La lista de herramientas para hornear para picar y sofreír se puede seleccionar a partir de 10. Se requieren cucharas medidoras: 1. Una batidora de huevos eléctrica (se recomienda comprar una marca del grupo). compra por solo 80 Hay una garantía a la izquierda y a la derecha 2. 2 piezas de papel de aluminio o papel de aluminio fresco (12 yuanes) Puede haber grandes supermercados locales con financiación extranjera 3. 1 raspador de plástico Sanneng (4 yuanes). Esto debería ser un raspador. Si necesitas hacer un pastel, necesitas un raspador de goma que cuesta aproximadamente 15 yuanes. Un tamiz de polvo de malla 4,50 (16 yuanes) tiene un efecto de filtrado. muy diferente 5. Un cepillo de lana (4 yuanes) Cepillar con huevo o mantequilla cuesta 6. 1 taza medidora grande (9 yuanes) ¿Existe una escala para medir con precisión la olla arrocera? 7. 1 báscula de cocina (20 yuanes), 8 yuanes para pesar con precisión. 5 trozos de papel de aceite grande (5 yuanes), 9,6 pulgadas para colocar directamente sobre la comida, molde para pastel con base móvil (15 yuanes), 10,6 pulgadas para pizza de precio pequeño. plato (15 yuanes) Si es demasiado pequeño, usa el molde para hornear que viene con el horno. Si no te importa la forma, 11. 10 moldes de crisantemo de aluminio (6 yuanes). 12. Combina con el molde de crisantemo de aluminio. 60 trozos de papel para pastel (3 yuanes) o elige 15. 1 separador de huevos (6 yuanes). Una vez que estés familiarizado con él, no necesitarás el separador de huevos. clara rompiendo los huevos y vertiéndolos por ambos lados 16. Recipiente grande para batir huevos (25 yuanes) Esto es bueno, pero al principio no tengo un recipiente de acero inoxidable en casa. 17. Leche de vainilla en polvo 50 g (6 yuanes) Los aditivos no son saludables 18. Levadura especial de pan de ángel 50 g (6 yuanes) Caro, mercado Un trozo de levadura de ángel del paquete del Primero de Mayo es suficiente 19. Mejorador de pan 50 g (3 yuanes) Los aditivos no son saludables 21. Polvo de hierba para pizza 10G (6 yuanes). Ahorra si puedes. 23. 150G de vinagre blanco. Azúcar en polvo (3 yuanes) Si tienes un procesador de alimentos en casa y no usas azúcar blanca, bátelo tú mismo 1 juego de cucharas medidoras Todas las herramientas necesarias son la levadura en polvo más básica 50 céntimos. en el mercado Dos o tres yuanes por malicioso 26. Bicarbonato de sodio 100G (gratis) Tres yuanes por malicioso en el mercado Bicarbonato de sodio común, puedes arreglártelas con él Equipo Realmente no sé por dónde empezar por un tiempo. La mayoría de las veces, no pueden resistir la tentación y los trasladan todos a casa. Como resultado, hay un montón de muebles en la casa que son completamente inútiles y solo ocupan espacio. Así que decidí escribir este artículo, una lista de compras obligadas para principiantes en repostería basada en mis muchos años de dolorosas lecciones. Proporcionado para referencia de todos. 1. Horno eléctrico para hornear: Se refiere al horno eléctrico para hornear en casa, en comparación con los países europeos y americanos, se ha convertido casi en un equipo de cocina básico. Es tan grande como una lavadora. " como horno microondas. De hecho, sólo se le puede llamar Horno pequeño. Pero no es un “horno tostado” que sólo puede hornear tostadas, pizza y salchichas. Un horno eléctrico para repostería casera nunca es tan útil como un horno grande. Debido a su pequeño tamaño y temperatura inestable, la temperatura a menudo baja al menos diez grados cuando se abre la puerta, por lo que debe tener al menos las siguientes condiciones: Función de control de temperatura Esta es la mayor diferencia entre un horno eléctrico casero y un horno pequeño (Toast Oven). Esta es también la razón por la que un horno pequeño no se puede usar para hacer pasteles al estilo occidental. No se puede mantener a una temperatura determinada. La temperatura sigue aumentando con el tiempo, por lo que solo se puede usar para recalentar. comida por un corto período de tiempo. La temperatura se puede controlar entre 30 y 250 grados centígrados. Muchos fabricantes también anuncian que puede llegar a 250 grados, pero parten de 70 grados. Lo que no saben es que si hay una temperatura baja de 30 grados, puede ser. Doble como caja de fermentación. Tres etapas de control de fuego: (1) Sólo fuego superior, (2) Sólo fuego inferior, (3) Fuego superior e inferior simultáneamente. Esto no es difícil de encontrar, pero aun así hay que tener cuidado. Algunos hornos afirman tener tres etapas de control de fuego, pero en realidad solo tienen el calor superior e inferior encendido al mismo tiempo. El calor está apagado ＠_＠ La función de viento deslumbrante ayuda a distribuir la temperatura de manera uniforme, especialmente para hornos pequeños. Antes pensaba que esto era muy importante, pero luego descubrí que no lo era. A la hora de repostería, sería mejor que no existiera un estilo ostentoso.
El viento deslumbrante provocará un flujo de aire constante en el horno, lo cual no es bueno. Xuanfeng es más adecuado para preparar pollo asado, barbacoa y otros platos. Por lo tanto, es mejor tener un interruptor con función de ventilador. Quizás pueda encender el ventilador durante el precalentamiento y apagarlo cuando comience a hornear. Función de eliminación automática de aceite. ¡Esto definitivamente será una buena ayuda para las personas perezosas! La capacidad tiene que ser grande, al menos 20 litros. Eso no es demasiado codicioso, ¿verdad? La parrilla está dividida en tres niveles: superior, medio e inferior, para que se puedan hornear diferentes alimentos en diferentes posiciones. Debe haber iluminación en el interior para que puedas controlar las condiciones del interior mientras horneas. Es mejor tener una bandeja para hornear y un asa, no solo una parrilla. Es mejor si el tubo calefactor no tiene forma de U. El que estoy usando ahora sí lo tiene, ¡y es muy molesto! Al hornear un pastel, éste debe comenzar a subir desde la izquierda. ¡El lado izquierdo del producto horneado debe estar más alto que el derecho! Pero luego encontré una solución correspondiente. De repente pensé en esto cuando estaba horneando pastel de manzana: poner una tira recta a la derecha y la otra horizontalmente a la izquierda. La tira izquierda no tendrá el fenómeno de que el lado izquierdo esté más alto. el lado derecho, porque el carácter "ㄈ" ¡El borde de la forma está justo en el medio de esta! A diferencia de antes, cuando las dos piezas estaban colocadas rectas, el lado izquierdo de la pieza izquierda estaba justo debajo del lado "ㄈ", ¡así que el lado izquierdo estaba más alto que el lado derecho! 2. Batidor de huevos eléctrico: compre uno fabricado en Taiwán por entre 700 y 800 yuanes. Este asequible batidor de huevos se puede utilizar incluso tanto de mano como de pie sobre la mesa. Siempre que el batidor de huevos pueda batir, realmente no es necesario gastar mucho dinero para comprar productos de marca de alta gama. Si realmente quieres invertir dinero en esto, creo que es mejor invertir en un buen horno. Cuesta mucho comprar una batidora de huevos eléctrica de marca en Taiwán, y el horno tiene un mayor impacto en el éxito o el fracaso del producto terminado que la batidora de huevos. Si tienes una Mac de bolsillo, por supuesto, es un asunto diferente. 3. Batidor de huevos en espiral: Algunas personas pueden preguntarse, ¿por qué comprar esto cuando ya has comprado un batidor de huevos eléctrico? Debido a que muchos pasteles a menudo requieren batir más de un ingrediente, por supuesto, puedes lavar y secar el batidor de huevos rápidamente después de batir un artículo y luego batir otro. Pero esto no sólo es problemático, sino que es mejor no dejar algunos materiales por mucho tiempo después de colocarlos, ya que puede causar confusión a los principiantes. Este material es barato y definitivamente vale la pena invertir en uno. Especialmente al realizar cualquier trabajo que requiera claras de huevo batidas, como pasteles de gasa, apreciará el maravilloso uso de este material. Debido a que tiene forma de espiral, tiene un efecto de resorte. Cuando lo golpeas, automáticamente rebotará varias veces y podrás batir las claras unas o dos veces. Definitivamente es más práctico que el clásico batidor de huevos francés. 4. Cuchillo de goma: Definitivamente lo usarás para mezclar ingredientes en polvo y merengue batido. Aunque puedes utilizar una cuchara de arroz si no tienes, pero como es barata no escatimes en ella. 5. Taza medidora de repostería y cuchara medidora: Si realmente quieres ahorrar dinero, puedes incluso omitir la cuchara medidora. Cuchara sopera china = 1 cucharada (1 cucharada pequeña de café = 1 pequeña/cucharadita (1 cucharadita). Además de las tazas medidoras más básicas que se dividen aproximadamente en tres escalas: 1/4, 1/2 y 3/4, que son imprescindibles, también hay tazas medidoras con la capacidad (número CC) marcada, y incluso los pesos de diferentes materiales (azúcar, harina) marcados, agua...la báscula a la que hay que cargar 200 gramos se ve clara de un vistazo). 6. Taza o colador para tamizar la harina: Está bien no comprar uno todavía. Aunque mucha gente enfatiza que lo mejor es tamizar los materiales en polvo antes de agregarlos, la diferencia no es grande si no se tamiza, sino porque no es caro... así que puedes medirlo tú mismo. 7. Báscula: Las básculas electrónicas son mucho más precisas que las de resorte, y el precio unitario no es alto, para ello recomiendo comprar la mejor... comprar una báscula electrónica. 8. Termómetro de horno: He mencionado muchas veces este termómetro de horno. Es especialmente útil para usuarios de hornos pequeños. Debido a que los hornos pequeños son de tamaño pequeño, la temperatura es muy inestable. A veces la temperatura baja mucho cuando se abre la puerta. abierto!!! Además hay hornos pequeños que muchas veces no alcanzan la temperatura que deberían (lo giras a 180 grados, pero solo llega a 160 grados, etc.), así que necesitas usar un termómetro de horno para saberlo. la temperatura real. Para usarlo, simplemente métalo en el horno y observe la temperatura que se muestra a través de la puerta de vidrio. No recuerdo dónde compré mi termómetro para horno, pero puedo verlo en muchas tiendas de materiales para hornear. Las que visito con frecuencia son las tiendas de mamá en Dingqiao y Shida Road, cerca de mi casa. Si la tienda a la que vas no lo tiene, probablemente puedas pedirles que te lo compren. Aún no he investigado la marca, debería ser similar.
9. Molde para hornear: No gastes dinero en sartenes antiadherentes. En primer lugar, el efecto antiadherente no es tan mágico como se imagina. En segundo lugar, es muy fácil hacerlo antiadherente. Aplique una fina capa de aceite y espolvoree un poco de harina. En tercer lugar, el material antiadherente dificultará sus esfuerzos al almacenar, fregar y cortar el producto terminado. Además, el material antiadherente se oxida fácilmente después de un tiempo. usted paga por ello. Es todo agua corriente... así que compre el tipo de hierro blanco más barato. 10. Guantes aislantes: Proteja sus manos. 11. Papel kraft o papel aluminio platino: Se utiliza cuando el color del producto terminado ha alcanzado el nivel deseado, pero aún no ha transcurrido el tiempo de horneado, cúbralo sobre el producto terminado para evitar que el color continúe profundizándose. Pero solo lo uso cuando horneo pastel (consulte Mi pastel de manzana y yo para obtener más detalles). No hago esto para pasteles. Solo necesito apagar el fuego (ya sabes por qué hay controles separados para el fuego superior e inferior). ), porque procura no abrir la puerta del horno para evitar bajar la temperatura y afectar los resultados de producción. 12. Un buen cuchillo: se utiliza para cortar el producto terminado que tanto te costó hacer de manera hermosa. Un cuchillo de sierra es una buena opción, no sólo para cortar pasteles, sino también para cortar sushi. Finalmente, si quieres hacer un pastel, agrega un alfiler (me gustan los que ruedan en el medio) y un cortador de mantequilla (excelente para mezclar harina y grasa al hacer la base del pastel). Si quieres hacer pan, tienes que añadir un cortador de masa. En cuanto a otros artículos como dispositivo exprimidor de crema, bolsa exprimidora de crema, separador de huevos, espátula de mantequilla para decoración de pasteles, cuchillo triangular para cortar pasteles, cuchillo rodillo divisor para pizza, soporte giratorio para decoración de pasteles... sí, los compré todos. una o dos veces, o incluso nunca usado antes de ser relegado a un lado y dejado en el lugar que había estado inactivo durante mucho tiempo. ¿Comprar o no comprar? Decide tú mismo ^_^