Si quieres cocinar edamame en casa, debes dominar el método. Cuando la mayoría de las personas cocinan su propio edamame, simplemente lo ponen directamente en la olla, agregan agua al gusto, luego tapan la olla y cocinan por un tiempo. El edamame producido de esta manera simplemente se cocina, lo que no tiene ni buen aspecto ni buen sabor. Esto es un desperdicio de comida. ¿Cómo cocinar edamame para que quede verde y delicioso? Te enseño un truco, recuerda cuatro trucos, ¡el edamame no se pondrá amarillo y tendrá un sabor delicioso! Descubra lo que significan estos cuatro consejos.
Consejo 1: El edamame es fácil de cocinar y no es apto para guisados a largo plazo, por lo que si quieres que el edamame esté delicioso en poco tiempo, debes encontrar la manera. Los dos extremos del edamame están cerrados y el sabor salado no puede entrar, por lo que podemos cortar los dos extremos del edamame en secciones para permitir que el sabor salado penetre directamente en el edamame, de modo que el edamame pueda saborear el sabor en un poco tiempo.
Consejo 2: Después de calentar la soja, la piel del frijol es particularmente propensa a decolorarse y amarillear. Aunque la decoloración tiene poco efecto en los alimentos, el verde hace que las personas parezcan más apetecibles. Por lo tanto, antes de cocinar edamame, remójelo en agua salada durante un tiempo para evitar que cambie de color.
Consejo 3: Antes de poner el edamame en la olla, también podemos poner una cucharada de aceite de cocina. Esto puede asegurar aún más que el edamame no cambie de color después de ponerlo en la olla. Luce más brillante y fragante.
Consejo 4: En un ambiente cerrado y cálido, las cáscaras de edamame cambian de color con mucha facilidad, así que no las cubras cuando cocines edamame. Cocinar edamame sin la tapa no hará que se dore. Muchos amigos no prestan atención a esto, lo que a menudo resulta en el color feo del edamame, pero no sé por qué. Después de comprender estos cuatro consejos, podrás cocinar edamame. Recientemente encontré edamame fresco a la venta. Cuando los conozcas, podrás elegir algunos frescos y regordetes. Cocinar edamame en casa es más barato que cocinarlo en un puesto de comida. Hazlo rápido.
Cocinar edamame: 1. Prepara el edamame, lávalo primero con agua, frótalo con las manos unas cuantas veces y luego lávalo repetidamente con agua.
2. Después del lavado, saca el dispositivo de control de agua y corta ambos extremos del edamame. Puede ser un poco difícil de hacer, pero vale la pena para disfrutar de un mejor sabor. Además, la carga de trabajo realizada en casa no es grande y no hace perder tiempo.
3. Después de cortar, agregue agua y sal al recipiente, revuelva para disolver, luego vierta el edamame, revuelva varias veces y déjelo en remojo durante diez minutos.
4. Luego agregue agua a la olla, agregue sal, anís estrellado, hojas de laurel, chiles secos, granos de pimienta de Sichuan y no agregue demasiadas especias.
5. Llevar a ebullición a fuego alto, añadir una cucharada de aceite de cocina, verter el edamame, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego medio-bajo hasta que el edamame esté completamente cocido. , lo que suele tardar poco tiempo. Después de cocinar durante cinco minutos, puedes probarlo. Si no les gusta, cocina por uno o dos minutos más. En definitiva, no lo cocines por mucho tiempo, de lo contrario no sabrá bien.