Los brotes de soja son una de las hortalizas más populares entre los consumidores. Es rico en vitamina C, aminoácidos, retinol, fibra dietética y otros ingredientes beneficiosos para el cuerpo humano, y tiene un contenido muy bajo en grasas y colesterol. Adecuado para personas con "tres máximos" y útil para ajustar la estructura de una dieta poco saludable. Además, descompone la mayor parte de la proteína del frijol mungo en aminoácidos durante el proceso de crecimiento, lo que favorece más la absorción del cuerpo humano. El 4-clorofenoxiacetato de sodio (4-CPANa), comúnmente conocido como anticonvulsivo, es un inhibidor común del crecimiento de las plantas en la producción agrícola. Al aparecer en el mercado como un fármaco alternativo al 2,4-D, ha superado los efectos secundarios del 2,4-D, como el control deficiente de la concentración y las malformaciones, tiene menos toxicidad acumulativa y ha ido ocupando gradualmente una mayor cuota de mercado. [5]
En la producción de brotes de soja, se utiliza ampliamente el 4-clorofenoxiacetato de sodio, que puede promover la extracción cruda de los brotes de soja, reducir la germinación de las raíces y acelerar la división celular. Según las investigaciones, no tiene ningún efecto teratogénico evidente en ratas (wistar), pero sí produce ciertos daños en los espermatozoides maduros en ratones (Kunming). Los brotes de frijol mungo son una verdura muy consumida y no se puede ignorar el daño causado por la acumulación de residuos de 4-clorofenoxiacetato de sodio en el cuerpo humano.
Los brotes de soja venenosos que aparecen en el mercado son perjudiciales para el cuerpo humano. Parecen frescos, pero contienen al menos cuatro aditivos ilegales y la urea excede seriamente el límite legal. Añadiendo diversos aditivos, urea, etc. , los brotes de soja son de tamaño uniforme, de color blanco, la mayoría no tiene raíces y se ven muy hermosos, lo que aumenta considerablemente el rendimiento de los brotes de soja. Los brotes de soja venenosos contienen principalmente brotes de soja sin raíces (agente sin raíces), reguladores del crecimiento de las plantas, espesantes, 6-bencilaminoadenina y otros aditivos hormonales. , el contenido de urea superó seriamente el estándar.