Diaolu Shaobing es un refrigerio local tradicional en Heze, Shandong, y se produce en todos los condados. Está bien elaborado, utiliza materiales exquisitos, es crujiente por fuera y tierno por dentro, crujiente y delicioso, y tiene una hermosa apariencia. Por sus utensilios, mano de obra, forma y capacidad para comer, se diferencia de otros ". pasta" y ha sido catalogada como "comida tradicional famosa" por el departamento industrial y comercial.
Xujia Hangzhou Shaobing fue fundada a principios del siglo XX y tiene una historia de casi cien años. El fundador Xu (1893-1973) fue bueno haciendo todo tipo de pastas y bocadillos a lo largo de su vida, y cada vez que los hacía, era muy bueno y picante. Sobre la base de explorar y mejorar constantemente la tecnología de producción y los métodos de selección de materiales de la pasta, y combinando sus muchos años de experiencia, lanzó "Diaolu Shaobing", que tiene las características de otras pastas pero también es diferente de otras pastas.
La herramienta de producción "horno colgante" es bastante singular. Generalmente, las herramientas para hacer pasteles de sésamo son hornear los pasteles de sésamo en la parte superior y calentar el fuego debajo, mientras que el horno colgante es hornear los pasteles de sésamo debajo y calentar el fuego arriba. Primero calienta la estufa al fuego, luego levanta la estufa con un palo, métela en la torta de sésamo, quémala por arriba y hornéala por abajo.
Tiene apariencia redonda y un diámetro mucho más pequeño que las tartas de sésamo comunes. Está elaborado con polvo blanco refinado, aceite esencial, nueces, granos de maní, carne picada, sal de sésamo y diversos condimentos. Debido a su excelente producción, materiales exquisitos, crujiente por fuera y tierno por dentro, crujiente y delicioso, y hermosa apariencia, es profundamente amado por la gente del condado de Shan, las áreas urbanas y rurales y sus alrededores.