Según los registros históricos, Chen Youliang, líder del levantamiento campesino a finales de la dinastía Yuan, carecía de comida y pasto cuando luchaba contra el ejército de Yuan. Tuvo que moler el arroz hasta convertirlo en polvo y cocinarlo con verduras silvestres, pescado y camarones. Pero como el fuego es difícil de dominar, esta dieta afectó gravemente la moral de los rebeldes. Para mejorar esta situación, la esposa de Chen Youliang, Zhang Fengdao, comenzó a organizar comidas militares. Mezcle los fideos de arroz con verduras silvestres, pescado y camarones, agregue los condimentos adecuados, póngalos en un bol y cocine al vapor en una vaporera. Las verduras al vapor no solo perdieron el olor a pescado, sino que también exudaron un olor picante, lo que mejoró enormemente la moral de los soldados.
El origen y la historia de las alusiones a los fideos de arroz de Mianyang
Al final de la dinastía Yuan, la esposa de Chen Youliang, Zhang Fengdao, creó los fideos de arroz Mianyang.