2. Complementos: Carne de cerdo (carne magra) (250g), brotes de soja (200g), col china (30g), gambas secas (15g).
3. Condimentos: aceite vegetal (20g), cebollas verdes (10g), sal (3g), salsa de soja (10g).
4. Remojar los camarones en agua tibia hasta que estén tiernos.
5. Lavar y escurrir los brotes de soja.
6. Lavar y cortar la col china en dados y reservar.
7. Lavar y desmenuzar el magro de cerdo, marinar con salsa de soja light, almidón y agua durante 15 minutos.
8. Calentar el aceite en la sartén, añadir la carne de cerdo desmenuzada y sofreír hasta que la carne adquiera todo su color.
9. Calentar aceite en una olla, sofreír las cebolletas y las gambas y verter la salsa de soja ligera.
10. Verter la sopa fresca, los brotes de soja y la col china, llevar a ebullición y añadir sal al gusto.
11. Añade la carne magra y sofríe uniformemente y apaga el fuego.
12. Una vez cocidos los fideos, ponlos en un bol y vierte la sopa.