Bolas de arroz glutinoso fresco

Las delicias del condado de Tangyuan incluyen pastel de arroz amarillo, pasta de arroz Anyang, panqueque Chuwang, maíz con piñones, helecho Jiamusi, etc.

1. Pastel de arroz amarillo: harina de arroz rojo y frijoles cocidos se colocan alternativamente en capas, se cuecen al vapor y se comen con azúcar. También se puede cortar en rodajas y freír. Pegajoso y delicioso, dulce pero no grasoso. Se ha producido durante cientos de años.

2. Pasta de arroz Anyang: elaborada con pasta de frijol mungo, mijo, soja, granos de maní, aceite de carne, con jugo de cebolla verde picada y cilantro en polvo. El sabor es suave y delicioso.

3. Chuwang Shaobing: Chuwang Shaobing era originalmente un bocadillo en la ciudad de Chuwang. Según la leyenda, comenzó en los primeros años del reinado de Daoguang en la dinastía Qing y fue introducido desde Baoding por Ma Kui. La materia prima principal son los fideos soba, cocinados con mostaza, aceite de sésamo, jugo de ajo y vinagre maduro, y su sabor es delicioso.

4. Maíz con piñones: Después de lavar el maíz, rompa los granos en hileras, agregue un poco de agua al almidón para hacer almidón de agua y corte las zanahorias en cubos. Vierte una cantidad adecuada de aceite en la olla, calienta hasta que esté 70% caliente, luego agrega las zanahorias cortadas en cubitos y sofríe por un minuto. Luego vierte los piñones y sofríe rápidamente a fuego medio hasta que los piñones se doren ligeramente. Vierta inmediatamente los granos de maíz, saltee durante dos minutos, agregue sal, glutamato monosódico y agua en polvo y espere hasta que el almidón se solidifique ligeramente.

5. Jiamusi Bracken: Las hojas y los tallos del helecho son muy tiernos y se llaman alimento verde. Debido a que es rico en nutrientes y libre de contaminación, es muy popular entre los empresarios extranjeros. En las últimas dos décadas, se ha exportado en grandes cantidades y se ha vuelto popular en todo Japón.