén de aceite y sofríe el aceite rojo.
5. Añade la cebolla, el jengibre y el ajo para crear el aroma.
6. Vierta el jugo preparado, tape y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos para reducir el jugo y subir el fuego.
7. Las gambas de colores vivos están fuera de la olla.