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Los lugareños lo llaman "bulto de ganso sudoroso". ¿Por qué agregar la palabra Khan? Porque durante el proceso de elaboración, se debe verter sopa caliente sobre los trozos de ganso, y las gotas de agua condensadas en la superficie de los trozos de ganso parecen sudor, que en realidad puede entenderse como una olla caliente de ganso. Gushi Goose Piece es famoso en todo el país. Hay sucursales en las calles y callejones de ciudades grandes, medianas y pequeñas. Camine por las calles y callejones de Gushi, ya sea un gran hotel o un restaurante volador.
En segundo lugar, los centros comerciales son responsables del pescado fresco.
El pescado fresco en tubo es una especialidad del centro comercial local. Lave y marine el pescado fresco, póngalo en un tubo de bambú fresco, ciérrelo y colóquelo en un lugar fresco. Después de 10 días, sácalo y haz sopa. Primero sofríelo en la olla, luego agrega los condimentos y algunas guarniciones y cocínalo. El pescado sellado tendrá sabor a bambú. Similar al tofu, estilo único. Debido a la escasez de tubos de bambú, posteriormente fueron reemplazados por vasijas de barro, que saben un poco peor que los tubos de bambú.
3. Cerdo Estofado Xinyang en Conserva.
La panceta de cerdo guisada es un plato especial elaborado con panceta de cerdo con piel. Los materiales eran escasos en la antigüedad. La gente usa latas para almacenar carne procesada y consumirla durante todo el año. Generalmente, sólo se saca durante las fiestas importantes o los días de trabajo agrícola para reponer fuerzas físicas y tener suficiente fuerza física para trabajar. Aunque está hecho de panceta de cerdo, no es grasoso y se puede oler el aroma desde unas calles de distancia.
En cuarto lugar, la sopa de intestino grueso de Luoshan.
Creo que solo Luoshan puede comer intestinos de cerdo en el desayuno. Hay sangre de cerdo, tofu, brotes de soja e intestino grueso. Los ingredientes son cuidadosamente seleccionados. Toda la olla está llena de esencia, grasa pero no grasosa, y tiene un sabor único. Normalmente cuesta 10 yuanes. Puedes comer el arroz como quieras, tiene un sabor ligeramente picante. Después de un viaje de negocios allí, comí allí casi todos los días. En las calles de Luoshan, a menudo se puede ver sopa de intestino grueso.
5. Cabeza de pescado graso guisada en el lago Nanwan.
El pescado graso, también conocido como carpa plateada, puede llegar a pesar decenas de kilogramos. La calidad del pescado graso del lago Nam Van es muy buena, especialmente el pescado graso estofado, que es imprescindible. Es muy famoso en Xinyang. Hay muchos restaurantes de guisos de pescado en Zhengzhou. Todos estos peces provienen de Xinyang. Se rasparon las escamas del pescado y se dividió la cabeza en dos partes. Cuando suba la temperatura del aceite, sofreír la sopa. Agregue agua y cocine a fuego lento durante diez minutos.