Los snacks Shaxian no sólo son populares en los condados de la ciudad de Sanming, sino también en Nanping, Fuzhou y Xiamen. Los bocadillos Shaxian tienen una gran influencia desde Beijing, China en el norte hasta Shenzhen en el sur, Singapur, Malasia y Saipan.
Características de los snacks de Shaxian
La cultura alimentaria de las Llanuras Centrales se extendió a Shaxian con la repetida migración de la gente de las Llanuras Centrales hacia el sur, haciendo de Shaxian un lugar de reunión de la comida tradicional china. Es por eso que los bocadillos Shaxian son famosos. Una de las principales causas a nivel nacional. Los bocadillos shaxianos heredan la tradición de la cultura alimentaria de la cuenca del río Amarillo en las llanuras centrales. Varias técnicas como cocinar al vapor, hervir, freír, asar y encurtir se han transmitido hasta el día de hoy. Se les llama los "fósiles vivientes" del chino tradicional. alimento. Al mismo tiempo, combina los genes alimentarios únicos del sur de Fujian y el estilo cultural alimentario del pueblo Hakka. Tiene sabores ricos y diversos, incluidos los frescos, ligeros, dulces, salados, picantes y ácidos.
Hay cientos de tipos de refrigerios en el condado de Shaxian y docenas de ellos están disponibles durante todo el año. Existen varios métodos de procesamiento, que incluyen cocer al vapor, hervir, freír, asar, encurtir, etc. Las materias primas de arroz, fideos, taro y tofu tienen características locales únicas y son ricas en fuentes. Cada hogar hará algunos de ellos. Hay snacks en las calles y callejones de la ciudad las 24 horas del día, lo cual es muy conveniente.