Nanjing, anteriormente conocida como Jinling, es la ciudad capital de la provincia de Jiangsu. Es una importante base de investigación y educación científica y un centro de transporte integral en China. Para 2022, la ciudad tendrá 11 distritos, con una superficie total de más de 60 millones de kilómetros cuadrados y una población permanente de más de 9 millones. Nanjing es una de las primeras ciudades históricas y culturales nacionales y un importante lugar de nacimiento de la civilización china. Ha sido durante mucho tiempo el centro político, económico y cultural del sur de China y un importante centro científico y educativo del país.
Nanjing tiene más de 7.000 años de civilización y casi 500 años de historia de la capital. La excavación de las ruinas de West Street ha rastreado la historia de Nanjing hasta la dinastía Zhou Occidental, hace 365.438.000 años. Nanjing ha sido una ciudad que respeta y valora la educación desde la antigüedad, y es conocida como el “Centro Literario del Mundo” y “La Primera Escuela del Sudeste”.
1. Sopa de fideos con sangre de pato de Nanjing: Hablando de sopa de fideos con sangre de pato, es un refrigerio imprescindible en la vida de la gente de Nanjing. Cuando se trata de autenticidad, tenemos que hablar de la sopa de fideos con sangre de pato Xiao Panji. No hay sucursales en esta casa. Éste es el único. La sopa está riquísima y la sopa de fideos súper rica.
2. Tarta de Flor de Ciruelo: Tarta de flor de ciruelo crujiente, dulce y suave, cristalina y de corte lento. Donde hay fragancia en la boca, Jinling Qiaofu se cuece al vapor con cuidado.
3. Pasteles crujientes de sésamo: el snack tradicional de Nanjing, los pasteles crujientes de sésamo con grasa de pato, es una de las ocho maravillas de Qinhuai. La Crema de Sésamo, Castañas y Pimienta viene en cuatro sabores, cada uno con un sabor único.
4. Calcetas de carne: La carne de las calcetas es grasa pero no grasosa. Se puede acompañar con un plato de wontons pequeños, es realmente delicioso más allá de la imaginación.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Nanjing