El método de la sal solar tiene muchas desventajas. Las Salinas Reales francesas comenzaron a utilizar el método de sal hirviendo para producir sal en el siglo XVIII. Esto se debió principalmente a las muchas desventajas del método de salazón al sol. El método de salazón al sol también requería el consumo de una gran cantidad de tierra. La ciudad del interior donde se encuentran las Salinas Reales francesas carecía de costa. Los recursos terrestres restringen el uso del método de la sal hervida. Por otro lado, el método de la sal hervida se puede utilizar tierra adentro y no necesita depender del clima o. tierra costera Además, con un alto grado de automatización, el proceso de fabricación está menos sujeto a la intervención humana, lo que inevitablemente aumentará la producción y la calidad de la sal.