Generalmente, la proporción de inyección de agua es de diez toneladas de arroz por una tonelada de agua. El contenido de humedad normal del arroz es del 14,5% al 15,5%. El contenido de humedad del arroz inyectado con agua es un 5% mayor. El agua del grifo es cara y algunas empresas sin escrúpulos simplemente utilizan agua de río para remojarse.
El arroz inyectado con agua se echa a perder fácilmente, por lo que se mezcla con buen arroz y se quema juntos. El sabor será ligeramente diferente y no se nota la diferencia, pero a la larga, el sabor. El impacto en el cuerpo será seguro. ----Lo anterior está citado de las noticias.
La proporción del contenido de agua en el almacenamiento del arroz se llama humedad. Una vez que la humedad aumenta a un cierto nivel, fácilmente se calentará y se enmohecerá durante el almacenamiento a largo plazo. En los primeros años existían oficinas de cereales y oficinas de gestión de cereales que almacenaban el grano recogido (antes había que entregar parte de los ingresos de la agricultura). Hoy en día, los granos generalmente los compran las empresas y se procesan para obtener arroz que se puede envasar y vender después de quitar la arena, descascararlo y molerlo. Si no se puede vender, habrá una acumulación de granos viejos y arroz viejo en almacenamiento a largo plazo. , la humedad puede aumentar después de la exposición al sol. La apariencia del arroz secado y luego procesado no es muy diferente del arroz nuevo, pero a menudo tiene mal sabor.
La humedad del arroz procesado también aumentará durante el almacenamiento prolongado en lotes, lo que da lugar al término "arroz inyectado con agua".