Al final de la Dinastía Yuan y principios de la Dinastía Ming, Japón quedó dividido en Dinastías del Norte y del Sur. Para recaudar fondos, los señores del suroeste a menudo enviaban guerreros a saquear la costa china.
Después de la caída de la Dinastía del Sur, algunos guerreros que no estaban dispuestos a rendirse se hicieron a la mar para convertirse en piratas y organizaron piratas a lo largo de la costa de China. La piratería se ha convertido en un gran desastre para la población de las zonas costeras de Zhejiang y Fujian.
En el año treinta y cuatro del período Jiajing, los piratas recorrieron la costa hasta Fujian para saquear, quemar y matar. Funing, Liujiang, Fu'an y otros lugares fueron atacados uno tras otro.
En abril del año 41 de Jiajing, un gran grupo de piratas atacó Changshou y Jiangtian Fuqing.
Los soldados y civiles de todo Fujian contraatacaron, pero al final no pudieron derrotar a los salvajes pícaros japoneses, lo que provocó numerosas bajas.
Entonces el gobernador de Fujian pidió ayuda a la corte imperial, y la corte imperial ordenó a Zhejiang que proporcionara refuerzos en las cercanías.
Qi Jiguang, el gobernador de Zhejiang, dirigió a más de 6.000 personas desde Zhejiang a Fujian.
Entre estos 6.000 soldados, había un soldado llamado "Yuan" en el condado de Shaxian que abrió un pastel de sésamo ancestral, cortó varios manjares en rellenos, los ató alrededor del cuello de los soldados y los golpeó mientras comía. Comúnmente conocido como “pastel ligero”.
En agosto del mismo año, Qi Jiguang dirigió a sus tropas a participar en una feroz batalla con el enemigo en Yuheng Funing. Todo el ejército de la familia Qi luchó valientemente y contribuyó a la aniquilación del enemigo.
Después de tres horas de lucha, eliminamos al enemigo, decapitamos a más de 2.600 personas, recuperamos a más de 3.700 y libramos una batalla decisiva.
Más tarde, para conmemorar a este soldado antijaponés, el pueblo de Shaxian desarrolló gradualmente muchas series y categorías de famosos bocadillos originales de Shaxian basados en el "pastel guang" original y combinados con la comida única de alta calidad de Shaxian. La carne (caos), las albóndigas de taro, la gelatina, las bolas de tofu, los pasteles de taro, la gelatina de hierba, etc. se han convertido en las delicias locales favoritas y más respetadas de los residentes locales.
Después de la reforma y apertura, los snacks "originales" de Shaxian gradualmente se hicieron populares en todo el país e incluso en Estados Unidos, Japón, Hong Kong, Singapur y Malasia de Shaxian, iniciando un viaje romántico por el mundo.
Dondequiera que vayamos, seremos elogiados y apreciados por los comensales nacionales y extranjeros. Durante el período Yixi de la dinastía Jin del Este, los antepasados hakka que emigraron de las llanuras centrales descansaban en el condado de Shaxian. Algunas comidas preparadas (como los fideos) que ahorraban tiempo y dinero se convirtieron en su dieta diaria. Son los primeros bocadillos de Shaxian.
Después de 1601 años de desarrollo, ahora hay hasta 240 variedades de snacks en el condado de Shaxian, 36 de las cuales han ganado el título de Snacks Chinos Famosos.
"Shaxian Snacks" se ha convertido en una marca famosa en Fujian.
Ha sido galardonada con el título de "Ciudad natal de los snacks chinos" y "Ciudad famosa de la cultura de los snacks chinos".
El condado de Shaxian está situado en el noroeste de la provincia central de Fujian, aguas abajo de Shaxi, un afluente del río Minjiang. Tiene una historia de 1.600 años desde su creación. Ha sido un importante centro de distribución de productos básicos en el noroeste de Fujian desde la antigüedad y se lo conoce como "condado de Jinsha".
Los snacks de Shaxian son una de las principales industrias del condado de Shaxian. Se han desarrollado vigorosamente en los últimos años y están extendidos por todo el país. El condado gestiona más de 654,38 millones de hogares de snacks de Shaxian y más de 50.000 personas. Entre los 6,5438+07 millones de habitantes agrícolas del condado de Shaxian, hay más de 50.000 agricultores que operan snacks Shaxian y se han abierto más de 654,38+0300 tiendas en todo el país. Los ingresos anuales de la industria de snacks de Shaxian alcanzan los 500 millones de yuanes.