Resumen: La provincia de Heilongjiang ha logrado un rápido desarrollo en la producción de soja alimenticia verde en virtud de sus ventajas únicas de recursos ambientales y su cultivo mecanizado de alto nivel. tecnología. Sin embargo, debido a la influencia del mercado internacional, también enfrenta algunas limitaciones, como bajos rendimientos de la siembra, infraestructura débil y capacidades de procesamiento profundas deficientes.
Palabras clave: alimentos verdes; industria de la soja; provincia de Heilongjiang
1. Estado de desarrollo de la soja verde como alimento en la provincia de Heilongjiang
La soja es el principal cultivo en la provincia de Heilongjiang. y se cultivan Durante muchos años, la superficie de plantación y la producción total representaron aproximadamente 1/3 del país. En 2000, el Comité Provincial del Partido y el Gobierno Provincial propusieron la estrategia de desarrollo de "jugar la carta verde y tomar el camino característico". , que dejó en claro que el desarrollo de una agricultura moderna eficiente y de alta calidad es la clave para la dirección del desarrollo de la agricultura de Heilongjiang. Bajo la dirección de esta estrategia, la industria de alimentos verdes en la provincia de Heilongjiang ha logrado un rápido desarrollo, y la industria de la soja como alimento verde también se ha desarrollado rápidamente. Desde el año 2000, la superficie plantada de soja verde en la provincia de Heilongjiang ha aumentado año tras año. En 2008, la superficie de plantación de soja verde en la provincia de Heilongjiang alcanzó 1.617.300 acres, con un crecimiento anual promedio de más del 20%, y ahora representa más de una cuarta parte de la superficie de plantación de soja de la provincia. Se han construido 44 bases nacionales de producción estandarizada de soja, materia prima alimentaria verde, con una superficie de 15.430 acres. Hay 138 empresas y 65 empresas que han obtenido la certificación de productos de soja alimentaria verde.
2. Ventajas industriales de la soja verde como alimento en la provincia de Heilongjiang
1. La provincia de Heilongjiang tiene condiciones ambientales superiores. Heilongjiang se desarrolló tarde, tiene menos contaminación ambiental y una menor incidencia de plagas y enfermedades que en el sur. Hay ricos bosques, pastizales y recursos de humedales. Hay 300 millones de acres de bosque en la provincia, con una tasa de cobertura forestal del 43,6. El área de pastizales naturales es de aproximadamente 65 millones de acres; el área de humedales es de 65.654,38 millones de acres. La ecología es buena y tiene condiciones únicas para el desarrollo de la soja verde. Heilongjiang tiene suelo fértil y es uno de los tres únicos suelos negros del mundo. La provincia tiene un clima monzónico continental templado medio frío, con una precipitación anual de 370 mm a 670 mm. Luz, calor y lluvia se producen en la misma estación, lo que favorece el crecimiento de la soja. La noche favorece la acumulación de materia seca y la calidad de los productos agrícolas es excelente.
2. El nivel de tecnología del cultivo de soja es alto. La provincia de Heilongjiang es una de las principales zonas productoras de soja de mi país. La superficie cultivada con soja representa casi un tercio de la superficie cultivada del país y la tierra cultivada en la provincia de Heilongjiang representa una quinta parte de la provincia. La plantación de tierras a gran escala, las operaciones mecánicas estandarizadas y los sistemas agrícolas científicos siempre han estado a la vanguardia de la construcción agrícola moderna de China. En la actualidad, la cooperación entre las granjas y los condados locales en diversos aspectos y niveles en la provincia ha logrado resultados notables, promoviendo la mejora de los niveles locales de siembra de soja.
3. El nivel de investigación científica de la soja verde es alto. Hay muchas instituciones de investigación científica que se dedican a la investigación de tecnología de producción de soja en la provincia de Heilongjiang, y también hay muchas instituciones de investigación que se dedican a la investigación de tecnología de producción de soja en varias ciudades. En los últimos años, cada año se cultivan más de diez variedades de soja, y más de 70 de las variedades de soja son variedades ricas en grasas y proteínas y de doble propósito. Los aceites de soja Heiziha y Kenziha se encuentran en el nivel líder en el país, y el contenido de proteína de Dongnong 42 y otras variedades está en el nivel internacional. El gobierno provincial invierte fondos especiales cada año para la investigación del desarrollo de la industria de la soja verde y confía a la Universidad Agrícola del Noreste, la Academia de Ciencias Agrícolas, la Estación de Protección Vegetal y otras unidades la realización de investigaciones especiales sobre tecnología de producción de soja verde de alta eficiencia para proporcionar información científica. y apoyo tecnológico a la producción y procesamiento de soja verde.
3. Restricciones al desarrollo de la industria de la soja verde en la provincia de Heilongjiang
1 Después de unirse a la OMC, se ha visto muy afectada por el mercado internacional. Desde que se unió a la OMC en 2001, los aranceles de mi país se han reducido significativamente, y los aranceles de importación sobre la soja y la harina de soja han caído por debajo de 3 y 5. No existe un sistema de cuotas para las importaciones de soja ni subsidios para las exportaciones de soja, lo que allana el camino para las importaciones extranjeras de soja en términos de política. En los últimos años, las importaciones de soja de China han ido aumentando gradualmente. Las importaciones de soja de China fueron de aproximadamente 26 millones de toneladas en 2005, 28 millones de toneladas en 2006 y 3.082.654,38 millones de toneladas en 2007, con un aumento de casi 2 millones de toneladas cada año. En 2008, las importaciones de soja de China alcanzaron 37.436 millones de toneladas, un aumento significativo de 6.665.438 toneladas en comparación con 2007. En comparación con la soja nacional y la soja importada, existe una gran brecha en términos de calidad y precio del producto.
A finales de 2008, el precio de compra de la soja del tesoro de la provincia de Heilongjiang era de unos 3.700 yuanes por tonelada, mientras que el precio de importación de la soja de Hong Kong era de sólo 3.100 yuanes por tonelada, 600 yuanes menos que el de la soja nacional.
2. En comparación con la soja, estos tres cultivos principales están en desventaja. Desde 2005, la superficie plantada de soja en la provincia de Heilongjiang ha disminuido año tras año. En 2007, la superficie cultivada fue de 5.713 millones de acres, 6 millones de acres menos que en 2005. No se incluyó la superficie de tierra cultivada después de la recuperación (la mayor parte del terreno baldío es apto para plantar soja). Por el contrario, la superficie plantada de arroz y maíz ha aumentado año tras año, especialmente la superficie de maíz aumentó en 6.543.808 acres en 2007 en comparación con 2005, lo que también ha contribuido objetivamente a la reducción de la superficie de soja. La razón principal es que, en comparación con el arroz y el maíz, los beneficios de plantar soja son bajos y los agricultores no están muy motivados para plantarlas. En 2008, el rendimiento de la soja por hectárea fue inferior a 1.000 yuanes, mientras que el rendimiento del arroz y el maíz superó los 3.000 yuanes por hectárea.
3. La infraestructura en las principales zonas productoras de soja es relativamente débil. Las principales zonas productoras de soja de la provincia de Heilongjiang aún no se han librado de la situación de "dependencia del clima". La soja es un cultivo adecuado para operaciones mecanizadas. El nivel de siembra mecanizada en la provincia de Heilongjiang también es alto, pero la infraestructura de las tierras agrícolas es relativamente débil. En los últimos años, desastres naturales como la sequía de primavera y la sequía de verano han causado enormes pérdidas a la producción de soja en la provincia de Heilongjiang. Aunque nuestros gobiernos en todos los niveles organizan mano de obra, recursos materiales y recursos financieros para combatir la sequía cada año, los resultados no son muy buenos, principalmente debido a la gran superficie plantada de soja y la gran cantidad de fondos. No existe un modelo de producción agrícola verde de “riego en sequías y drenaje en inundaciones”.
4. La capacidad de procesamiento profundo de la soja no es fuerte. La mayoría de las empresas procesadoras de soja en la provincia de Heilongjiang son empresas tradicionales productoras de aceite, son grandes en número y de pequeña escala, con un procesamiento más aproximado y menos profundo. Algunas empresas ni siquiera lo hacen. tienen envases pequeños y procesan directamente petróleo crudo para empresas fuera de la provincia. El margen de beneficio es pequeño. El diseño industrial y la estructura del producto no son razonables y la estructura del producto no puede adaptarse a los cambios en la demanda del mercado. En términos de estructura de escala, el grado de estandarización y escala es bajo, y el nivel de utilización integral es bajo. Aunque algunas empresas también han solicitado etiquetas de alimentos ecológicos, todos son productos primarios procesados, como la soja, el aceite de soja y la harina de soja. Algunos productos de soja profundamente procesados, aislados de proteínas y otras empresas procesadoras acaban de surgir en los últimos dos años, pero son de pequeña escala, aún no han formado una marca y tienen poca influencia en el mercado. Debemos adoptar tecnologías avanzadas y nuevas y desarrollarnos en la dirección de la industrialización y el procesamiento profundo.
En comparación con las empresas costeras, las empresas procesadoras de soja en la provincia de Heilongjiang utilizan básicamente soja local, lo que genera mayores costos de adquisición. La mayor parte del aceite de soja se vende fuera de la provincia, con un radio de ventas más largo y mayores costos de transporte, lo que hace que la soja. Las empresas procesadoras de petróleo en la provincia de Heilongjiang están en desventaja en la competencia del mercado.
4. Sugerencias para desarrollar la industria de la soja verde en la provincia de Heilongjiang
1. Aprovechar las ventajas políticas para ampliar el área de siembra de soja verde. Desde 2004, la provincia de Heilongjiang ha iniciado la creación de una base de producción nacional estandarizada para la soja, materia prima alimentaria verde. Las finanzas provinciales han asignado fondos especiales para el monitoreo ambiental y los costos de gestión de las bases de soja verde. Los principales condados productores de soja deberían utilizar este proyecto para esforzarse activamente por establecer una base de producción estandarizada para la soja verde como alimento. El establecimiento de la base está relacionado con empresas y está dirigido por agricultores. Es un proyecto de agricultores verdes y ricos que aumenta las ganancias de las empresas, aumenta los ingresos de los agricultores y aumenta la eficiencia agrícola. También es una encarnación concreta de la estrategia de desarrollo de "jugar la carta verde y tomar el camino característico" propuesta por el Gobierno. comité provincial del partido y el gobierno provincial. Implementar activamente el “proyecto de capacidad de producción de granos de 100 mil millones de gatos” del gobierno provincial. Para 2012, la provincia habrá construido 57 millones de acres de bases de soja de alta calidad, con una producción total de soja de 1.700 millones de kilogramos. La soja cultivada de acuerdo con los reglamentos técnicos de producción de soja alimenticia verde es soja de alta calidad, y la base de soja alimenticia verde es una forma importante de construir una base de soja de alta calidad. Todos los principales países productores de soja deberían tomar medidas prácticas para promover el desarrollo de bases de soja alimentaria verde aprovechando las ventajas políticas y la planificación.
2. Implementar la transformación estratégica de una importante provincia plantadora a una importante provincia procesadora. La provincia de Heilongjiang es una de las principales provincias productoras de soja, y la superficie de siembra de soja verde ocupa el primer lugar en el país, pero su procesamiento es relativamente débil. La provincia de Heilongjiang debería formular activamente medidas para transformarse de una importante provincia de plantación a una importante provincia de procesamiento. En los últimos años, además de las empresas de procesamiento de aceite a gran escala bien establecidas de Jiusan Oil y Yanglin Oil, también han surgido empresas de procesamiento profundo como Harbin Hi-tech Isoflavones, Sun Moon Star Protein Powder y Shengrui Vegetarian Meat.
El gobierno debe otorgar gran importancia a estas empresas y apoyarlas activamente para que crezcan y se fortalezcan, a fin de lograr un efecto estimulante en toda la industria de la soja verde. La producción de soja y el procesamiento de productos de soja deben implementar una producción estandarizada, establecer gradualmente estándares científicos y completos de calidad y seguridad de la soja, inspección y certificación de calidad, y prestar mucha atención a la gestión de los cinco eslabones del entorno de producción, los insumos agrícolas, el proceso de producción y el etiquetado de envases. , y acceso a los mercados, para cambiar el estado de producción irregular, comercialización irregular y circulación irregular. Es necesario combinar el "Plan de acción para revitalizar la industria de la soja" con la estrategia de desarrollo de "construir una marca verde y tomar un camino característico", popularizar la tecnología de cultivo de soja verde, eliminar el uso irrazonable de pesticidas y fertilizantes, establecer un plan de acción verde base de producción de soja orgánica y desarrollar materias primas de soja verde libres de contaminación, seguras, de alta calidad y nutritivas y productos de soja verde que satisfagan las necesidades de un consumo de alimentos seguro y nutritivo. 3. Fortalecer la gestión para garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos de soja. Después del incidente de la "melamina", el país prestó una atención sin precedentes a la seguridad alimentaria, y en junio de este año también entró en vigor la "Ley de Calidad y Seguridad de los Alimentos". Por lo tanto, las empresas deben fortalecer la gestión corporativa, garantizar la calidad y la seguridad, establecer archivos sobre la calidad y la seguridad de los alimentos y guardar los registros de compras y ventas de la empresa, los registros de producción, los registros de inspección y otra información relacionada con la calidad y la seguridad de los alimentos. Las empresas cualificadas pueden probar sistemas de trazabilidad de la calidad de los productos y sistemas de retirada. Los archivos empresariales de calidad e inocuidad de los alimentos deben conservarse durante tres años para garantizar que cada vínculo esté bien documentado. El sistema de estándares, el sistema de inspección y prueba, el sistema de seguridad alimentaria y el sistema de concienciación sobre la calidad del procesamiento de soja en la provincia de Heilongjiang también están relativamente atrasados. La mayoría de las empresas no han aprobado certificaciones relevantes, como estándares internacionales de gestión de calidad (ISO9000), estándares internacionales de gestión ambiental (ISO14000), buenas prácticas de fabricación (GMP) y análisis de peligros de puntos críticos de control (HACCP) para gestionar la calidad y la seguridad. La provincia de Heilongjiang debe convertirse en una importante provincia de procesamiento profundo de productos agrícolas, y una provincia alimentaria fuerte debe integrarse aún más con los estándares internacionales, fortalecer la gestión corporativa y avanzar hacia la excelente calidad, la gestión de primera clase y las marcas ecológicas famosas.
4. Incrementar la protección de la producción de soja no transgénica y crear una marca reconocida de productos alimentarios de soja ecológicos. En todo el mundo, muchos países están plantando soja genéticamente modificada. Debido a su alto rendimiento de aceite, alto rendimiento y bajo costo de siembra, la soja genéticamente modificada es mucho más competitiva que la soja china. La soja china tiene las características de marca de productos de soja ricos en proteínas, sin OGM y de alimentos verdes. Se utilizan para procesar una serie de alimentos de soja comestibles, que tienen las ventajas de alta calidad, alta calidad y seguridad alimentaria. Por lo tanto, la provincia de Heilongjiang debe tomar como punto de entrada los alimentos ecológicos, no transgénicos y la seguridad de alta calidad, cultivar activamente la marca de productos de soja alimenticia ecológica de la provincia de Heilongjiang, implementar estrictamente el sistema de etiquetado de la soja no transgénica, aumentar la publicidad, crear conciencia y esforzarse. para una mayor competencia en el mercado. Marcas consagradas como el aceite de soja Jiusan y el aceite de soja Yanglin continúan consolidando su participación de mercado y desarrollándose en la dirección del desarrollo de nuevos productos de aceite comestible, la mejora del empaque de productos y la certificación de productos orgánicos. Las nuevas empresas de procesamiento profundo deberían reconocer la situación claramente; , aprovechar oportunidades, determinar su posicionamiento en el mercado y esforzarse por establecer una posición de marca en el mercado. Por ejemplo, Daqing Sun Moon Star Protein Co., Ltd. es un buen ejemplo. Fueron los primeros en desarrollar proteína en polvo de alta pureza en China y la incorporaron a proteínas nutricionales en polvo, bebidas, galletas, etc. Apto para diferentes grupos de personas y certificado con más de una docena de etiquetas de alimentos ecológicos. La empresa ha ocupado con éxito la mayor parte del mercado nacional con el lema de nutrición ecológica, sin OGM, alta calidad y seguridad, y es la empresa de procesamiento de proteína en polvo más grande de China. Ahora la marca "Sun Moon Star" se ha convertido en una marca muy conocida en China y la marca más valiosa en Asia. Las empresas de la provincia de Heilongjiang deben salir del círculo vicioso de competencia de la soja genéticamente modificada y sus productos, volverse únicas, hacer buen uso de la marca Heilongjiang de alimentos verdes no transgénicos, aumentar el valor añadido de los productos de soja y hacer famosa la marca. , ocupar el mercado interno e ingresar al mercado internacional.
Materiales de referencia:
Ren Hongbo y Sun Xiangdong. Las perspectivas y contramedidas de la industria de la soja en la provincia de Heilongjiang después de unirse a la OMC [J] Heilongjiang Agriculture Sciences, 2000, (6): 39-41.
[2]Han Xiaozeng, Wang Shouyu. Reflexiones sobre el desarrollo del cinturón de la industria de la soja verde en la provincia de Heilongjiang [J]. Soybean Bulletin, 2001, (6): 3-4.
[3]Lu·. Informe de investigación sobre la situación actual y contramedidas de la industria de la soja en la provincia de Heilongjiang [J Soybean Bulletin, 2003, (1): 28-30.
[4]Cao Yinghai.
Restricciones y contramedidas a la producción de soja en la provincia de Heilongjiang [J] Heilongjiang Grain, 2006, (1): 18-20.