200g de ternera en rodajas, media cebolla de verdeo mediana, dos dientes de ajo y la cantidad adecuada de jengibre rallado.
Cómo cocinar la salsa:
2 cucharadas de salsa de soja dorada haitiana, 3 cucharadas de vino de arroz, 3/4 cucharadas de azúcar, 1/2 cucharada de salsa de soja haitiana ( lo mejor es seguir estrictamente esta proporción). Mezcle estos ingredientes y deje que el azúcar se derrita para formar la salsa preparada. Debido a que el vino de arroz está hecho de arroz glutinoso y es muy dulce, similar al Lin Wei japonés, aquí uso vino de arroz para darle sabor.
Método de elaboración:
1. Calentar aceite en la olla, agregar tiras de cebolla, rodajas de ajo y jengibre picado hasta que esté fragante. No frías las cebollas demasiado blandas.
2. Vierta la salsa estofada preparada.
3. Después de que la salsa teriyaki en la olla esté hervida, agrega las rodajas de carne.
4. Después de hervir, bajar a fuego lento y cocinar hasta que el jugo espese. Cuando esté casi seco, puedes poner en marcha la olla.
5. Hervir las rodajas de zanahoria y el brócoli en agua hirviendo con sal y aceite de sésamo, y luego colocarlas en el borde del bol para decorar.