1) Lave los biberones de vidrio o porcelana de boca gruesa (no se pueden utilizar botellas enlatadas porque sus bocas son demasiado grandes y propensas a la contaminación bacteriana), llénelos con leche, cubra la boca del biberón con un Limpie la película de plástico de doble capa y átela con hilo. La cuerda debe estar atada firmemente y sin apretar, porque se generará mucho vapor en la botella durante el proceso de calentamiento. , la película se hinchará y se producirá contaminación fácilmente.
2) Poner la botella de vidrio que contiene la leche en la olla y hervir durante 30 minutos, lo adecuado es que el agua sumerja la superficie de la leche, no tapar la olla, y luego sacarla. /p>
Enfríe hasta que no pueda tocar el dorso de la mano. Puede usarse cuando esté caliente en las manos.
3) Vierta del 2% al 4% del yogur puro fresco que se vende en el mercado, como el yogur puro de la marca Jiabao, el yogur puro de la marca Qinnong, etc. Después de añadir el yogur comprado
atar inmediatamente bien el film plástico para asegurar un ambiente libre de oxígeno en la botella.
4) Después de 10 horas a temperatura ambiente (una temperatura ambiente superior a 30°C en verano es suficiente), la cuajada de leche fresca se parecerá a la cuajada de tofu y el yogur estará listo.
5) Colocar la botella de yogur en el frigorífico entre 0 y 5°C durante 2 a 4 horas antes de comer.
El azúcar blanco se puede añadir durante la esterilización o al comer. La cantidad depende del gusto personal, o se puede omitir.
Puedes hacer un biberón pequeño por separado. Si la leche cuaja bien, puedes conservarla como cultivo bacteriano, pero no se puede utilizar varias veces porque no se puede garantizar el funcionamiento estéril en casa.
p>Coloque el cultivo bacteriano. Guárdelo en el refrigerador. Si la película en la boca de la botella sobresale y se produce gas en el interior, significa que las bacterias productoras de gas han entrado en la botella y solo se puede comer.
No se puede conservar como bacteria.