A pesar de los años de hambre, el pueblo chino nunca ha dejado de investigar y explorar la comida. Desde delicias de varios lugares hasta China en la punta de la lengua, cada imagen deliciosa atrae profundamente las papilas gustativas de las personas. Incluso si viajas a través de montañas y ríos, aún tienes que ir al área local para probar el sabor auténtico. Sin embargo, aunque cada lugar tiene sus propias características, no todos los lugares son aceptables. Aunque no esté en la lista de platos oscuros, algunos de ellos son muy difíciles de tragar.
Jiangsu es un lugar excepcional con innumerables tipos de delicias, pero algunas de ellas se han convertido en "platos extraños" a los ojos de los forasteros y son difíciles de aceptar por un tiempo. Hoy Xiaosi compartirá con ustedes los “Cuatro platos extraños” de Jiangsu, cada uno de los cuales es amado por los lugareños pero no desafiado por los forasteros.
Por el nombre se nota que este plato es más animado, pero en realidad es exactamente igual. Si quieres comer este plato debes hacer un trabajo mental previo, porque su materia prima son los gusanos.
Los gusanos son ricos en proteínas y tienen un valor nutricional muy alto. En muchos lugares ya se utilizan como ingredientes gusanos cultivados. Por ejemplo, en Jiangsu, esta creciente marea primaveral es un plato muy famoso y a los lugareños les gusta mucho. La mayoría de sus métodos se basan en sofritos. Después de freír, espolvorear con condimentos y tendrá un sabor fragante y crujiente. Aun así, es difícil evitar la idea de que esté hecho de gusanos. Por supuesto, hay que admitir que el nombre del plato sigue siendo muy poético.
De hecho, para el inventor de los alimentos, estos siguen siendo dignos de admiración. Hay muchas cosas no relacionadas que se unen, pero el producto final es delicioso. También lo es esta sopa de huevo y cerebro de crisantemo. Como manjar en Nanjing, esta sopa es muy adecuada para el verano.
A juzgar por el nombre, muchos amigos pensarán que los ingredientes son crisantemos y huevos. En realidad no lo es, son sesos y huevos de crisantemo. El cerebro de crisantemo es en realidad un tipo de planta de la familia Asteraceae. Se parece un poco a las hojas de apio y crece en Jiangsu, Hunan y otras regiones. El cerebro de crisantemo es rico en valor nutricional, puede eliminar el calor y reducir el fuego y tiene el efecto de reducir la presión arterial. A los lugareños les encanta.
Zhi Ju Nao, los “huevos” también son muy particulares. Por lo general, preparamos huevos revueltos o sopa, y la mayoría usa huevos como ingredientes, pero el "huevo" en la sopa de huevo con cerebro de crisantemo no es un huevo, sino un huevo de pato. Los huevos de pato son frescos por naturaleza y, combinados con sesos de crisantemo, pueden eliminar el calor y desintoxicar, lo que los hace muy adecuados para el consumo en veranos calurosos. Esta es otra razón por la que los lugareños los adoran, además de su valor nutricional.
El nombre suena muy singular, haciendo que la gente piense que significa productos de soja o frutas, pero en realidad se trata de insectos que crecen en las hojas de soja o acacia. Este tipo de insecto crece de forma natural. Todo su cuerpo es de color verde brillante, está cubierto de pequeñas partículas y su forma se parece un poco a la de la larva de una mariposa.
Además de calcio, fósforo y hierro, Doudan también es rico en vitaminas. Este es un alimento verde natural que es muy popular entre los lugareños. La tofu puede parecer poco apetecible, pero tiene un ligero sabor a frijol en la boca, lo que hace que la gente la elogie e incluso deje un regusto. Así que a las personas que lo han comido les gustará mucho, pero es posible que los forasteros o las personas que nunca lo hayan comido no se atrevan a probarlo.
El valor nutricional y el sabor del Doudan lo hacen popular, pero también hacen que su precio fluctúe durante el período de lanzamiento, incluso puede alcanzar cientos de yuanes por libra. En la actualidad, algunas personas han cultivado brotes de soja artificialmente. Aunque existen altos requisitos para el medio ambiente y las tecnologías relacionadas durante el proceso de mejoramiento, la producción actual de brotes de frijol ha podido llenar el vacío del mercado.
Comparada con los tres primeros platos, la sopa Kuata es mucho mejor. Excepto el nombre, que es difícil de reconocer, el resto sigue siendo aceptable. La sopa Juta es un manjar en Xuzhou. Según la leyenda, su nombre se originó a partir de la gira por el sur de Qianlong. En ese momento, Qianlong probó la sopa de pagoda gigante y la encontró deliciosa. Quería saber el nombre de la sopa, así que preguntó: "¿Qué sopa es esta?". Más tarde se pronunció como "qué".
La sopa qita se basa en sopa de pollo, a la que se le añaden ingredientes como granos de pimienta, frijoles mungo, avena, gluten y algas marinas. El sabor es único y muy popular entre los lugareños. Pero, de hecho, creo que las propiedades de la sopa Juta son algo similares a las de la sopa picante Hu, con más ingredientes y un sabor más complejo. Algunas personas piensan que sabe bien, pero a quienes les gusta les gusta mucho.
Los cuatro platos anteriores se llaman "raros" por sus ingredientes y métodos de preparación. De hecho, en última instancia, se debe a diferencias regionales. Quizás a los ojos de los forasteros, estos llamados manjares sean difíciles de comer, pero a los lugareños que nacieron y se criaron les gustan mucho.
Por supuesto, además de los cuatro tipos de platos extraños anteriores, hay innumerables tipos de gustos y texturas diferentes, y su aceptación de la comida también es diferente. Stoudemire vio un vídeo de comida hace algún tiempo. El anfitrión se lo comió con gusto, pero yo personalmente no pude aceptarlo. Sin embargo, hay amigos a mi alrededor a quienes les gusta y, de hecho, han expresado que solo un nombre le da a la gente una sensación inaceptable, pero el sabor sigue siendo bueno. Por tanto, la capacidad de aceptar la comida debe basarse en el gusto personal, ¿tú qué opinas?
Conclusión: