Pepino de mar: Pertenece a la clase Holothuria. Es un equinodermo marino que vive por debajo de los 8.000 metros a la orilla del mar. Tiene más de 600 millones de años. Los pepinos de mar se alimentan de algas y plancton del fondo marino. Los pepinos de mar están cubiertos de espinas y se distribuyen ampliamente en los océanos del mundo. Hay muchas especies de pepinos de mar a lo largo de la costa del Mar de China Meridional, unas 20 de las cuales son comestibles. El marisco es tan famoso como el ginseng, el nido de pájaro y la aleta de tiburón, y es uno de los ocho tesoros del mundo.
Gusano de arena: También conocido como pepino de mar, su nombre científico es Naked Starworm, comúnmente conocido como “gusano de arena”. Su forma es muy similar a la del intestino, con una forma cilíndrica larga y una longitud corporal de unos 65.438 00 a 20 cm. Está desnudo y sin pelo, sus músculos longitudinales están agrupados y los músculos circulares están escalonados para formar un patrón de cuadrícula cuadrada. Aunque los gusanos estrella no son tan valiosos como los pepinos de mar, las aletas de tiburón y el abulón, son deliciosos y crujientes y no tan deliciosos como los pepinos de mar y las aletas de tiburón.