Hay dos conceptos en el procesamiento profundo de frutas, uno es producir un producto mediante un procesamiento profundo y el otro es introducir nueva tecnología para mejorar la calidad del producto o reducir el costo.
1. La tendencia de desarrollo de la alimentación mundial se puede llamar básicamente seis modernizaciones, a saber, seguridad e higiene, nutrición, multifuncionalidad, conveniencia, combinación y diversificación;
2, ochenta por ciento. Las frutas extranjeras tienen que ser procesadas y los consumidores están muy acostumbrados a comer frutas procesadas. Los productos a granel son principalmente enlatados y jugos de frutas. Por ejemplo, el jugo de naranja tiene un volumen comercial muy grande en el mundo;
3. El alcance del procesamiento profundo de las frutas es muy amplio y un aspecto muy importante es su utilización integral. Las personas pueden extraer ácidos de frutas, celulosa, pigmentos, sabores, aceites, etc. de las frutas para obtener alimentos nutritivos y funcionales. >