La toxicidad del pez globo no desaparecerá por el largo tiempo de cocción. Debes cortar las partes venenosas de su cuerpo, y tener cuidado, de lo contrario te envenenarás si no lo cortas por completo. La mayoría de los músculos del pez globo no son tóxicos y las toxinas que contienen se concentran principalmente en los órganos internos, la sangre, la piel, las branquias, etc. La parte más tóxica se encuentra en el sistema reproductivo.