El búfalo es una especie de búfalo de agua originaria de la India. Los búfalos han sido domesticados en India y China durante unos 5.000 años y son conocidos por sus increíbles cuernos en forma de cimitarra. El búfalo de agua se puede dividir en dos categorías: búfalo de río y búfalo de pantano.
El ganado de río vive principalmente en Europa, especialmente en los Balcanes y América del Sur. Se crían principalmente por su leche rica en grasas, de la que se obtienen quesos y yogures de alta calidad. El ganado macho de río se cría principalmente por su carne y por su excelente capacidad de arrastre. Existen varios tipos de ganado de río, y la característica general es que tienen 50 cromosomas.
El búfalo de pantano es originario de los países del este asiático y se utiliza principalmente para la agricultura y la producción de carne. Un búfalo de pantano típico tiene cuernos anchos, un pecho en forma de V, baja producción de leche y 48 cromosomas, 2 menos que el búfalo de río.
El búfalo de río y el búfalo de pantano pueden cruzarse para formar búfalos fértiles con 49 cromosomas, lo cual es una anomalía cromosómica. El cruce entre búfalos de río y búfalos de pantano puede aumentar la producción de leche del búfalo de pantano.
De hecho, los revendedores del norte y del sur de China son diferentes. La raza de ganado del sur es Cebú (Bos taurus indicus), y la joroba generalmente es Cebú (vea la imagen a continuación). La raza de ganado del norte es Bos taurus, ambas tienen 60 cromosomas.
Los búfalos no pueden cruzarse fuera del género, por lo que el ganado vacuno y los búfalos no pueden cruzarse. Como puede verse por el número de cromosomas entre ambos, existe una gran diferencia. Algunos registros indican que los embriones híbridos de búfalo y vaca abortan alrededor de la etapa de 8 células. Hasta ahora, ha habido muchos registros de cruces entre diferentes tipos de ganado en cautiverio, pero ninguno de ellos incluía al búfalo.
¿Datos ampliados?
En el mundo académico, la domesticación del ganado doméstico y la compleja historia de la formación del ganado chino han sido temas de investigación en profundidad. En general, se cree que los antepasados del ganado doméstico en todo el mundo son el ganado salvaje, que alguna vez vivió en Europa, Asia y el norte de África y se dividió en muchas subespecies diferentes. Fueron domesticados como animales domésticos por los humanos en tiempos prehistóricos, pero ahora los bisontes están extintos en todas partes.
El origen del ganado chino es complejo y su base genética muy rica. Al mismo tiempo, debido al vasto territorio y las grandes diferencias en los entornos ecológicos, las razas de ganado locales adaptadas a diferentes entornos ecológicos tienen una rica diversidad genética. El ganado chino tiene múltiples orígenes, es decir, el ganado del este de Asia tiene el mismo origen que el ganado común y el ganado vacuno de otras partes del mundo.
Investigaciones anteriores basadas en datos de chips genómicos proporcionaron algunos eventos de introgresión del genoma del ganado, incluida la introgresión del ganado javanés en el ganado chino de Hainan y la introgresión del ganado común en el yak mongol (diferentes especies que no están muy alejadas genéticamente pueden introgresar en cada una). otros, como el ganado vacuno (cruzado con un yak para producir un toro, el toro macho es estéril pero la hembra es fértil).
Los animales salvajes suelen tener una mejor adaptabilidad a su entorno que los animales domésticos. El ganado javanés y el yak son razas de ganado representativas adaptadas al ambiente cálido y húmedo del sudeste asiático y al ambiente alpino de la meseta tibetana, respectivamente. Los investigadores encontraron que el 2,9% y el 65.438±0,2% de los genomas del cebú chino y del ganado común tibetano se obtuvieron de ganado yaks javaneses mediante hibridación entre especies.
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CCTV-Busca ganado vacuno eficiente