No es de extrañar que los refrescos se llamaran "agua holandesa" en aquella época, y esta agua holandesa era en realidad agua de menta. La soda fue descubierta por primera vez por un geólogo. Durante el estudio geológico descubrió que el agua mineral tenía un sabor más fresco y mucho mejor que el agua de río. Tras una investigación se descubrió que el dióxido de carbono contenido en el agua mineral puede desempeñar este papel. Más tarde, algunos químicos disolverían dióxido de carbono en agua para hacerla rica en dióxido de carbono.
Más tarde, un farmacéutico alemán inventó una bebida refrescante y deliciosa. Posteriormente, a partir de esta bebida, los investigadores agregaron dióxido de carbono y luego sacarosa y especias para diversificar su sabor. De esta forma nació el refresco original. Con el comienzo de la industrialización moderna, industrias extranjeras avanzadas llegaron a China en grandes cantidades, trayendo productos nuevos como agua con gas. Algunos empresarios aprovecharon la oportunidad comercial y abrieron las fábricas correspondientes, como Shanghai Huahui Alkali Factory.
Como resultado, la gaseosa producida en nuestro país comenzó a llegar al público en grandes cantidades y se la llamó agua holandesa. En aquella época, el agua holandesa no estaba envasada como las botellas actuales. Está hecho de vidrio y tiene forma de bala o calabaza. Tiene una apariencia extremadamente hermosa, es caro y está fuera del alcance de la gente común. Más tarde, cuando comerciantes sin escrúpulos mezclaron esencia de menta con agua de río en lugar de agua fría, a algunos niños se les ordenó detener la producción debido a la diarrea provocada por beber esta agua holandesa, y el agua holandesa comenzó a retirarse lentamente del escenario de la historia.