Carne de res, rábano blanco, jengibre, esencia de pollo, sal, salsa de soja.
1; Cortar el jengibre en rodajas, cortar el rábano en trozos y cortar la carne en cubos.
2; Añade agua a la olla, hierve la carne y sácala.
3;Coge una cazuela, añade la carne, el jengibre, la sal, la salsa de soja y la cantidad adecuada de agua, lleva a ebullición a fuego alto, enciende a fuego medio y cocina hasta que la carne esté cocida.
4; Añade el rábano y guisa hasta que el rábano esté cocido y la carne tierna.
5; Ya está lista una deliciosa sopa de carne.
Todo esto es por Juanzi. Si tiene alguna sugerencia o comentario, por favor deje un mensaje. Juanzi está aquí esperando tus comentarios.
La sopa de ternera de Quanzhou también se benefició de la Ruta Marítima de la Seda. Debido a que la Ruta de la Seda aportó fluidez a la gente y una cultura multiétnica, la sopa de carne se desarrolló en Quanzhou.
La sopa de ternera en Quanzhou es diferente a la sopa de ternera en Gansu. En lo que se centró fue en el uso de materiales medicinales. La cáscara de goji, angélica y mandarina son materiales medicinales indispensables, y se agregan diferentes recetas secretas para hacer la misma pero diferente sopa de carne.
En cuanto al método de producción, en realidad son los mismos. Cortar la carne en cubos, blanquearla en agua para quitar la espuma de sangre, añadir la medicina china, el jengibre y el rábano. Deje hervir a fuego alto, cocine a fuego lento durante al menos 2-3 horas y agregue sal.
La diferencia es que la fórmula de la medicina tradicional china realmente se obtiene después de varias generaciones de exploración y mejora, y generalmente se mantiene confidencial.
La receta en Quanzhou debería llamarse "sopa de ternera". Es un bocadillo que a la gente de Quanzhou le encanta comer. Puede usarse como refrigerio o como comida. La sopa de ternera se puede dividir en sopa blanda y sopa dura. La sopa de carne debe prepararse con pierna de res y luego revolverse a mano, no demasiado rápido. Agregar agua es clave. El agua debe mezclarse completamente con la carne y luego se debe agregar el almidón. La deliciosa sopa de carne está elaborada con la experiencia y el toque del chef. La carne se muele con palos de madera y se bate repetidamente. Agregue agua, salsa de soja, glutamato monosódico, jengibre y camote en polvo y revuelva uniformemente. Luego amase en tiras irregulares y póngalas en la olla respectivamente. Después de unos diez minutos, la carne está cocida. Retírala del agua y espolvoréala con cebolla verde picada y jengibre rallado.
La sopa de ternera es un manjar tradicional en Quanzhou. Es deliciosa y suave y gusta a todo el mundo. La preparación de la sopa de ternera de Quanzhou también es muy sencilla. La elección de la carne de res es importante. Es muy importante añadir astrágalo y angélica al guisar, y el picante es muy importante. La sopa de ternera elaborada de esta forma resulta deliciosa, suave, nutritiva y deliciosa.
La carne de vacuno también es algo que comemos frecuentemente en nuestra vida. Es deliciosa y nutritiva. Hay muchas formas de comer carne de res, como guisar, freír y asar. También me gusta comer carne de res. Mi favorita es la sopa de carne, que es deliciosa, deliciosa y fácil de hacer. Sin embargo, los hábitos alimentarios de los diferentes lugares son diferentes y la forma de preparar sopa de carne en Quanzhou sigue siendo diferente. Compartamos cómo hacer sopa de carne de Quanzhou.
1. Pasos 1 para elaborar la sopa de ternera de Quanzhou. Prepare los ingredientes: carne de res, jengibre, cebolla verde, raíz de angélica, baya de goji, astrágalo, Codonopsis pilosula, dátiles rojos, sal.
2. Lavar la carne, cortarla en trozos pequeños, remojar en agua durante media hora, lavar con agua fría, blanquearla en una olla, agregar rodajas de jengibre, gajos de cebolla verde, vino de cocción, cocinar a fuego lento. A fuego fuerte unos minutos, desnatada. Quitar la espuma, escaldarla y sacarla.
3. Lavar la angélica, el astrágalo, el dangshen y la azufaifa, poner la carne en una cacerola, luego poner en ella las rodajas de angélica, astrágalo, dangshen, azufaifa y jengibre, agregar suficiente agua y hervir.
4. Retire la espuma inmediatamente después de hervir, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante una hora y media. Cuando se acabe el tiempo, lava las bayas de goji y ponlas, continúa cocinando a fuego lento durante 10 minutos y agrega sal al gusto. Está delicioso, muy delicioso.
Consejos
1. A la hora de preparar sopa de ternera, la elección de la carne es muy importante. Para elegir carne fresca, lo mejor es elegir pechuga de ternera. La pechuga de res tiene tendones y carne y tiene un sabor muy suave. La sopa de ternera sabrá mejor.
2. Para hacer sopa de carne, limpie la carne, córtela en trozos pequeños, sumérjala en agua sangrante y hiérvala en agua fría, lo que puede expulsar la sangre de la carne. La sopa de ternera es deliciosa, suave y glutinosa.
3. La temperatura de cocción de la sopa de ternera también es muy importante. Cuando el fuego esté hirviendo, cocine a fuego lento. Al cocinar, cubra la tapa y utilice el método de guisado, que facilita guisar la carne hasta que quede tierna y tenga mejor sabor.
Resumen: La sopa de ternera de Quanzhou es deliciosa, dulce y nutritiva. La carne está tierna y la sopa deliciosa y suave. Realmente delicioso. Fácil y delicioso de hacer en casa. Siempre que domines las habilidades, la sopa de carne es deliciosa, nutritiva y deliciosa. Cualquiera a quien le guste la sopa de ternera puede probarla.
Ven, déjame enseñarte. Vendo carne de vacuno profesionalmente desde hace 20 años. En realidad es muy simple. Todo lo que necesito es pechuga de res, 2 trozos de jengibre, salsa de soja, un poco de canela, un poco de angélica, un poco de baya de goji, un anís estrellado y 5 pimientos de mijo. Según mi gusto personal, el siguiente paso es blanquear la pechuga de ternera para quitarle la sangre y meterla entera o cortarla en dos o tres trozos.
El método de hacer sopa de carne es diferente en cada hogar. Yo uso este método sencillo y queda delicioso.
Ingredientes: gluten de ternera, rábano blanco, esencia de pollo, salsa de soja, jengibre, baya de goji.
Elaboración: Primero se blanquea la carne en agua hirviendo para quitarle la sangre, se corta el rábano blanco en dados y se corta el jengibre en rodajas. Primero hierve una olla con agua y luego vierte el agua en la olla a presión eléctrica. Coloque la carne, el rábano blanco, la esencia de pollo, la salsa de soja, el jengibre y la baya de goji en la olla y cocine a fuego medio durante 2-3 horas. La carne está podrida y lista para comer.
¿Cómo hacer sopa de ternera de Quanzhou? Hola, estoy muy feliz de responder a tu pregunta:
A menudo como las especialidades de Quanzhou y me gustaría recomendarlas.
En primer lugar, prepara 500 gramos de pechuga de ternera.
200 gramos de huesos de ternera
50 gramos de cebolla
50 gramos de zanahorias
25 gramos de apio, sal.
1. Lavar la carne con agua limpia y cortarla en 3 trozos con un cuchillo; romper los huesos de la carne con un machete y lavarlos con agua limpia; quitarles las raíces de apio y lavarlos; Lave las zanahorias y las cebolletas. Divídalas en dos y hornéelas en la estufa hasta que adquieran un color amarillo oscuro (aumenta el sabor y protege el color).
2. Poner en la olla 3000 gramos de agua y añadir la carne y los huesos de ternera al mismo tiempo. Primero lleve a ebullición a fuego alto, luego retire la espuma de sangre, cocine a fuego lento un rato, luego baje a fuego lento y cocine (no suba el fuego). Retire la espuma mientras cocina (debido a que hay mucha sangre en la carne y los huesos de la carne, es necesario batir la espuma varias veces. Si no se hace espuma a tiempo, la sopa se ensuciará fácilmente y tendrá un sabor a pescado. Al mismo tiempo Tiempo, agregue sal, cebolla, zanahoria, ponga el apio en la olla y cocine juntos.
3. La sopa tardará entre 2 y 3 horas según la cantidad de ingredientes. Está muy tierna, puedes insertar un tenedor en la carne al final de la cocción. Si el tenedor se inserta ligeramente en la carne, estará bien hecho. Si la carne está dura, sangrará cuando se saque el tenedor. , y será necesario volver a cocinar la carne o filtrarla con un paño fino para eliminar las impurezas y estará lista para comer.
La sopa es de color amarillo claro, clara, deliciosa y nutritiva. se puede utilizar para hacer sopas, platos calientes y diversas salsas.
Deliciosa sopa de ternera
Ingredientes: ternera, salsa de sandía Taoyuan Jianmin, rábano, tomate, cebolla verde y jengibre, para cocinar. vino, pimienta, pimienta, sal
Método: 1. Procesar primero los buenos ingredientes, enjuagar la carne, quitar las impurezas, cortar en trozos, agregar un poco de vino de cocción y salsa de sandía Taoyuan Jianmin, marinar; /p>
2. A continuación, lavar la cebolla y el jengibre por separado y quitar las impurezas, cortar la cebolla de verdeo picada y el jengibre rallado respectivamente; lavar los pimientos con agua limpia; , quitarles la piel y cortarlos en trozos; lavar los tomates, blanquearlos con agua caliente y pelarlos en trozos pequeños;
4. Echar una cantidad adecuada de agua en la cazuela. agregue la carne, el rábano, la cebolla, el jengibre y el pimiento y cocine por un rato;
5. Nuevamente después de hervir, ponga a fuego medio-bajo y cocine a fuego lento. salsa y sal, continúe cocinando a fuego lento hasta que los ingredientes estén maduros y sabrosos, y espolvoree con un poco de cebolla verde picada y jengibre;