2. Los fideos Aozao son un snack tradicional de la ciudad de Kunshan, provincia de Jiangsu, y pertenecen a la cocina de Jiangsu. Este plato es conocido como uno de los diez mejores fideos de China. Cuando visita la montaña Yufeng en Kunshan, la gente siempre va al "Pabellón Aozao" para probar un plato de "Fideos Aozao".
3. El pez mandarín ardilla, también conocido como pez mandarín agridulce, es una obra maestra de la cocina Subang, ¿con color y sabor? Según la leyenda, el emperador Qianlong fue al sur del río Yangtze y fue de incógnito al restaurante Suzhou Songhelou para un banquete. El chef deshuesó la carpa, talló patrones en el pescado, la sazonó, la marinó ligeramente, la cubrió con pasta de yema de huevo, la frió en una sartén con aceite caliente hasta que estuvo tierna y la vertió con una marinada agridulce caliente. Es como un ratón, crujiente por fuera y tierno por dentro, agridulce, y es muy famoso en Suzhou.
4. Las costillas de cerdo estofadas en salsa Wuxi, comúnmente conocidas como "huesos de carne de Wuxi", son un plato tradicional famoso en Wuxi, provincia de Jiangsu. Pertenece a la cocina de Jiangsu y encarna el sabor básico de la cocina de Wuxi.
5. La sopa de fideos con sangre de pato es un plato tradicional de Nanjing, que pertenece a la cocina de Jinling y a los snacks de Jinling. Es un importante representante de la cocina y los bocadillos de Jinling, y también es uno de los platos famosos con pato.