Ingredientes
1000g de arroz glutinoso, 1 coco, 200g de azúcar, 200g de leche light (también se acepta agua hirviendo).
Preparación
1. Enjuagar el arroz glutinoso, dejarlo en remojo durante varias horas, filtrar el agua y secarlo para su uso posterior.
2. el arroz fresco y tierno que acaba de ponerse blanco Coco, quítele la capa y la cáscara dura, saque la cucharada entera, corte una pequeña abertura en la parte superior para mantener la tapa, vierta el agua de coco, llene el arroz glutinoso. En el tazón de coco, agregue azúcar y leche de coco fresca al mismo tiempo, vierta leche fresca ligera o hierva agua, ciérrelo herméticamente con una tapa de coco, póngalo en una olla llena de agua y tápelo, déjelo hervir. a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 3-4 horas, sáquelo cuando el arroz glutinoso esté cocido e hinchado. 3. Espere a que el coco de arroz glutinoso esté cocido. Después de que la taza se haya enfriado naturalmente, use un cuchillo para cortarlo en línea recta; en varios trozos con forma de barco, con extremos afilados y un centro ancho, y sírvalo en un plato.
Características
El coco y el arroz glutinoso están estrechamente combinados, son de color blanco y los granos de arroz son cristalinos y translúcidos, con forma de perlas (de ahí el nombre "Pearl Coconut Boat") . Pastel duro y suave, crujiente combinado, masticado lenta y cuidadosamente, rico en sabor a coco, dulce y refrescante.