Las empanadillas fritas son un snack tradicional chino. Este tipo de bollo es plano y redondo, dorado por arriba y por abajo, crujiente por fuera y fresco por dentro, y tiene buen sabor. Por sus diferentes rellenos, se dividen en variedades de cordero, cerdo, vegetarianas y otras.
Los bollos fritos con Shui comenzaron en el período Guangxu de la dinastía Qing y se hicieron famosos durante la República de China. Al hacer este tipo de bollos, primero ponga la masa de relleno preparada en su mano izquierda, luego pellizca la masa con el pulgar y el índice de su mano derecha, dóblela en pliegues hasta que quede cerrada, y luego toque las semillas de sésamo y picadas. cebolla verde una por una.
Las bolas de masa fritas son ahora un alimento popular. La fermentación tradicional de la masa y la fermentación de la levadura hacen que la masa sea suave y elástica, y la masa sea blanca y brillante. Los ingredientes del relleno son fragantes y deliciosos, y la sopa es fresca. Es único en materias primas e ingredientes, especialmente los panecillos de cerdo fritos, que son deliciosos y populares, formando un rasgo distintivo.
Hervir, cocinar al vapor y freír se integran en uno. Recién salidas de la sartén, las albóndigas fritas son deliciosas porque se cocinan, se cuecen al vapor y se fríen al mismo tiempo. Es de color dorado, crujiente por un lado, suave y tierno por tres lados, crujiente pero no duro, fragante pero no grasoso y tiene un sabor delicioso. Sus amantes de la gastronomía están llenos de elogios y es famoso en todas partes.
Como snack, una vez hayas experimentado January Mika, se convertirá en un símbolo de la memoria y un símbolo de la civilización. A lo largo del centenario río Shaoguang, todavía fluye en los puestos de comida callejera y los aldeanos lo saborean. También se ha servido en la mesa del comedor de un hotel de lujo y ha sido comentado por muchas personas.