¿Cuál es el método para hacer patas de pollo Quanzhou Honglai?

A mucha gente le gusta comer patas de pollo con pimientos encurtidos, pero las que se compran fuera siempre están sucias y son antihigiénicas. ¡Es genial comerse una frase mientras ves un drama! No puedo parar en absoluto.

Alimento

500 gramos de patas de pollo

Condimentos

Sal: cantidad adecuada

Vino de cocina: adecuado cantidad

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Jengibre: cantidad adecuada

Azúcar blanca: cantidad adecuada

Vinagre blanco: cantidad adecuada

Pimiento encurtido : cantidad adecuada

Lavar 1 pata de pollo, limpiarla, cortarle los dedos y cortar las patas de pollo por la mitad con un cuchillo.

2 Echa agua en la olla, añade las patas de pollo, el jengibre picado y espolvorea con un poco de sal.

3 Vierta el vino de cocción para quitar el olor a pescado.

4 Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante diez minutos. No será fácil cocinar durante mucho tiempo. Evite que las patas de pollo se ablanden y se pudran.

5 Saca las patas de pollo cocidas, enjuágalas con agua para quitarles el chicle y déjalas en remojo en agua durante unas horas.

6 Poner las patas de pollo remojadas en un recipiente limpio, añadir un poco de azúcar y sal, verter un poco de vinagre blanco, verter los pimientos encurtidos y verter el agua de los pimientos encurtidos sin las patas de pollo.

7 Basta con dejarlo en remojo durante unas horas.