Clasificación de frutos:
1. Fruto drupa
El fruto drupa es un fruto carnoso que contiene una semilla, se encuentra comúnmente en las familias Rosaceae y Rhamnaceae, entre otras. En los grupos de plantas, las tres capas del pericarpio tienen diferentes propiedades: el exocarpio es extremadamente delgado y está formado por la epidermis del ovario y varias capas de células debajo de la epidermis; el mesocarpio es la parte carnosa y comestible desarrollada y las células del endocarpio se convierten en un núcleo duro; después de la lignificación, envuelto alrededor de las semillas.
La mayor diferencia con otras frutas es el corazón. Su núcleo tiene una cáscara dura con granos, que son semillas, en su interior. Los albaricoques y los melocotones son frutas de hueso típicas.
2. Frutas de pepita
Según el concepto botánico, los frutos de los árboles frutales de pepita son falsos frutos, existen varias cámaras de semillas compuestas por paredes delgadas en el centro del fruto. y las cámaras contienen granos de semillas. Las principales partes comestibles de las frutas de pepita son la cáscara y la pulpa que se desarrolla a partir del receptáculo carnoso.
Su exocarpio y mesocarpio están conectados entre sí por la pulpa, y en su endocarpio se forma un núcleo con semillas en su interior, como en las manzanas, peras, Hawthorn et al. Las frutas de pepita también incluyen nísperos, manzanos silvestres, etc., y las manzanas y las peras son representantes típicos de las frutas de pepita.
3. Bayas
Las bayas son un tipo de fruto carnoso, que se desarrollan a partir del ovario u otros órganos florales. No se distinguen claramente las tres capas de la cáscara, el mesocarpio y la. el endocarpio. Generalmente difícil de distinguir. Las capas externas de la cáscara son células de paredes delgadas, mientras que el resto son jugosas y contienen semillas.
La pulpa de este tipo de fruta es blanda, no tiene semillas grandes en su interior y tiene mucho jugo. Es típica la falta de una capa exterior dura. Hay muchos tipos de bayas, como uvas, kiwis, fresas y granadas, todas las cuales son bayas típicas.
4. Cítricos
También conocidos como cítricos, los cítricos son una gran categoría de frutas pertenecientes a la familia de las Rutáceas y tienen una ligera fragancia. Sus frutos tienen una piel gruesa que protege su suave pulpa. El fruto interior está dividido en muchas pulpas, que contienen mucho jugo y algunas semillas. Este tipo de fruta se distribuye principalmente en las zonas costeras del sur de China.
Los cítricos incluyen cinco categorías: mandarina, mandarina, naranja, pomelo y limón. Entre estas cinco categorías de frutas, la distinción entre mandarinas y mandarinas es la más vaga. El "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen tiene una descripción detallada de las diferencias entre mandarinas y mandarinas. Una forma sencilla de identificarlas es que si la piel es difícil de pelar y es jugosa y dulce, se llama mandarina; si la piel es fácil de pelar y tiene un sabor ácido, se llama mandarina; Las naranjas son generalmente más grandes que las mandarinas y más pequeñas que las mandarinas. La forma de distinguir las naranjas es que la pulpa es difícil de pelar y generalmente requiere un cuchillo para cortarla. El pomelo es, sin duda, el mayor de los cítricos. Tiene forma redonda y grande. No hace falta decir que el limón es rico en vitamina C y es la "gasolinera de vitamina C" entre las frutas.
5. Calabazas
Son otro tipo de bayas, frutos únicos de las plantas cucurbitáceas, como varios melones, generalmente llamados calabazas. La parte carnosa del fruto está formada por el desarrollo simultáneo del ovario y el tegumento, por lo que es un falso fruto. Por ejemplo, la parte comestible de una sandía es la placenta original. Una calabaza puede contener muchas semillas, que se encuentran esparcidas por todo el fruto a lo largo de la placenta.
6. Otros tipos de frutas
Algunas frutas son difíciles de clasificar y no se ajustan a las características botánicas generales. También existe cierta controversia sobre si un alimento debe clasificarse como un alimento. fruta, se enumeran aquí como otras frutas.