La solubilidad del cloruro de sodio en agua es: 35,9 g.
El cloruro de sodio es un polvo cristalino de color blanco e inodoro. El punto de fusión es 801°C y el punto de ebullición es 1465°C. Es ligeramente soluble en etanol, propanol y butano. Después de ser miscible con butano, se convierte en plasma y es fácilmente soluble en agua. (temperatura ambiente).
El NaCl puede formar un coloide cuando se dispersa en alcohol. Su solubilidad en agua se reduce por la presencia de cloruro de hidrógeno y es casi insoluble en ácido clorhídrico concentrado. Sin olor, salado, fácil de deliquesce. Fácilmente soluble en agua, soluble en glicerina, casi insoluble en éter.
Médico
El cloruro de sodio es muy importante para la vida en la tierra. La mayoría de los tejidos biológicos contienen una variedad de sales. La concentración de iones de sodio en la sangre está directamente relacionada con la regulación de los niveles seguros de los fluidos corporales. La conducción de los impulsos nerviosos resultantes de la conversión de señales también está regulada por iones de sodio.
El agua que contiene un 0,9% de cloruro sódico se denomina suero fisiológico porque tiene la misma presión osmótica que el plasma. La solución salina normal es el principal sustituto de los líquidos corporales y se usa ampliamente para tratar y prevenir la deshidratación. También se usa para el tratamiento intravenoso y la prevención del shock hipovolémico.
Los humanos nos diferenciamos del resto de primates en que segregamos grandes cantidades de cloruro de sodio a través de la sudoración.
El cloruro de sodio es indispensable para el ser humano. La cantidad total de iones de sodio contenidos en el cuerpo adulto es de aproximadamente 60 g, el 80% de los cuales existe en el líquido extracelular, es decir, en el plasma y el líquido intercelular. Los iones cloruro también se encuentran principalmente en el líquido extracelular. Las principales funciones fisiológicas de los iones sodio y cloro son:
1. Mantener la presión osmótica del líquido extracelular.
2. Participa en la regulación del equilibrio ácido-base en el organismo.
3. Los iones de cloruro participan en la producción de ácido gástrico en el cuerpo. Además, el cloruro de sodio también desempeña un papel en el mantenimiento de la excitabilidad normal de los nervios y músculos.