En octubre de 2005, una niña australiana de 7 años llamada Saman y su familia visitaron una sucursal de KFC en Villawood, un suburbio de Sydney, y comieron Tornado Chicken Wraps. Saman y su familia se sintieron mal después y desarrollaron síntomas de intoxicación alimentaria. Entre ellos, Saman se encontraba en estado grave. Estaba infectada con salmonella, sufrió un shock séptico y sufrió lesiones cerebrales que le provocaron cuadriplejía y daño cerebral. Desde entonces, vive en una silla de ruedas. La Corte Suprema de Sydney falló a favor de la familia de Samman y el juez dijo que los rollos de pollo estaban contaminados porque los empleados de KFC no siguieron los procedimientos adecuados al preparar la comida. El 27 de abril de 2012, el tribunal ordenó a KFC pagar 8 millones de dólares australianos (aproximadamente 8,3 millones de dólares estadounidenses) en compensación al demandante y asumir todos los costos del litigio.
El 9 de junio de 2008, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos anunciaron que se había producido un brote de salmonelosis en nueve estados del Medio Oeste y el Sur de Estados Unidos, y casi un centenar de personas estaban infectadas. La causa del "envenenamiento" se atribuyó a los alimentos crudos consumidos en los supermercados o a los tomates frescos comprados en los restaurantes, porque se encontró salmonella en las pruebas de los pacientes que comieron tomates.
El 20 de agosto de 2012, según informes de los medios estadounidenses, funcionarios del gobierno estatal y federal de EE. UU. declararon que se habían producido casos de infección por salmonella en 20 estados de todo Estados Unidos, lo que resultó en 2 muertes y 141 infecciones. Kentucky tiene el mayor número de infecciones, con 50 personas infectadas.
El 8 de octubre de 2013, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos anunciaron que hasta el momento, 18 estados de Estados Unidos han notificado 278 casos de infección por salmonella causada por el consumo de productos crudos relacionados con el pollo, y el Proporción de personas infectadas hospitalizadas Hasta 42.
Los datos de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU. muestran que alrededor del 20% de las personas con infección general por Salmonella son hospitalizadas, y algunas cepas de Salmonella Heidelberg que causaron la epidemia son resistentes a los medicamentos, lo que hace que La epidemia era más grave en el pasado, lo que también provocó que una mayor proporción de personas infectadas fueran hospitalizadas para recibir tratamiento. El Departamento de Agricultura de Estados Unidos emitió una advertencia de que 77 casos de infecciones por salmonella reportados hasta ahora han ocurrido en California, afectando a personas de todas las edades, desde bebés hasta personas de 93 años. Según informes de los medios locales, 18 personas infectadas han sufrido sepsis por salmonella grave y potencialmente mortal. El Departamento de Agricultura dijo que los productos de pollo crudo que pueden haber causado la epidemia fueron producidos por tres fábricas de alimentos propiedad de Foster Farms en California y se vendieron principalmente en California, Oregón y el estado de Washington. Sin embargo, la compañía emitió un comunicado diciendo que aún no ha implementado medidas relevantes de retirada de productos.