La raíz de loto pertenece al rizoma del loto (o flor de loto), y también se llama raíz de loto, raíz de loto, etc. Se originó en China y tiene una historia de cultivo de más de 3.000 años. Es un cultivo económico acuático con una amplia gama de usos. No solo se utiliza como alimento y medicina, sino que también es una de las diez flores más famosas de mi país y es muy apreciada por el público en general.
La raíz de loto es un tesoro. Sus raíces, tallos, hojas, flores y frutos tienen valor económico. Además de las raíces y semillas de loto, el polen, las hojas y los corazones de loto también se pueden utilizar como platos, bebidas y alimentos saludables. La raíz de loto generalmente contiene entre un 10 y un 20 % de almidón y entre un 1 y un 2 % de proteínas. El contenido de almidón y proteínas de las semillas de loto llega al 40-50 % y al 19-22 % respectivamente, y ambos contienen una variedad de vitaminas. Son excelentes vegetales acuáticos y alimentos no básicos y pueden usarse para alimentos crudos, alimentos cocidos, procesamiento y enlatado, y para hacer conservas. Los productos son relativamente resistentes al almacenamiento y transporte y tienen amplios mercados nacionales y extranjeros. Son productos básicos importantes que se pueden exportar para ganar divisas. La raíz de loto también es una medicina de uso común en la medicina tradicional china. Los nudos de loto, las raíces de loto, los corazones de loto, los pétalos, los estambres y las hojas de loto se pueden utilizar como medicina.
Debido a sus coloridas flores y hojas y su elegante fragancia, el loto se utiliza a menudo como material vegetal importante en diseños de paisajes acuáticos en los jardines chinos.
La raíz de loto está ampliamente distribuida en China y es rica en recursos. Se puede encontrar desde el noreste hasta la isla de Hainan, desde la costa del mar de China Oriental hasta la meseta Qinghai-Tíbet. Las principales zonas de plantación se encuentran en las cuencas de los ríos Yangtze y Huanghuai, siendo Hubei, Jiangsu, Anhui y otras provincias las que tienen las mayores zonas de plantación. Se estima que el área de plantación nacional es de 500.000 a 700.000 hm2, y el área en la provincia de Hubei es de aproximadamente 90.000 hm2, de los cuales el área de plantación en Honghu es de aproximadamente 5 hm2. En el futuro, con el desarrollo y utilización de vastas ciudades acuáticas y recursos playeros, la raíz de loto de Wuhan se hará famosa en todo el país. Wuhan tiene una larga historia de plantación de raíces de loto. Ya en las dinastías Sui y Tang, la raíz de loto se introdujo en Wuhan. En la dinastía Song, las gordas raíces de loto del lago Lianhua se convirtieron en tributo. La investigación y el desarrollo científico de la raíz de loto de Wuhan comenzaron temprano y se encuentran en el nivel líder en el país.
En la década de 1980, la División de Vegetales de Wuhan tomó la iniciativa en el lanzamiento del Huerto de Recursos Vegetales Acuáticos de Wuhan, que atrajo la atención del Ministerio de Agricultura. El gobierno municipal y el Ministerio de Agricultura invirtieron mucho dinero para brindar apoyo financiero a este proyecto de investigación científica. Hay 12 tipos de recursos de semillas de vegetales acuáticos, incluida la raíz de loto, el bambú de agua, el taro, la espinaca de agua, el berro, la castaña de agua y más de 600 variedades. Por lo general, si hay demanda en el mercado, se puede elegir la variedad correspondiente. ¡El 80% de las semillas de loto del país provienen de Wuhan y el 90% de la producción de raíces de loto de Wuhan proviene de Lotus Royal! La raíz de loto es una planta perenne que crece y se desarrolla durante todo el año. En el ciclo de crecimiento anual, pasa por varias etapas de crecimiento y desarrollo, como germinación, desarrollo de las hojas, floración, fructificación, nudos de la raíz de loto y latencia. Es diferente de la mayoría de las plantas a las que les crecen hojas primero y luego florecen o florecen primero y luego les crecen hojas. En la etapa inicial de crecimiento y desarrollo, las hojas aparecen primero y luego florecen. En la etapa intermedia, las hojas y las flores brotan juntas. Las flores y los frutos no son tan prolijos como los de otras plantas, sino uno tras otro. En la misma planta a menudo pueden coexistir brotes, flores, frutos y hojas al mismo tiempo. Después de la floración final, las raíces de loto comienzan a formarse en las últimas etapas de crecimiento y desarrollo. Por tanto, la diferencia entre la raíz de loto y otras plantas es que esta no crece vegetativamente primero y luego reproductivamente, sino que crece vegetativamente a lo largo de todo su proceso de crecimiento y desarrollo.
De acuerdo con las reglas de crecimiento y desarrollo de la raíz de loto, generalmente se divide en cinco etapas: etapa de plántula, etapa de madurez, etapa de flor y fruto, etapa de raíz de loto y etapa de inactividad:
1. Etapa de plántula: desde raíz de loto Germinar hasta que aparezcan las primeras hojas. Cuando la temperatura promedio aumenta a 15°C, las raíces de loto comienzan a brotar y las hojas que crecen durante este período son todas hojas flotantes. En los tramos medio e inferior del río Yangtze, las flores de loto generalmente comienzan a brotar y a desarrollar hojas flotantes a principios de abril, y comienzan a brotar y a caer sus hojas a mediados de mayo. La germinación comienza a principios de marzo en el sur de China y el suroeste de Yunnan, y a finales de abril o principios de mayo en el norte de China, Henan, Shandong y otros lugares. La germinación no comenzará hasta principios de junio en el noreste. La fenología del loto también está estrechamente relacionada con la variedad. En términos generales, el período de brotación del loto es también el mejor período para plantar las raíces del loto.
2. Etapa de plántula: desde la aparición de la primera hoja vertical hasta la brotación. Generalmente, los tramos medio e inferior del río Yangtze comienzan a crecer y entran en la etapa de plántula a mediados de mayo. Las características típicas de este período son el crecimiento acelerado de las plantas, mayor número de hojas, área foliar total, mayor eficiencia fotosintética, formación y acumulación aceleradas de nutrientes y la formación de un enorme sistema nutricional en un corto período de tiempo.
3. Periodo de floración y fructificación: desde la brotación hasta la aparición de las hojas terminales.
Las flores de la raíz de loto florecen una tras otra y el período de floración suele durar unos 2 meses. El número de flores varía según la variedad. Después de que al loto le crecen de 3 a 4 hojas verticales, básicamente tiene una hoja y una flor. El loto, por el contrario, tiene pocas o ninguna flor. Generalmente, los tramos medio e inferior del río Yangtze comienzan a florecer en junio y el período de floración es de julio a agosto.
4. Etapa de raíz de loto: desde la aparición de las hojas posteriores hasta que la parte aérea de la planta se vuelve amarilla y marchita. Cuando el loto crece hasta cierto punto, los rizomas comienzan a expandirse y formar raíces de loto. Las variedades de maduración temprana generalmente entran en este período a principios de julio, y las variedades de maduración media a tardía a finales de julio o principios de agosto.
5. Periodo de inactividad: desde que la parte aérea de la planta comienza a ponerse amarilla y a marchitarse, hasta que se forman completamente nuevas raíces de loto, hasta que en el segundo comienzan a germinar las yemas de las hojas y las yemas terminales. primavera. El período de inactividad invernal de las raíces de loto en la cuenca del río Yangtze es generalmente desde finales de junio hasta marzo del año siguiente. El loto es una planta a la que le gusta la luz y la temperatura. La temperatura inicial de germinación del loto es de aproximadamente 65438 ± 05 ℃ y la temperatura óptima de crecimiento es de 28 ~ 30 ℃. La gran diferencia de temperatura entre el día y la noche favorece la expansión y formación de las raíces del loto. El loto no se puede separar del agua durante todo el período de crecimiento y la profundidad adecuada del agua es inferior a 100 cm. Cuando se planta la misma variedad en zonas de aguas poco profundas, las raíces de loto tienen entrenudos cortos y muchos nudos, pero cuando se planta en zonas de aguas profundas, las raíces de loto se alargan y se vuelven más gruesas y el número de nudos disminuye.
El loto no requiere mucho suelo y puede crecer en un amplio rango. El valor de pH adecuado es de 6,5 ~ 7,5. Es resistente a los fertilizantes y es adecuado para crecer en suelos arcillosos con rica materia orgánica, capa de labranza profunda (30 ~ 50 cm) y fuerte retención de agua. 1. Tipo
La raíz de loto se puede dividir en diferentes tipos según diferentes bases. Por ejemplo, según el propósito principal de cultivo, las raíces de loto se pueden dividir en tres tipos: flor de loto, semilla de loto y raíz de loto. Las que tienen el propósito de flores ornamentales se llaman flores de loto, las que tienen el propósito de cosechar semillas de loto. Se llaman semillas de loto, y aquellas que tienen el propósito de cosechar rizomas subterráneos agrupados se llaman raíces de loto. Conocidas como raíz de loto, también se llaman comúnmente raíz de loto, hoja de loto y raíz de loto.
Se divide en dos categorías según la profundidad de cultivo adecuada: una es el loto de aguas poco profundas, que se refiere a las variedades adecuadas para una profundidad de cultivo de 5 ~ 50 cm; la otra es el loto de aguas profundas, que se refiere a las variedades; Adecuado para profundidades de agua de 50 ~ 100 cm.
Además, también se puede dividir en tipo de maduración temprana, tipo de maduración media, tipo de maduración tardía, etc.
2. Diversificación
Los recursos de variedades de raíz de loto son muy ricos. Se presentan brevemente varias variedades de raíz de loto con grandes áreas de cultivo y promoción.
1. Elián N°1 madura prematuramente. Gasta menos. En lo profundo del barro, la raíz de loto principal tiene de 6 a 7 nudos, de 130 cm de largo, una sola rama pesa alrededor de 5 kg y la piel es amarilla y blanca. A principios de julio, se pueden cosechar 1.000 kg de raíz de loto verde por mu. Después de 9 a 10 meses, se pueden cosechar de 2.000 a 2.500 kg de raíz de loto vieja, que es adecuada para freír la raíz de loto.
2. Elián No. 4 está medio cocido. Las flores son blancas. La raíz de loto principal tiene de 5 a 7 nudos y mide de 120 a 150 cm de largo. Una sola rama pesa entre 5 y 6 kg. El nudo superior es grueso y la piel es de color blanco amarillento. Las raíces de loto verde se pueden cosechar a mediados o finales de julio, con un rendimiento de alrededor de 750 a 1000 kilogramos por mu. Las raíces de loto maduras se pueden cosechar en septiembre, con un rendimiento de alrededor de 2.500 kilogramos por mu. Son dulces cuando se comen crudas, tienen polvo cuando se guisan y son aptas para saltear.
3. Elián No. 5 (3735) madura temprana y media. La raíz de loto principal tiene 5-6 segmentos y mide 120 cm de largo. La raíz de loto tiene una pulpa gruesa, pequeños orificios de ventilación y una piel blanca. De mediados a finales de julio, el rendimiento por mu de raíz de loto verde es de 500 a 800 kilogramos, y a finales de agosto, el rendimiento de raíz de loto vieja es de 2.500 kilogramos. Crece vigorosamente, no envejece prematuramente, tiene una fuerte resistencia al estrés, una producción estable y tiene buen sabor cuando se fríe y se cuece a fuego lento. Es muy popular en el sur y en los mercados de exportación.
4. La raíz de loto principal de la nueva raíz de loto número 1 tiene 5-6 secciones y mide 120 cm de largo. Con forma de loto y regordeta, con piel blanca y pulpa crujiente, tiene buena comerciabilidad. Después de la madurez, entre mediados y finales de agosto, el rendimiento medio por mu es de unos 2.500 kilogramos. Los fideos guisados, los platos fríos y los alimentos fritos son todos dulces. El propósito y la importancia de la investigación de las semillas de microloto.
En los últimos años, con el ajuste de la estructura de plantación agrícola, muchos campos de arroz han recurrido a vegetales acuáticos con buenos beneficios económicos, como la raíz de loto. Para mejorar las ventajas de la plantación de raíz de loto, las antiguas zonas productoras de raíz de loto también están reemplazando activamente nuevas variedades de raíz de loto. Sin embargo, muchas variedades de raíz de loto en antiguas zonas productoras se han degradado gravemente y han sufrido enfermedades graves debido a los largos tiempos de siembra. Por lo tanto, la demanda de semillas de raíz de loto ha aumentado considerablemente.
En los últimos diez años, las nuevas variedades de loto de la serie Elian, como Elian No. 1, No. 2, No. 3, No. 4 y No. 5, obtenidas por el Laboratorio de Investigación de Vegetales Acuáticos de la Ciencia Vegetal de Wuhan. Instituto, han sido promovidos a más de 160 países en 18 provincias de todo el país y han logrado buenos beneficios sociales y económicos. Sin embargo, la raíz de loto es una planta que se reproduce principalmente de forma asexual. Sus rizomas agrupados no son sólo órganos productores, sino también órganos reproductivos. Se utilizan más de 200 kilogramos de semillas por acre, que son de gran tamaño, alto costo, incómodas de transportar, de bajo coeficiente de reproducción (alrededor de 1:10), de ciclo largo (una generación por año) y fáciles de transportar. gérmenes. Es una nueva variedad de raíz de loto. El uso del cultivo de tejidos y la rápida propagación de raíces de loto es una forma eficaz de resolver los problemas anteriores, por lo que hemos llevado a cabo investigaciones técnicas relevantes.
En primer lugar, obtuvimos plántulas de probeta de raíz de loto mediante cultivo de tejidos. Sin embargo, es difícil trasplantar las plántulas de probeta y tiene una baja tasa de supervivencia, lo que limita su aplicación en producción. Seguimos estudiando la formación inducida de raíces de loto probeta, que son pequeñas raíces de loto inducidas en tubos de ensayo a partir de plántulas probetas. Las raíces de loto in vitro generalmente tienen de 3 a 5 segmentos, con una longitud promedio de aproximadamente 3 cm, un diámetro de aproximadamente 0,5 cm y un peso de aproximadamente 2 gramos. Es un órgano in vitro completo, que supera las deficiencias de las plántulas de probeta, facilita el transporte a larga distancia y mejora en gran medida la tasa de supervivencia del trasplante. En 2001, llevamos a cabo un experimento de cultivo de raíces de loto en probetas en una pequeña superficie y cultivamos con éxito raíces de loto comerciales. Sin embargo, debido al pequeño tamaño de las raíces de loto en probeta (que pesan sólo unos 2 g), se utilizan en el campo. Por lo tanto, llevamos a cabo la propagación hidropónica al aire libre sobre la base de raíces de loto de probeta para formar raíces de loto con semillas en miniatura. La raíz de loto de microsemilla generalmente pesa alrededor de 250 g, que es más grande que la raíz de loto de tubo de ensayo y más pequeña que la raíz de loto convencional. Tiene las ventajas de la raíz de loto de probeta y de la raíz de loto convencional, y es fácil de dominar y aplicar para los agricultores. La raíz de loto con microsemillas no es tóxica, ahorra dinero, mano de obra y es muy eficiente. Se utiliza principalmente para reemplazar las semillas tradicionales del cultivo de raíces de loto y acelerar la mejora de las variedades de raíces de loto en mi país.
Las principales ventajas de las semillas de loto en miniatura son:
1. Las raíces de loto cultivadas convencionales se propagan con raíces de loto comerciales comestibles y el coeficiente de reproducción es 1:10. Es decir, para plantar raíces de loto en 10 acres de tierra, las raíces de loto deben dejarse como semillas en 1 acre de tierra. Las raíces de microloto se basan en el cultivo de tejidos y en la tecnología de propagación rápida. Una punta de tallo puede reproducir miles de raíces de loto en un año, lo que favorece la promoción de nuevas variedades.
2. Es fácil de transportar y transportar, ahorra costos, reduce las pérdidas y facilita la compra de semillas a los agricultores que se encuentran a larga distancia. Las semillas de loto tradicionales son de gran tamaño. Una sola rama pesa de 4 a 5 kilogramos y mide de 100 a 120 centímetros de largo. Consume más de 200 kilogramos de semillas por mu. Sin embargo, una raíz de loto en miniatura pesa alrededor de 0,25 kilogramos y mide unos 30 centímetros de largo. Cuando se utilizan raíces de loto en miniatura como semillas de raíces de loto, la cantidad de semillas consumidas por mu es de 120 a 150 y el peso total es de aproximadamente 30 a 40 kg. Puede ahorrar enormemente el costo y la pérdida del transporte de larga distancia.
3. La tecnología de cultivo y manejo es más simple y factible, con una alta tasa de supervivencia, lo que favorece que los agricultores dominen y apliquen esta tecnología.
4. Sin gérmenes. La pudrición de la raíz de loto se ha convertido en un factor importante que restringe la producción de raíces de loto. Las raíces de loto con microsemillas se obtienen mediante el cultivo de la punta del tallo y el germen se elimina en el primer paso. Debido a que la podredumbre se propaga a través de las raíces de loto plantadas y del suelo, es muy importante introducir raíces de loto libres de enfermedades en el área de Xin'an.
5. Se puede producir en fábricas. La rápida propagación del cultivo de tejidos se lleva a cabo en un ambiente interior controlado manualmente y no está sujeta a restricciones estacionales.
En 2003 y 2004, llevamos a cabo experimentos de plantación de raíces de loto con microsemillas durante dos años consecutivos. Los resultados mostraron que en la etapa inicial de la siembra, la tasa de crecimiento de las raíces de loto con microsemillas era más lenta que la de las raíces de loto con semillas convencionales, y las hojas eran más pequeñas. Después de un mes, la tasa de crecimiento de las raíces de loto con microsemillas es más rápida que la de las raíces de loto con semillas convencionales, y la altura de la planta en las etapas media y tardía de crecimiento es cercana o mayor que la de las raíces de loto con semillas convencionales.
Las raíces de loto en miniatura se utilizan en la producción y tienen amplias perspectivas.