2. Lavar los champiñones y partirlos por la mitad, escurrirlos y secarlos.
3. Revuelva la maicena, la clara de huevo y el agua, y agregue almidón a los champiñones. El almidón no debe quedar demasiado espeso.
4. Echar el aceite en la olla y esperar. Pon los champiñones preparados en la cacerola de aceite mientras estén calientes, fríelos hasta que estén dorados, sácalos y ponlos en la cacerola para controlar el aceite durante 3-5 minutos.
5. El condimento se puede consumir de manera uniforme.