Siempre que la temporada agrícola esté ocupada, las calles y callejones de Ganzhou se llenarán con la fragancia de las frutas Mibao. Una vez que los adultos hayan terminado con su trabajo, los niños estarán muy felices. El Mi Bao Guo recién cocinado está muy caliente, pero tiene un sabor particularmente fuerte que te hace inolvidable después de un bocado. El segundo bocado te hará sentir eufórico y absolutamente irresistible.
El método de envolver frutas en arroz también es muy sencillo. Las campesinas expertas dijeron que normalmente remojan el arroz en agua fría durante un día y una noche, muelen el arroz húmedo hasta convertirlo en pulpa de arroz mientras aún está fresco, luego filtran la pulpa de arroz molida y la vierten uniformemente sobre las tiras de bambú. Como la leche de arroz molida está fina y tierna, póngala directamente en la olla y cocínela al vapor a fuego alto. Esto formará una fina capa de piel de sopa y luego se cocinará. En este momento, puedes agregar carne picada, puerros, rábanos secos u otras cosas deliciosas que se hayan mezclado previamente. Cuando empieces a probar la delicia, puedes envolver el relleno con piel de sopa y se convertirá en una deliciosa palomita de maíz con fuertes características locales.
¿Por qué sigo hablando de campesinas capacitadas? Aunque muchas personas pueden hacer pasteles de arroz al vapor, no todos pueden hacerlos muy deliciosos. Los pasteles de arroz al vapor hechos con mala artesanía no solo son deliciosos, sino también porque la mezcla de arroz es áspera, por lo que la piel de la sopa al vapor es más espesa. En este momento, las deliciosas frutas envueltas en arroz no son tan deliciosas.
Entonces, ¿qué tipo de fruta Mibao se puede decir que está bien hecha y es deliciosa? Le pregunté a la campesina quién era buena en la artesanía y me dijo que si la piel de la sopa al vapor es tan transparente como el papel y sabe particularmente bien, se reconoce como buena artesanía.
El doubazi, el snack favorito de los Ganzhou Hakkas, es una comida tradicional.
Jiangxi Mibao es delicioso, especialmente la fruta Mibao de Gannan es absolutamente deliciosa. Las galletas de arroz en bolsas incluyen principalmente galletas de arroz con plátano, galletas de arroz y galletas de arroz con piel de sopa.
Principalmente chucrut, pero también algunas verduras de temporada, bañadas en sopa agridulce, la acidez es deliciosa.
La olla de arroz es uno de los platos locales más distintivos del sur de Gansu. Ha sido famoso durante mucho tiempo en las áreas donde se reúne el pueblo Hakka, como Shangyou, Nankang, Dayu, Xinfeng, Longnan, Ganxian y Duyu. Se dice que tiene una historia de más de 700 años desde la dinastía Yuan hasta la actualidad. La fruta Mi Bao se condimenta con verduras de temporada, verduras de primavera, frutas de verano y otoño, rábanos de invierno, puerros y ajo, refrescantes y deliciosas. En particular, las galletas de arroz envueltas en Shangyou son famosas por su "piel fina, textura suave y textura refrescante" y se han convertido en un refrigerio imprescindible para muchos turistas extranjeros cuando vienen a Shangyou.
En mi ciudad natal no se llama arroz de olla, sino fideos. Se elabora remojando arroz durante la noche y moliéndolo hasta obtener una papilla de arroz, luego hirviendo una olla de agua en una estufa de leña. Generalmente puede ser operado por una sola persona. Dos recipientes redondos de fondo plano con fideos bien calientes, que he visto desde que era niño. El material específico puede ser hierro.
Echa una cucharada de pasta de arroz, dale la vuelta para que el fondo del recipiente quede uniformemente cubierto con pasta de arroz, luego colócalo en la olla y cierra la tapa para preparar los siguientes fideos. Cuando el siguiente esté listo, el anterior estará listo. Utilice palillos para dibujar un círculo alrededor del borde y quítelo lentamente. Me gusta envolver los encurtidos que hacía mi abuela y sofreírlos con la carne en cuanto estén cocidos (hace tiempo que extraño este sabor y nunca lo he probado desde que dejé la sociedad. No lo he probado nunca). Lo cociné en casa durante muchos años y estuve allí un año durante las vacaciones. Lo comí en casa de mi tía. Comí cinco a la vez)
Generalmente, para facilitar el almacenamiento, La ropa despojada se colgará en el tendedero de bambú que se ha limpiado hace mucho tiempo, y se colgará una vez hecho todo. Sácala, tritúrala, enróllala y sécala. Cuando esté completamente seco se puede regalar a familiares y familiares fuera de casa. Simplemente sumérjalo en agua cuando coma. Ya sea cocinado con verduras o salteado con pepinillos (a mí particularmente me gusta esta serie, cualquier cosa se puede saltear con pepinillos), siempre está delicioso. Cuando era niño, siempre tenía muchas ganas de salir de casa y salir al mundo. Después de salir del armario, me di cuenta profundamente del sabor de varios manjares en mi ciudad natal.
El Baomi Guo, también conocido como Hakka Baomi Guo, es uno de los snacks tradicionales más distintivos del sur de Gansu y pertenece a la cocina Hakka. Ha sido famoso durante mucho tiempo en los lugares de reunión hakka como Shangyou, Nankang, Dayu, Xinfeng, Longnan, Ganxian y Duyu.
La fruta Mibao se condimenta con verduras de temporada, incluidas verduras de primavera, frutas de verano y otoño, y pasta de rábano, puerro y ajo de invierno, que resulta refrescante y deliciosa. En particular, las galletas de arroz envueltas en Shangyou son famosas por su "piel fina, textura suave y textura refrescante" y se han convertido en un refrigerio imprescindible para muchos turistas extranjeros cuando vienen a Shangyou.
La leche de arroz molida de la bien hecha fruta Mi Bao es muy tierna y se debe cocinar al vapor con rodajas de bambú. La piel de la sopa al vapor es transparente como el papel y tiene un sabor moderado. El condimento de la fruta Mi Bao cambiará con las estaciones. Las hortalizas son el cultivo principal en primavera; los melones son los principales cultivos en verano y otoño. El repollo y las zanahorias son los principales cultivos de invierno. Especias que se pueden utilizar: puerros, cebolletas, ajos, etc. Sabrá mejor si le agregas relleno de carne magra frita. Los más populares son los rellenos de chucrut y berenjena.
El método es muy sencillo: remojar el arroz en agua fría durante un día y una noche, luego molerlo en leche de arroz, verter la leche de arroz uniformemente en un recogedor de sopa redondo tejido con brochetas de bambú y esperar hasta que la leche de arroz es lo suficientemente fina como para llenarse. Cuando hagas los fideos con pala, colócalos en una olla y cuécelos al vapor a fuego alto para formar una piel de sopa. Luego usa una brocheta de bambú para cortarlos en varios trozos pequeños y quítalos. recogedor, añade el condimento para frituras y el relleno de carne y envuélvelos.
¡Te deseo mucha salud y todo lo mejor!
Baomi Guo no es un postre. El color transparente es muy atractivo y el sabor es excepcional.
Las galletas de arroz envasadas son un manjar hakka que además es muy singular en esta zona de Jiangxi. No sólo es muy tradicional, también es uno de los snacks que a mucha gente le gusta comer. En algunas áreas donde se reúne la gente Hakka, este tipo de comida ha sido famosa durante mucho tiempo y, según la estimación de la gente, este tipo de comida tiene una historia de más de 700 años desde la dinastía Yuan hasta el presente. Siempre ha sido amado por muchos comensales.
Además, en la olla se suele utilizar algunas verduras frescas como condimentos, además de algunas otras frutas o ingredientes, por lo que el sabor de la olla es muy refrescante y delicioso. La fruta Mi Bao elaborada por la población local no sólo tiene una piel fina sino un relleno espeso, sino que también es extremadamente suave. Además, su sabor refrescante y su elasticidad hacen famoso a este alimento y lo convierten en uno de los snacks imprescindibles en la mente de muchos turistas extranjeros.