Sakura (japonés: たぃき き) es originaria de Tokio, Japón y está hecha de harina, azúcar, leche y bicarbonato de sodio. Tiene la forma de una mezcla de frutos de flor de cerezo y se originó en Imagawa.
En primer lugar, la dorada es un símbolo de buena suerte en Japón. La dorada debería ser un tipo de alimento elaborado con harina de trigo y relleno de pasta de judías rojas (el sabor actual de Sichuan). Se originó en el período Meiji, cuando era muy popular utilizar varios moldes para crear diversas formas de animales. Después de volverse popular, el pargo conlleva símbolos auspiciosos.
Ingredientes:
1 huevo entero, 25 g de azúcar en polvo, 15 g de sirope de arce, 150 ml de leche, 150 g de harina para repostería, 6 g de levadura en polvo, cantidad adecuada de relleno de pasta de judías rojas.
Práctica:
1. Ingredientes: huevos enteros, azúcar en polvo, sirope de arce, leche, harina para repostería, levadura en polvo. Relleno: relleno de pasta de frijoles disponible comercialmente.
2. Batir los huevos enteros, añadir el azúcar fina y mezclar bien.
3. Añade la leche y el sirope de arce y revuelve uniformemente.
4. Añade el polvo tamizado y revuelve uniformemente.
5. Calentar el molde de pargo a la plancha y aplicar un poco de aceite para ensalada.
6. Sacar una cantidad adecuada de masa, añadir los rellenos y cubrir con un poco de masa.
7. Tapar el molde, darle la vuelta y utilizar fuego medio a bajo para darle color (unos 2-3 minutos).