1. Los fideos secos calientes del Daily Red Oil Master Zhao en Liang Street son una especialidad de Wuhan. La calle Wugu debe su nombre al PMA establecido aquí en la dinastía Qing. Ahora es una calle escolar famosa en Wuhan, donde se reúnen escuelas secundarias y universidades de todos los tamaños, con gente destacada. Es la "Fly Restaurant Street" en los corazones de la gente de Wuhan y representa el sabor más popular en Jiangcheng.
El maestro Zhao, que lleva más de diez años en el negocio, es el merecido "Nº 1" de esta calle, y el único en Wuchang que insiste en hacer dumplings al vapor hechos con patatas fritas. tortas de masa.
Los fideos son redondos y espesos con agua alcalina, el color es como mantequilla, la entrada es rica en aroma a sésamo y hay un aroma a quemado, ¡que enamora a la gente de un bocado!
Nombre de la tienda: Hongyou Master Zhao Hot Dry Noodles.
Per cápita: 13 yuanes
Dirección: 139 Liangdao Street (cerca de Gusha Lane)
2. En polvo, se pueden comer pasteles fritos y ponche de huevo representan la tradicional actitud precoz, mientras que los fideos de riñón son una nueva moda que ha surgido en los últimos años. En la calle Liangdao, donde las celebridades de Internet están por todas partes, Sanpang Kidney Noodles también es una estrella en ascenso y llamativa.
Los fideos de cintura están hechos de fideos anchos y la sopa no es la sopa clara habitual, sino una pasta. Se dice que es porque las lonchas de riñón y de hígado se cuecen al cocerse.
La sopa de fideos no tiene nada de malo. Esto no es nada espectacular. Pero las rodajas de riñón e hígado son tiernas, crujientes, frescas y dulces, ¡y muy deliciosas! Después de comer, tome una salmuera especial al estilo de Wuhan. A diferencia de la salmuera cantonesa, clara y brillante, la salmuera aquí es oscura y salada.
Lo más sorprendente es la raíz de loto estofada, que con el agua del lago queda dulce y fresca, y tiene una textura entre crujiente y polvorienta. Gracias a la bendición de la salmuera, forma un sabor rico y único, que es impresionante.
Información de la tienda
Nombre de la tienda: Sanpang Kidney Noodles
Per cápita: 16 yuanes
Dirección: cerca del No. 90, Zhonghua Road (Good Hope Cape Internet Cafe Next)
3. La piel de tofu del maestro Wang Se dice que hay dos escuelas para comer piel de tofu en Wuhan: la piel de tofu guisada y la piel de tofu no guisada. El maestro Wang Doupi es un destacado representante de la escuela de salmuera.
La tofu sanxiana es un relleno elaborado a base de carne fresca, champiñones y judías secas estofadas.
El jugo espeso se cuela en el arroz glutinoso, el sabor a huevo de la piel del huevo, la pegajosidad del arroz glutinoso, la suavidad de la salmuera, la verdadera habilidad se ve en la ligereza.
Beef and Tofu Skin se ganó el corazón de todos los estudiantes varones con su ternera estofada extra grande. Todo depende de lo bien que la cuiden.
¡Por último, prueba el sake aquí!
En realidad, es solo vino de arroz helado. Bajo el sol de 40 grados, tomé un sorbo de vino de puré de arroz frío y todos exclamaron "Wow" al mismo tiempo. Muy guay.
Información de la tienda
Nombre de la tienda: Master Wang Doupi
Per cápita: 16 yuanes
Dirección: la intersección de Kaohsiung Road y Taipei 1er Camino.