¿Cuáles son las clasificaciones de la trilla del arroz?

Arroz índica, arroz japónica, arroz glutinoso.

Tomemos como ejemplo el arroz índica. Sus características son que los granos son generalmente delgados, con un largo superior a tres veces el ancho, granos planos, vellosidades cortas y escasas, generalmente sin aristas (o aristas cortas). , y cáscaras finas de arroz, el vientre es blanco, hay pocos granos córneos, el arroz se rompe fácilmente durante el procesamiento, el rendimiento del arroz es bajo, el arroz se hincha y la viscosidad es baja.