Colón trajo los granos de cacao a Europa en 1502, y las bebidas de cacao se hicieron populares en Europa a principios del siglo XVIII. En 1869, el Reino Unido inició la producción industrial de jugo de uva y aplicó por primera vez el principio de pasteurización para conservar el jugo. Como resultado, la producción de jugos de frutas y verduras adquirió gradualmente una escala industrial. La producción de refrescos se originó en Europa. En 1772, el Reino Unido había publicado un libro que guiaba la producción de refrescos, y la producción de bebidas carbonatadas, principalmente refrescos, había comenzado a tomar forma. Después de eso, aparecieron varias bebidas de cola, que se hicieron populares en todo el mundo en los años 80. A mediados del siglo XIX, L. Pasteur desarrolló un método de procesamiento (pasteurización) para matar los microorganismos dañinos de la leche y comenzó el procesamiento industrial de la leche fresca.
Así que la primera bebida en Europa fue el cacao.