Hay muchos licores famosos en varias partes de la provincia de Hebei. Es posible que lo hayas visto. ¡Ahora echemos un vistazo rápido! Una breve introducción:
Hengshui Laobaigan, Hengshui, Hebei, es el representante del sabor de Laobaigan. Utiliza sorgo de alta calidad como materia prima, koji de trigo puro como agente de fermentación de sacarificación y adopta el proceso tradicional de vaporización Laowu. y el proceso de limpieza de dos filas, cuidadosamente elaborado. Ganó la "Medalla de Oro" en la Exposición Internacional de Panamá en 1915 y recibió títulos como "Marca famosa de China" y "Marca tradicional china". Se considera un licor relativamente famoso en Hebei.
El vino de granos fermentados Hebei Sanhe Yanchao es uno de los vinos locales famosos en la provincia de Hebei. Se elabora con sorgo rojo local de alta calidad como material principal, cáscara de arroz como material auxiliar, salvado de koji y levadura sólida productora de ésteres como iniciador de la sacarificación, y se envejece en antiguas bodegas. Ha sido calificado como vino nacional de alta calidad y es tan famoso como el vino Xu Lingzui, Handan Congtai Daqu y Anci Yingchun.
Liulingzui, sede del condado de Xushui, Baoding, provincia de Hebei, tiene un rico aroma. Utiliza 9 tipos de granos locales de alta calidad, como sorgo, cebada, trigo, arroz, mijo, arroz glutinoso, guisantes, maíz y frijoles mungo. Adopta estrictamente la tecnología tradicional de vaporización Laowu, envejecimiento en bodega de barro, estado sólido. Baja temperatura, fermentación a largo plazo, destilación a fuego lento y alta calidad. El vino se recoge, se almacena en grados y se elabora cuidadosamente. Ganó el título de "El primer lote de patrimonio cultural de la comida china", "El primer lote de marcas chinas consagradas" y "Marca registrada famosa de China".
El vino Hebei Langfang Yingchun, sabor Maotai, se elabora utilizando tecnología de fermentación en estado sólido y excelentes microorganismos seleccionados. Este vino debería ser un vino con sabor a Maotai poco común en Hebei. Después de todo, es la fragancia favorita de Xiaoliu y en Hebei se la conoce como la "Pequeña Maotai del Norte".
El vino Congtai, una especialidad de la ciudad de Handan, provincia de Hebei, tiene un rico aroma y es un producto icónico de la geografía nacional de China. Es un koji de temperatura media elaborado con sorgo de alta calidad, una especialidad del norte de mi país, como materia prima principal, cáscara de arroz como material auxiliar y cebada o trigo como iniciador de sacarificación. Se elabora cuidadosamente a baja temperatura. Fermentación a temperatura en fosas tradicionales locales.
Licor Hebei Chengde Bancheng Shaoguo, tipo de sabor fuerte, producto con indicación geográfica nacional de China. Los ingredientes se obtienen de cultivos alpinos fuera de la Gran Muralla y se elaboran cuidadosamente utilizando la tecnología de elaboración tradicional de Laowuzeng. Tiene las características de "boca seca pero sin espuma" después de beber. El taller de shochu tiene una historia de cientos de años y ha ganado cientos de títulos honoríficos como "Producto de marca famosa de la provincia de Hebei", "Vino famoso cultural chino", "Marca tradicional china", "Vino famoso chino", etc. !
Los cuchillos Mitsui de la ciudad de Botou, ciudad de Cangzhou, provincia de Hebei, tienen un rico aroma. La marca Mitsui ha sido reconocida como una marca muy conocida en China.
Shacheng Laojiao en Zhangjiakou, provincia de Hebei, tiene un rico aroma. Shacheng tiene una larga historia en la elaboración de vino. Comenzó a finales de la dinastía Yuan y floreció en las dinastías Ming y Qing. Han pasado más de 600 años. Durante el período Kangxi de la dinastía Qing, se ofrecía a la corte como vino real.
El tomillo, un producto especial de la ciudad de Botou, ciudad de Cangzhou, provincia de Hebei, tiene un aroma fuerte y es un producto icónico de la geografía nacional de China. Con su profunda herencia cultural y su calidad suave, melosa y dulce, se ha ganado el amor de los consumidores y se ha convertido en un nuevo modelo de licor de sabor suave en el norte.
Hebei Chengde Longtan Special Song, aroma fuerte.
El vino añejo Shanzhuang, una especialidad de la ciudad de Chengde, provincia de Hebei, tiene un rico aroma y es un producto icónico de la geografía nacional de China. Se elabora con sorgo como materia prima principal y se mezcla con trigo, cebada, guisantes y otros ingredientes de alta calidad. Fue calificado como un producto de marca famosa y una marca registrada famosa en la provincia de Hebei. En 2006, la marca Villa fue reconocida como "Marca comercial notoriamente conocida en China".
Lu Mingchun, Hebei Ibis, aroma fuerte. Cuando Xiaoliu vio este "Zhulu", pensó en la palabra "Zhulu Zhongyuan". ¿Es este vino fácil de recordar?
Zunlong de tres patas, de Zhangjiakou, Hebei, es una marca de licor de alta gama de sabor fuerte. Su producción incluye 124 eslabones que incluyen investigación y desarrollo, selección de materiales, elaboración de cerveza, selección de vinos, almacenamiento, mezcla, asimilación, llenado y almacenamiento.
Zhangjiakou Laojiao, Zhangjiakou, Hebei, sabor fuerte.
El vino Nikeng se produce en el condado de Ningjin, ciudad de Xingtai, provincia de Hebei. Tiene un rico aroma y es uno de los vinos locales famosos de la provincia de Hebei. Utiliza sorgo rojo seleccionado de alta calidad del noreste de China como materia prima y Daqu de temperatura media-alta elaborado con trigo puro como iniciador de sacarificación. Es el proceso de producción tradicional de Laowuzan. Está hecho de arcilla especial, machacada en un hoyo y fermentada con granos.
Wuhejiao, condado de Dingxing, provincia de Hebei, tipo de sabor fuerte, producto con indicación geográfica nacional de China. Se elabora seleccionando cinco tipos de sorgo rojo, arroz, arroz glutinoso, trigo y maíz de alta calidad, utilizando agua subterránea natural del manantial Wuhe, trigo puro envuelto en koji y fermentación en estanques de lodo sólido de grano puro. Es conocido como el modelo del licor del norte de Wuliang y ha sido calificado como "Producto de marca famosa de la provincia de Hebei", "Marca registrada famosa de la provincia de Hebei" y "Licor de marca famosa de alta calidad entre los diez mejores de la provincia de Hebei".
El vino Jiangjunshan del condado de Shexian, ciudad de Handan, provincia de Hebei, tiene un rico aroma, un rico y natural aroma compuesto de cereales, un cuerpo suave, dulce y limpio, y un regusto largo.
Fábrica de licores con sabor Yuhe Chunfuqu Luzhou, ciudad de Cangzhou, provincia de Hebei. Está elaborado a partir de sorgo rojo de alta calidad como materia prima, añadiendo una variedad de levaduras productoras de ésteres, utilizando bacterias de ácido acético para mejorar el sabor y utilizando procesos tradicionales de fermentación en estado sólido y envejecimiento en estanques de lodo. Ha sido calificado como un producto de calidad provincial y "Yuhechun" es una marca famosa en la provincia de Hebei.
Hay muchos otros licores locales conocidos en Hebei. Puede agregarlos para que más amigos comprendan la cultura local de Hebei. Aunque solo soy un entusiasta del vino de Maotai en la ciudad de Maotai en sexto grado, generalmente comparto conocimientos sobre el licor con sabor a Maotai y analizo el licor con sabor a Maotai. Esta vez me gustaría presentarles una serie de licores famosos a nivel nacional, con la esperanza de difundirles más cultura del licor. ¡Gracias a todos por su apoyo y atención! El licor de Liaoning se lanzará en el próximo número.
Autor: Xiao Liu (deyujiuye666)
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