(Calle Sansheng, ciudad de Zhijin)
Este pequeño restaurante cantonés escondido en un pequeño callejón tiene buenas habilidades para hacer barbacoas y es mejor que el familiar cantonés Xuan. La carne de cerdo asada es jugosa y sabrosa, la piel del pato asado es crujiente y fragante, el pollo hervido es suave pero no grasoso y también hay varios bocadillos estofados al estilo cantonés. Todo lo que pedí estuvo increíble, incluso el repollo estaba crujiente. Hay que esperar 30 minutos para que salga el arroz de cazuela, pero es muy recomendable esperar.
2. Li's Live Fish Village (la tienda de abajo en el número 99 de Jiangshuiquan Road)
Cuando tenía más de diez años, solía comer allí cuando lo abría en un Pequeño bungalow en Liuzhuang, Dianshan. Este es mi restaurante favorito de pescado a la parrilla. El jefe es de Chongqing. Las ranas toro y el pescado vivo están recién sacrificados. La carne es fresca, tierna y tiene un sabor auténtico. Puedes comer comida picante, pero no puedes comer comida picante con ajo. La raíz de mazorca fría también es deliciosa.
3. Pimienta y pimienta de mar
(Esquina sureste de la intersección de Ye Gongnan Road y Qilihe Road)
Decir que la cocina de Sichuan más deliciosa de Jinan es Huahai, mi primera recomendación. Aunque he abierto tres sucursales, no están escondidas, pero todas están hechas por chefs serios de Sichuan y el sabor es bastante agradable. Recomiendo el pollo picante Geleshan, el tocino frito con brotes de bambú ahumados, la carne de res hervida y su salchicha picante casera.
4. Noreste de Xiaocui (200 metros al este de la antigua fábrica Qingqi en Heping Road)
Solo hay un letrero al costado de la carretera y la tienda está escondida en el segundo piso. Puedo comer y obtener descuentos en las albóndigas que hace el propio jefe. Se puede decir que no hay una segunda tienda en Jinan que pueda restaurar infinitamente el estilo del noreste en términos de porciones y sabores. Si realmente tienes hambre de olla y carne, puedes ir directamente a su restaurante y pedir otros platos a tu gusto sin pisar el lado equivocado.
5. Jianghuai Lobster House (200 metros al oeste de Guomao Apartment, Liansi Road)
No son camarones deliciosos ni cangrejos de río picantes, sino cangrejos de río Jianghuai puros. El jefe es muy exigente con la gente. Sólo utiliza gambas verdes, que tienen la piel fina y la cáscara crujiente. El sabor es equilibrado y ligero en el sur. No tan salado y picante como el aceite pesado, fragante pero no grasoso. Comer cangrejos de río en otros lugares es solo una muestra. Solo que aquí solo puedes comer carne de camarón fresca y tierna. ¡Ajo al vapor recomendado!