Descripción general de la comida en las Grutas de Longyou, Zhejiang

Longyou Fa Gao: Según la leyenda, existía Fa Gao entre la gente de la dinastía Ming. Debido a su sabor único, su exquisita producción y su armonioso sonido, "Gaofu" simboliza la buena suerte y se ha convertido en un producto navideño. Durante los festivales, todos los hogares cocinan pasteles al vapor para servir como refrigerio o como regalo para familiares y amigos, lo que se ha convertido en un estilo único. Hay muchas variedades de diseños y colores. Antiguamente había tartas de azúcar moreno y tartas verdes, pero ahora hay tartas de azúcar blanca al vapor, tartas de osmanthus, tartas de nueces, tartas de dátiles y tartas de castañas. A Zhan Jia y Tuanshi de Xixiang les gusta hacer panqueques salados con carne de cerdo desmenuzada y brotes de bambú de invierno. La torta para el cabello se procesa con cuidado. Elija arroz japónica con arroz glutinoso. Después de remojarlo durante decenas de días, enjuague el arroz con agua, muela hasta obtener un polvo fino o leche de arroz y escúrralo. Agregue manteca de cerdo, azúcar y vino koji en proporción para formar una pasta y colóquela en una vaporera de hojas de loto. Primero caliente y fermente, luego prepárese para llenar la jaula y cocine al vapor a fuego alto. Imprime el patrón mientras esté caliente o cúbrelo con seda roja y verde, osmanto, etc. y aplicar aceite de sésamo o aceite vegetal. El color es tan brillante como el jade, el agujero es tan delgado como una aguja, la fragancia del loto es picante en la nariz, la comida es glutinosa pero no pegajosa, dulce pero no grasosa. En el pasado, se elaboraba principalmente para familias, se comía o se regalaba. Después de 1959, fabricantes como Longyou Food Factory lo procesaron en el mercado. Desde la década de 1980, los ingredientes se han vuelto más refinados, el color, la fragancia y el sabor han mejorado significativamente y la reputación ha mejorado considerablemente. Durante el Festival de Primavera, gente de otros lugares acudió en masa para comprar, y el departamento de catering procesó y vendió oro en Tianping, Hangzhou, Shanghai y otros lugares, y la oferta superó la demanda.

Longyou Zanthoxylum bungeanum: Se produjo por primera vez en el primer año de Xianfeng en la dinastía Qing (1851). En ese momento, Wang Jiarui, originario del condado de She, provincia de Anhui, fundó el jardín de salsa Wang Zhengfeng en el condado. Cultivó "pimientos de uña de una pulgada" de los agricultores de Chibu, al norte de la ciudad, y los preparó con una salsa secreta heredada de su familia. Tiene una historia de más de 130 años. Es de color marrón violeta, ligeramente picante, salado y dulce, crujiente y delicioso. Contiene muchos nutrientes como zanahoria y ácido anticíclico. Es apetitoso y alivia el aburrimiento, y tiene un sabor único. . Durante la República de China, la producción anual fue de unas 30 toneladas, 2/3 de las cuales se vendieron a Shanghai y Hangzhou. En marzo de 1963 se construyó una pequeña fábrica de pimientos en Kantou, Chibu, con un producto acabado de unas 300 toneladas. Después de la década de 1970, Longyou Zanthoxylum bungeanum estuvo al borde de la extinción. Después de 1983, la base de producción se reconstruyó a 30 acres, con una capacidad de procesamiento anual de aproximadamente 200 toneladas de productos. En 1986, se completó y puso en funcionamiento la fábrica de chile Huzhen. En 1988, se plantaron 200 acres y se produjeron 1.200 toneladas de productos terminados. Los chiles se envasaban originalmente en tubos de bambú artesanales y se servían en frascos de vidrio. Se vende a Shanghai, Ningbo, Beijing, Anhui, Guangdong y otras provincias y ciudades, y a menudo lo compran compatriotas de Hong Kong y Taiwán.

Jintang Huanghuali: Jintang Huanghuali es una famosa marca agrícola en Quzhou. En agosto, fue calificado como producto agrícola de marca famosa en la provincia de Zhejiang por el Comité de Evaluación de Productos de Marcas Famosas de la provincia de Zhejiang. Obtuvo el primer premio en la primera exposición provincial de calidad del agua. Es un producto de alta calidad reconocido por el Centro de Inspección y Supervisión de Calidad de Plántulas de Árboles Frutales del Ministerio de Agricultura. Debido a su entorno geográfico único, la "Sopa Dorada" Huanghuali es jugosa y crujiente, con un sabor fresco y tierno y un olor aromático. Contiene una variedad de nutrientes necesarios para el cuerpo humano: tiene las funciones de eliminar el calor y humedecer. los pulmones, aliviando la tos y reduciendo las flemas, produciendo líquido y calmando la sed, bajando la presión arterial y adelgazando, etc. efectos medicinales. Es una fruta ideal para el cuidado de la salud. El área total de plantación de "Golden Tang" Huanghuali es de 10.500 acres, con una producción total de 5.000 toneladas. En octubre, la ciudad de Longyou fue nombrada "China Huang Huali" por la Asociación de Promoción del Desarrollo Regional de China.

"Princesa Tian Zi" Tongxin An Baili: China es la ciudad natal de las semillas de loto. Hace ya 5.000 años, se descubrieron dos semillas de loto en el Sitio Cultural Yangshao. Hay un poema llamado "Ji Youhua" en el "Libro de las Canciones" de hace 3.000 años. En julio de 1994, el loto espacial orbitó la Tierra 238 veces con el satélite retornable "940703" de mi país, que duró 14 días, 19 horas y 35 minutos. Fue cultivado mediante experimentos de variación genética de mutagénesis espacial en semillas. La marca "Princess Tianzi" de Tangzhi, Tongxin Anbaili, tiene las características de partículas grandes, redondas y húmedas, de color blanco, fácil de cocinar, cocción prolongada y buen sabor. Pasó la inspección de la FDA de EE. UU. el 5438 de junio y el 8 de febrero. 2000. Otorgado por Supermercado Americano. La base aeroespacial Tangzhi Bailian está ubicada cerca de las grutas de Longyou, conocidas como la novena maravilla del mundo. El cultivo tradicional del loto tiene una historia de más de 800 años. Ganó la medalla de plata en la primera Exposición Provincial de Alimentos de Zhejiang en 1992 y recibió el título de productos agrícolas provinciales de alta calidad. Se exportaron dos veces más de 1 millón de flores de loto a Japón.