■Servicio completo
Cuando sopla el viento de otoño, pican las patas de cangrejo; cuando florecen los crisantemos, se huele el olor a cangrejos. Es hora de volver a disfrutar de las flores y los cangrejos. Los cangrejos peludos son famosos desde hace mucho tiempo. El cangrejo peludo es un tipo de cangrejo de río y su nombre científico es cangrejo chino.
Se dice que el origen del nombre de los cangrejos peludos se basa en el método de “atrapar cangrejos con los dedos”. En el pasado, los pescadores de cangrejos usaban bambú o juncos para construir una serie de pequeñas puertas en el lago, también llamadas "palos de cangrejo". Por la noche, la gente cuelga luces en las puertas y los cangrejos trepan por las puertas de bambú. Los cazadores de cangrejos pueden atraparlos con las manos siempre que mantengan las luces encendidas. Los cangrejos atrapados en horquillas se llaman "cangrejos peludos" en el dialecto Wu en el área de Suzhou. Los cangrejos que pueden trepar por horquillas suelen ser más grandes, por lo que se añade la palabra "grande" delante de "cangrejos peludos".
Eriocheir sinensis se distribuye ampliamente en aguas dulces desde el río Liaohe en el norte de mi país hasta el río Perla en el sur, siendo el sistema del río Yangtze el más productivo. Se reproducen cerca de la desembocadura del río Yangtze. Cuando se convierten en cangrejos jóvenes, migran río arriba y crecen en lagos y afluentes de ríos en el curso bajo del río Yangtze. Los cangrejos peludos del lago Yangcheng son los más famosos entre las especies cultivadas artificialmente.
En realidad, existen muchos tipos de cangrejos. Además de los cangrejos de río, hay más especies de cangrejos de mar. Según su clasificación ecológica, se puede dividir en cangrejos caminantes, cangrejos nadadores, cangrejos de cueva, cangrejos escondidos y cangrejos crudos.
Los cangrejos caminantes se mueven lentamente y tienen dificultades para atrapar presas que se mueven rápidamente. Pero sus grandes garras son adecuadas para manipular presas de caparazón grueso, como mariscos, así como para cavar en busca de insectos y devorar plantas. Los cangrejos nadadores pueden nadar, y los cangrejos nadadores son los mejores entre ellos. Su poder de natación proviene del último par de patas, y al menos dos son planas como remos. Hay dos tipos de cangrejos de las cavernas: los que cavan un hoyo temporal y se entierran en él como refugio temporal, y los que pueden construir una madriguera real y esconderse en ella durante días o semanas. También llamado cangrejo de las cavernas. El color del cuerpo de los criptocangrejos puede cambiar con los cambios en el medio ambiente.
Hay cinco pares de patas torácicas a cada lado de la cabeza y el pecho del cangrejo. A excepción del primer par de patas que pican, los otros cuatro pares son patas para caminar. Las patas espinosas del cangrejo son como dos grandes pinzas, que son a la vez sus herramientas de caza y armas para defenderse de los enemigos.
No importa qué tipo de cangrejo camine, es dominante y arrogante, por lo que se le llama "intermediario errante" y es único entre los grupos de animales. Como las articulaciones de los pies sólo pueden moverse hacia la izquierda y hacia la derecha, teníamos que empujar hacia un lado con un pie y tumbarnos en el suelo con el otro pie. Además, dado que los pares de patas del mismo lado son largos por delante y cortos por detrás, sólo pueden girar cuando encuentran obstáculos.
Los cangrejos pueden parecer arrogantes, pero también tienen muchos enemigos naturales, como las grullas de corona roja y otras aves zancudas. Las grullas de corona roja tienen muy buena vista. Puede detectar fácilmente cangrejos en movimiento a 10 metros de distancia, luego correr rápidamente, atraparlos antes de que entren al agujero y arrojarlos al suelo duro, de modo que pierdan la barrera para escapar. La grulla de corona roja es como un gato jugando con un ratón. Usó su poderoso pico para romper las patas del cangrejo una por una y tragarlas una por una.
Para evitar ser atrapados por depredadores naturales, a los cangrejos les gusta esconderse debajo de las rocas o cavar madrigueras en playas fangosas. Las cuevas varían en profundidad, pero cada cueva tiende a tener dos agujeros. Los cangrejos hibernan profundamente en el fondo de la cueva durante el invierno y luego salen de la cueva cuando el clima se calienta en primavera para prepararse para reproducirse. La actividad de los cangrejos alcanza su punto máximo todos los días, justo después del anochecer. En ese momento, casi todos los individuos salieron de la cueva y se esparcieron por los caminos y ríos. Desde la distancia, estaban densamente poblados y eran espectaculares.