¿Qué come Hebei durante el Año Nuevo chino?

1. Hay un viejo dicho en China: "Es delicioso pero no tan bueno como las bolas de masa". Como comida tradicional más representativa de China, las bolas de masa son imprescindibles durante la Fiesta de la Primavera. Generalmente, la gente prepara bolas de masa antes de las 12 en punto en la víspera de Año Nuevo y espera hasta la medianoche (de 11 p. m. a 1 a. m.) para preparar la comida. Esta época es la transición entre el Año Nuevo y el Año Viejo. Comer bolas de masa significa "hacer amigos cuando eres joven" en chino. Durante el Festival de Primavera, no importa cuán ricos sean los platos, los chinos nunca olvidarán comer bolas de masa.

2. Pastel de arroz

El pastel de Año Nuevo también es una comida tradicional del Festival de Primavera en Hebei. En algunos lugares, los pasteles de arroz también se llaman "pasteles de arroz", que en homófono chino significa "mejorar cada año", lo que indica que la gente espera vivir mejor año tras año. Las tortas de arroz generalmente se elaboran con harina de arroz glutinoso y harina de arroz amarillo, y se dividen en tortas de arroz amarillo y tortas de arroz blanco. El pastel de arroz se puede comer en sopa con verduras y carne, o al vapor con osmanto y rosas. Se dice que las tortas de arroz se utilizaron por primera vez para ofrecer sacrificios a los antepasados ​​y dioses, y luego gradualmente se convirtieron en un alimento del Festival de Primavera con una historia de más de 2.000 años.

3. Wonton

Comer wonton durante el Año Nuevo Chino toma su significado original. Cuenta la leyenda que Pangu creó el mundo, puso fin al estado de caos y condujo a la creación del universo. Luego se toma la pronunciación homofónica de "wonton" y "nidun", lo que significa que la comida está llena.

4. Fideos largos

Fideos de la longevidad. Comer fideos de la longevidad durante el Festival de Primavera significa que puedes vivir cien años. En la antigüedad, la pasta se llamaba pasteles, por lo que hace mucho tiempo la sopa también se llamaba pasteles de sopa. Se elabora rompiendo los fideos en pedazos y arrojándolos a la olla, de manera similar a la "cabeza de cuervo" y las "orejas de mono" que se comen ahora en el norte. Después de la dinastía Tang, se utilizaron rodillos y luego comenzaron a aparecer fideos largos, fideos secos, fideos cortos, etc.