El pastel de carne Yongkang es un tipo de pastel que en otros lugares se llama "Yongkang comiendo fruta". Los agricultores de Yongkang tienen la tradición de preparar pasteles de carne y trigo como comida durante la cosecha y los festivales. Según la leyenda, a Hu Ze, ministro de Guerra de la dinastía Song del Norte, le gustaba comer carne y pasteles de sésamo. Cuando regresa a su ciudad natal, siempre quiere comer algo. Hasta ahora, la gente fuera de Yongkang puede hacer pasteles de carne y trigo. Si estás interesado, también deberías hacer algunos pasteles de carne y trigo. Cuando los viajeros regresan a sus lugares de origen, a sus familiares también les gusta hornear algunos pasteles de carne y trigo para que los prueben. Los pasteles de carne y trigo de Yongkang son famosos por su preparación sencilla, ingredientes sofisticados, mano de obra exquisita, precio bajo, buena calidad y sabor único. La mayoría de los moldes utilizados para las tortas de trigo a la parrilla utilizan bandejas para hornear poco profundas. Las tortas de trigo con carne cocida producidas de esta manera son regordetas, amarillas y suaves, y tienen un sabor crujiente. Debido a que es barato y asequible, es muy popular entre la gente. Cualquiera que haya estado en Yongkang inevitablemente comerá algunos bocados.
Pastel danés de Yongkang
El pastel de trigo integral de Yongkang, también conocido como pastel de trigo, es un alimento de sabor único de Yongkang. Lo elaboran todos los hogares de Yongkang y es un alimento muy común. entre la gente. La gente de Yongkang celebra festivales o organiza banquetes festivos durante el Año Nuevo. Este regalo es indispensable para saludar el Año Nuevo o visitar a familiares y amigos en la provincia.
Yongkang Single Wheat Cake Garden es como un recipiente, tan grande como un cuenco, tan delgado como el papel y tan duro como la piel. Se puede enrollar sin agrietarse y envolverlo en una toalla. duro y suave durante una semana y no se deteriorará.
Generalmente, las tortitas integrales se fríen con rellenos vegetarianos, como rábano rallado, brotes de soja, qianzhang, tofu, azucena, carne blanca, pelaje, fideos, etc. Al comer, tome dos tortas de trigo individuales, sírvalas juntas y enróllelas formando un tubo, que se llama "tubo de torta de trigo". Tiene un sabor delicioso y refrescante, con un sabor único.
Bolsillo
La seda ma es un alimento de arroz glutinoso único en Yongkang. Casi todos los hogares lo comen cuando construyen una casa, cultivan y durante la mitad del séptimo mes lunar. A menudo se venden en el mercado, pero sólo las casas de campo en los suburbios son las más famosas. Hay muchos tipos, incluidos los para la diarrea, los del arroz suave y los de flores y frutas. El producto final es tan blanco como la nieve, tan suave como el algodón, liso y delicado, y es adecuado para todas las edades. Los amantes de la gastronomía no tienen tabúes y son muy populares.
Yongkang Fangshan Caqui - Fangshan Caqui tiene la reputación de "el mejor caqui del mundo" y es uno de los productos locales famosos de Yongkang. Es de color naranja, brillante, jugoso, dulce y sin semillas. Es un nutriente verde natural que nutre y activa la sangre.
Piel de tofu Yongkang: la piel de tofu está hecha de soja de alta calidad y agua de manantial de montaña de alta calidad. El producto es fino y duro, no se vuelve blando cuando se remoja en agua, es delicioso y tierno y es un producto agrícola nacional libre de contaminación.
Yongkang Goose Gras: el foie gras goza de la reputación de ser "las tres delicias más importantes del mundo", con un sabor fresco y tierno y un sabor único. Los franceses lo consideran el alimento "nacional" y es cada vez más preferido por los clientes chinos y extranjeros en el país.
El ganso gris de Yongkang ha formado un sistema de ganso gris independiente después de una selección, purificación y rejuvenecimiento a largo plazo por parte de sus antepasados. Distribuida principalmente en las llanuras y zonas montañosas a ambos lados del río Yongkang y sus afluentes, está catalogada como una marca famosa de ganado y aves de corral en la provincia de Zhejiang.
Yongkang Grey Goose crece rápidamente en la etapa inicial y su peso puede alcanzar los 3,5-4,5 kg a los 60 días de edad. El costo del alimento es bajo, se pueden utilizar hojas y granos verdes para el engorde; la inversión es baja y las instalaciones de producción son relativamente simples, la tasa de reproducción es alta, con una producción anual de 40 a 60 piezas durante todo el año; amplia adaptabilidad y fuerte resistencia a las enfermedades; tiene un alto valor nutricional y la proteína de la carne de ganso llega al 22,3%, bajo contenido de grasa y alto valor de utilización integral del ganso. Además del enorme valor de desarrollo del cuerpo y el plumón de ganso, en los últimos años también han mejorado las perspectivas de mercado del foie gras. El ganso gris puede producir 487,26 gramos de hígado graso después de ser llenado con fertilizante, y el individuo más grande puede alcanzar los 1137 gramos. Es una variedad excelente para producir foie gras. El precio de exportación es de 35 dólares EE.UU. por kilogramo. Es muy popular en países desarrollados como Europa y Estados Unidos, y existe una enorme brecha en el mercado. Se ha demostrado clínicamente que la sangre de ganso se utiliza para tratar el cáncer en más de 20 hospitales de Shanghai y su valor se ha multiplicado por cien. Los beneficios para el desarrollo normal de Grey Goose serán considerables.
El té Fangyan Luhao se produce al pie de la montaña Fangyan en la ciudad de Yongkang, provincia de Zhejiang, una atracción turística nacional. Se encuentra a 800 metros sobre el nivel del mar, con picos verdes, precipitaciones abundantes, nieblas prolongadas, luz más difusa y rica materia orgánica en las laderas frías. Se cultiva Wulu, los cogollos del té son relativamente grasos y el contenido de aminoácidos es particularmente alto.
Fangyan Luhao - Fangyan Luhao está elaborado a partir de cogollos de árbol de té libres de contaminación a gran altitud y se refina utilizando técnicas tradicionales. La apariencia es parecida a la de una orquídea, el color es verde esmeralda, la sopa es clara y brillante, el sabor es suave y refrescante, el aroma es elevado y duradero, las hojas son de color verde esmeralda y las flores son como brocado.
La famosa montaña es famosa por su té. Ya en la dinastía Song del Sur, había un registro de que "se producía té inmortal en Chentong Bingkeng". El té Fangyan Luhao tiene una calidad única y ha ganado muchos premios en famosos concursos de té provinciales y municipales. En 1999 y 2001, fue calificado como té famoso de primera clase en el 13º y 14º Concurso de Té Famoso de la provincia de Zhejiang.
Yongkang Liangtouwu
Área escénica de Wuzhiyan El jengibre abunda en el área de Zhongshan de la ciudad de Yongkang. Lleva el nombre del área escénica de Wuzhiyan, por lo que se llama "Wuzhijiang". Se han registrado documentos de la dinastía Song. El origen del jengibre de cinco dedos está muy difundido a nivel local. Una de las leyendas populares es que la Serpiente Blanca fue a la montaña Kunlun para robar hierba de hadas porque asustó a Xu Xian durante el Festival del Bote del Dragón. Después de robar la hierba de hadas, Crane y Deer Boy lo persiguen. White Snake estaba exhausta y se apresuró a entrar en el área escénica de Wuzhiyan. La serpiente blanca rodó desde la cima de la montaña hasta la base de la montaña, y la hierba de hadas fue arrojada a la ladera. Cuando despertó, el suelo estaba cubierto de ambrosía. White Snake cavó uno de ellos y se apresuró a regresar a Hangzhou para rescatar a Xu Xian. Esta gelatina de hierba se multiplicó más tarde bajo las rocas para dedos y se convirtió en el famoso jengibre para dedos. El jengibre de cinco dedos es un buen producto tanto con fines medicinales como alimentarios. Hay un dicho popular que dice que "tres monedas y cinco dedos de jengibre no florecerán hasta que envejezca". Área escénica de Wuzhiyan El jengibre se planta en la montaña Wuzhiyan, Zhongshan, ciudad de Zhuxiang, a una altitud de 1.000 metros. No hay contaminación en la zona, se utiliza estiércol de corral y no se pulverizan pesticidas. Es un alimento verde puro, natural y libre de contaminación. La montaña Wuzhiyan está envuelta en nubes y niebla, el suelo es fértil y el jengibre en el área escénica de la montaña Wuzhiyan tiene un sabor único. Los tallos carnosos de este tipo de jengibre pesan entre 0,75 y 1,00 kg por planta. Tienen una apariencia hermosa, piel suave y blanca, color amarillo ganso, cogollos gruesos, color violeta claro, carne tierna y menos residuos de jugo. Rico, picante, de buena calidad. Adecuado para comer fresco o hacer encurtidos, rodajas de jengibre, té de jengibre, jugo de jengibre, etc. Es un excelente condimento para cocinar. Según el "Compendio de Materia Médica", el jengibre tiene las funciones sanitarias de fortalecer el bazo y dar apetito, disipar el frío y la humedad y favorecer la sudoración. El jengibre del área escénica de Wuzhiyan se corta en rodajas, se hierve, se ralla y se fríe, y sabe muy bien, especialmente el "pollo al jengibre del área escénica de Wuzhiyan" es un plato famoso de Jiangnan. El jengibre de dedo es famoso en todas partes y se vende bien en todo el país. Exportado a Hong Kong, Australia, Japón y otros lugares.
La mandarina Fangyan, también conocida como mandarina Fangyan, tiene frutos achatados, madura a mediados o finales de octubre de 165438+. Según su fruto se puede dividir en dos variedades: (1) Naranja grande, con un peso medio de fruto de 60g, piel escarlata, protuberancias evidentes en la parte superior, corazón, fácil de pelar y calidad media. (2) Especies de naranjas pequeñas: el peso promedio de la fruta es de 25 g, la parte superior de la fruta es lisa, la piel es delgada, el color es rojo anaranjado y la mayoría no tiene semillas. Se caracterizan por su sabor agridulce cuando están recién cosechadas. Después del almacenamiento, tiene un rico aroma, sabor único, alto rendimiento, gran adaptabilidad, buena estabilidad en almacenamiento, color de fruta brillante y la mejor forma de fruta es la "mini mandarina". A la gente le gusta hacerse regalos en ocasiones festivas y esto tiene amplias perspectivas de desarrollo. En 1998 y 1999, participamos en la Exposición (Ventas) de nuevos productos agrícolas famosos, especiales y excelentes de la provincia de Zhejiang y recibimos grandes elogios y ganamos el Premio Provincial de Productos Agrícolas de Calidad. La mandarina roja Fangyan tiene una larga historia y comenzó a cultivarse en la dinastía Song del Sur. El famoso erudito legalista Chen Liang registró en la "Oda del paisaje de Yongkang": "El amarillo ciruela se planta en el lado izquierdo y el verde naranja en el lado derecho". Se refiere a la naranja Fangyan. Fangyan no sólo es una atracción turística única, sino también un entorno adecuado para los cítricos. Todas las estribaciones están cubiertas de naranjas rojas, que están por todas partes, realzando la belleza del paisaje natural. Es aún más poético. "Hay que recordar el gran paisaje en esa época del año, cuando es naranja, amarillo y verde". Si lo visitas en persona, nunca te irás.
Las azucenas Yongkang fueron exportadas por Shanghai Native Livestock Import and Export Company en 1975 debido a su sofisticado procesamiento, excelente calidad y hermosa apariencia, y se venden a mercados internacionales como Estados Unidos, Japón, Europa del Este, y el Sudeste Asiático. Siempre ha sido un éxito de ventas y es el primer condado base de la provincia en exportar azucenas.
La castaña de agua de Xitian, basada en muchos años de práctica en la fábrica de alimentos Jinhua, la castaña de agua de Yongkang Xitian es conocida como el mejor producto enlatado. Se procesa en latas de herradura y se exporta, y es el favorito de los empresarios extranjeros. Nishida Rice tiene una larga historia. Según la genealogía de la familia Chen, la aldea Xitianfan comenzó a plantar castañas de agua en 1620 y tiene una historia de casi 370 años. De 1932 a 1936, después de la liberación, y antes de 1959, la producción anual fue de unas 150 toneladas. Después de la implementación de la doble cosecha de arroz, la producción anual disminuyó gradualmente. En 1981, la producción fue sólo de unas 50 toneladas; en los últimos años, la producción ha aumentado ligeramente. Se dice que en la antigüedad, Tongqin (ahora condado de Wuyi) era la castaña de agua más famosa de Yongkang. La castaña de agua de Xitianfan tiene forma mediana, boca roja corta, piel fina y sabor dulce, tierna y crujiente en la boca, no deja residuos y es rica en nutrientes. Según las pruebas, cada 100 gramos de castaña de agua dulce contienen 74,5 gramos de agua, 1,5 gramos de proteína, 0,1,0 gramos de grasa, 21,8 gramos de fenólicos, 94 kcal de calorías, 0,6 gramos de fibra bruta, 1,5 gramos de ceniza en polvo. y 5 mg de calcio.
El níspero Xiayuankeng es un árbol frutal subtropical que florece en otoño y tiene un largo periodo de floración. Es una planta de néctar y sus frutos maduran a principios del verano, que es la temporada baja para las frutas, por lo que es particularmente popular. El árbol de níspero tiene una copa cuidada, es siempre verde durante todo el año y tiene hojas exuberantes. Puede utilizarse como árbol frutal ornamental en jardines y es muy popular entre la gente. Como dice el refrán: “El pozo de origen del desfiladero de Yongkang es famoso por sus nísperos.
"La "Oda al paisaje de Yongkang" tiene una descripción de "nísperos Xiayuan, como pastillas doradas que abren el campo". Los nísperos Xiayuankeng son de excelente calidad, con una producción anual de más de 250 toneladas en su punto máximo, y se venden a Wu, Wen. y otros lugares Nísperos de Xiayuankeng La fruta es de forma mediana, ovalada, con piel dorada, pulpa de color amarillo claro, piel fina y pulpa gruesa, jugosa, dulce y deliciosa. Especialmente los nísperos de Qingkeng y Dongqian tienen formas de fruta grandes y núcleos pequeños. 500 gramos Además del pedículo, la piel y el núcleo, suele haber 200 gramos de carne limpia, que se utilizaba como tributo en la dinastía Song. El níspero, también conocido como ramas de caña, siempre se ha considerado una fruta preciosa. Es rico en vitamina A, azúcar, calcio, fósforo, hierro y otros ingredientes, tiene un alto valor nutricional. Además de ser fresco, también se puede preparar en vino de frutas enlatado, puré de frutas y jugo de frutas. funciones de saciar la sed, nutrir los pulmones, regular el qi y reducir la indigestión. Ahora el área de producción de níspero en Yongkang también se está produciendo en el municipio de Xindian y en otros lugares del país. El rábano Yongkang ha sido cultivado por el pueblo Yongkang durante más de mil años. El rendimiento es alto y la calidad es buena, por lo que se ha convertido en una especialidad. La gente tiene "Yongkang", "rábano, jengibre", como dice el refrán. tiene piel fina, pulpa fina y jugo dulce y crujiente. Se puede comer crudo como melones y frutas. También es una verdura que la gente de las zonas urbanas y rurales suele comer. El rábano elaborado a partir de rábanos procesados es tan fino como un labio. conservado Tiene una larga vida y no se deteriora fácilmente. Úselo con jamón y tocino (o cerdo con un poco de sal) y cocínelo a fuego lento en una olla. Su sabor es tan dulce como la sopa Kaiyang. Un manjar para entretener a los invitados. El rábano rallado, el rábano seco y el rábano rallado son de color brillante, de sabor suave, crujientes y deliciosos, ligeramente amargos y salados, y fáciles de conservar durante mucho tiempo. La empresa de alimentos no básicos de la ciudad también utiliza el rábano como principal materia prima para elaborar productos de rábano, con un volumen de ventas anual de más de 100 toneladas. El rábano es rico en nutrientes y contiene más. La vitamina C, los azúcares y los minerales pueden promover el metabolismo humano y tienen un alto valor nutricional y medicinal. El digulou (cáscara de rábano) es eficaz para tratar la dificultad para orinar, el edema de las extremidades, la tos y la estasis de flema, y la pérdida de apetito. en el tratamiento de la tos, la estasis de flema, la acumulación de alimentos, la opresión en el pecho, la distensión abdominal y la diarrea. Es muy eficaz para la indigestión, la diarrea, la disentería, el dolor de garganta y la bronquitis. La fibra del rábano también puede aumentar la actividad de los macrófagos en 2-3. veces, mejorando así la capacidad anticancerígena del cuerpo.