Ejemplo de plan de negocio para una frutería.
Las frutas son cada vez más populares entre todos. No sólo es delicioso, también es bueno para la salud. El mercado de la fruta se está ampliando poco a poco. El costo de una frutería no es alto, por lo que muchas personas optan por abrir una frutería. A continuación se muestra un plan de negocios de muestra para una frutería que compilé. ¡Bienvenido a consultarlo!
Plan de negocio de frutería 1
1. La importancia de la base y el propósito del proyecto
Supermercado: la abreviatura de supermercado (supermercado), pertenece a retail Método de venta en la industria caracterizado por el autoservicio y el pago único centralizado. El surgimiento de los supermercados ha sido ampliamente reconocido por la sociedad por sus amplias ventajas y racionalidad, y se ha convertido en un formato comercial popular en todo el mundo. Se conoce como un cambio revolucionario en la industria minorista.
El desarrollo de cualquier industria es inseparable de su posicionamiento correcto, es decir, de determinar adecuadamente su posición en el corazón de los consumidores, su posición en el mercado y su posición en el espacio industrial.
Las tiendas de conveniencia comunitarias son un formato minorista que se ha desarrollado rápidamente en los últimos años. Se abre en la comunidad en forma de cadena de tiendas. Su área de negocio no es grande, no hay muchos tipos de productos y la escala es relativamente pequeña. Pertenece a la categoría de tiendas pequeñas y sencillas, pero sí tiendas de conveniencia. sus propias características:
Primero, el horario comercial (muchas tiendas de conveniencia adoptan un formato de tiempo completo las 24 horas), llenando el vacío entre los supermercados y las tiendas generales con horarios comerciales más cortos
; > En segundo lugar, los productos suministrados son de uso común, tienen una alta tasa de rotación y son fáciles de consumir. Esto no es solo para el pequeño consumo diario del grupo de consumidores más grande, sino también la clave para que las tiendas de conveniencia compren grandes cantidades de bienes y productos. reducir costos;
En tercer lugar, satisface las necesidades de consumo de los consumidores de comprar cerca, comprar a precios bajos y comprar con integridad. Las tiendas de conveniencia comunitarias serán otro formato minorista emergente después de los grandes almacenes y supermercados, y son la tendencia de desarrollo de la industria minorista.
En lo que respecta a la forma de las tiendas de conveniencia comunitarias, se dividen en dos tipos: una es una tienda de conveniencia de grandes almacenes y la otra es una tienda de conveniencia de productos básicos. Las tiendas de conveniencia de los grandes almacenes nacionales son principalmente empresas conjuntas 7-Eleven, Xishiduo, etc., de propiedad de Taiwán, como Lianhua Quick, Kede y Uni-President Convenience Stores. La ciudad de Jinan está dominada por marcas como Uni-President Ginza. Sin embargo, la forma de tiendas de conveniencia de productos clasificados aún no se ha desarrollado sustancialmente en la ciudad de Jinan. Actualmente, solo hay supermercados de tabaco y alcohol, floristerías, tiendas de alimentos, pastelerías, etc. Son tiendas que venden un solo tipo de mercancía y también son la forma principal de tiendas de conveniencia de mercancías clasificadas.
Este informe se centrará en las tiendas de conveniencia de frutas entre las tiendas de conveniencia de productos básicos clasificados como el principal objeto de investigación, tratando de analizar y aprovechar el mercado y comprender la viabilidad de abrir una cadena de supermercados de frutas en la ciudad de Jinan.
2. Contenido de la investigación y plan de implementación
1. Contenido de la investigación
1-1 Tendencias del mercado de la industria minorista
Desarrollo del sector minorista industria El proceso es el siguiente: (Tome la ciudad de Jinan como ejemplo)
① Mercado tradicional (formato comercial temprano)
② Grandes almacenes (formato minorista en las décadas de 1970 y 1980)
③ Supermercado almacén (formato minorista en los años 90)
④ Supermercado de grandes almacenes comunitarios (formato minorista en los años 90)
⑤ Supermercado de grandes almacenes (nuevo formato minorista)
⑥ Tiendas de conveniencia comunitarias (el último formato minorista en la actualidad)
1-2 Investigación sobre el comportamiento actual del consumo de fruta
La fruta, este producto de consumo masivo , se ha ido transformando poco a poco en una necesidad diaria y una parte importante del consumo masivo. En la actualidad, los canales de consumo de fruta de los grupos de consumidores masivos se componen de las siguientes dos vías:
⑴ Puestos de frutas en los mercados
⑵ Grandes supermercados
Para uso general grupos de consumidores Por ejemplo, la principal forma de consumir fruta es a través de los puestos de frutas del mercado. A menudo eligen frutas de temporada como sus principales objetos de consumo. Compran relativamente pocas frutas de gama media a alta, como frutas no de temporada y frutas importadas. Acude también a grandes almacenes y supermercados. Elige frutas durante el proceso de compra centralizado. Este tipo de grupo de consumidores son en su mayoría consumidores de mediana edad y ancianos. Tienen mucho tiempo y pueden seleccionar pacientemente la calidad de las frutas y sopesar los precios con la esperanza de obtener los máximos beneficios. Sus características de consumo son: comodidad exigente, precios bajos y fuerte comparación de precios.
Para los grupos de consumidores de nivel medio a alto, la principal forma de consumir frutas es en los grandes almacenes y tiendas de conveniencia comunitarias. Este grupo de personas es principalmente jóvenes y de mediana edad. Están ocupados con el trabajo y socializando todos los días. Por lo general, los fines de semana o días festivos compran bienes de consumo diario en grandes almacenes y supermercados. Este grupo de consumidores está más interesado en la calidad y variedad de las frutas. A menudo muestran preferencias y preferencias por tipos de frutas frescas y novedosas.
La siguiente es una tabla de clasificación
Composición del grupo de consumidores, proporción del lugar de consumo, tendencia de consumo, psicología del consumidor.
El grupo general de consumidores de puestos de frutas es; mediana edad y ancianos 70% 30% Precio bajo, conveniente, asequible y práctico
40% y 60% de los grupos de consumidores jóvenes y de mediana edad en los supermercados tienen variedades de calidad y de moda; alta calidad e integridad;
A través de la tabla comparativa anterior, podemos encontrar que la psicología de consumo de los dos grupos de consumidores es ligeramente diferente, pero ambos tienen requisitos para los vendedores de frutas. Para satisfacer la psicología de consumo de estos dos grupos de consumidores y cumplir con la demanda del mercado, es necesario tener una forma de venta minorista que sea conveniente, de bajo precio, de moda y que ofrezca productos de alta calidad. Este es el "supermercado de frutas". cadena" que este informe estudiará. La forma de venta es también el posicionamiento básico de la "Cadena de Supermercados de Frutas".
Conclusión: El posicionamiento en el mercado de las cadenas de supermercados de frutas es: precio bajo, conveniencia, moda, integridad, alta calidad
Análisis de 1 a 3 competidores
Nosotros; Ya hemos logrado el posicionamiento en el mercado de la cadena de supermercados de frutas, por lo que necesitamos tener un conocimiento relativamente completo de nuestros competidores.
Como se ha comentado anteriormente, el consumo actual de fruta por parte de los consumidores proviene principalmente de los puestos de fruta de los mercados y de los grandes almacenes. A continuación se realizará un análisis comparativo de varios aspectos como compras, métodos de venta, precios de venta y almacenamiento.
Compras
Puestos de frutas en el mercado: el método de compra es principalmente a través del mercado mayorista de frutas como canal de compra. El volumen de compra único es muy pequeño, basado en el volumen de ventas diario, y. hay pocas variedades.
Grandes supermercados: El método de compra es principalmente a través de empresas distribuidoras de frutas en la ciudad. El volumen de compra único es grande. Basado en el volumen de ventas diario de todas las cadenas de tiendas, la compra unificada y el servicio postventa unificado. adoptado, varias variedades.
Aunque los canales de compra son diferentes, a ellos se les suman de 2 a 3 enlaces de ganancia. Además de los necesarios costes de transporte del precio de compra hasta la zona local, lo más importante es el beneficio que deduce el vendedor de fruta o la empresa distribuidora de fruta.
Métodos de venta
Puestos de frutas en el mercado: los puestos de frutas utilizan principalmente diversos medios de mano de obra o vehículos motorizados como herramientas de venta. Son muy maniobrables y generalmente se venden en las carreteras principales que conducen hacia y desde las zonas residenciales. Las ventas a través de puntos fijos y móviles son los principales métodos de venta.
Grandes supermercados: Los métodos de venta de los supermercados se pueden describir como flexibles y diversos. En las grandes superficies se presta atención a la apariencia de los productos y a la rica variedad. Dividen la tienda en múltiples áreas, exhiben frutas de diferentes precios y grados por separado y establecen áreas de descuento o áreas de precios especiales, etiquetas de precios claras y precios especiales diarios también son factores importantes para atraer a los consumidores. El pesaje unificado, la liquidación unificada, la imagen unificada y el servicio honesto son estrategias de marketing importantes para los supermercados.
Los métodos de venta de los grandes grandes almacenes y supermercados son exactamente de lo que aprendemos. Los métodos de venta de los supermercados de frutas también deben tener una imagen unificada, un diseño unificado, un pesaje y una liquidación unificados y brindar servicios honestos. También deben proponer una política de tres garantías: "devolución garantizada, intercambio garantizado y entrega garantizada" para lograrlo. lo que los supermercados no pueden y lo que los supermercados no pueden hacer. Aproveche varios días festivos o días festivos para implementar estrategias de ventas, vender frutas de alta calidad a los clientes a los precios más baratos, aprovechar al máximo el propósito de servir a los residentes de la comunidad y esforzarse por ser el mejor representante de compras de frutas de la comunidad.
Precio de venta
Puesto de frutas en el mercado: Al ser un pequeño negocio, el precio de venta no cambia mucho durante el día, excepto las frutas que quedan por la noche, que son necesarias. venderse a un precio reducido. Los precios de venta no cambian mucho en otros momentos.
Grandes supermercados: El precio de venta cambia de manera flexible Durante el proceso de venta de un día, el precio puede cambiar varias veces y se pueden realizar cambios de precio indirectos mediante el uso de compras gratuitas, promociones de período, etc. .
Lo mismo es que el precio de venta se determina en base a la diferencia en el precio de compra de las frutas cada día. La diferencia es que la estrategia de cambio de precios de los puestos de frutas es relativamente sencilla. Normalmente sólo reducen los precios por la noche para evitar retrasos.
La estrategia de cambio de precios de los supermercados es relativamente flexible. Además de los cambios de precios por la noche, también existen muchas estrategias de cambio de precios con el objetivo de maximizar las ventas de bienes y aumentar las ventas y las ganancias brutas.
Almacenamiento
Puestos de frutas de mercado: El método de almacenamiento de los puestos de frutas es muy sencillo. Suelen almacenarse en un lugar seco y ventilado. Debido a que la cantidad de cada compra es pequeña, la. El trabajo de almacenamiento no es un enlace muy importante.
Grandes superficies: Debido a la gran facturación diaria y las grandes compras, las grandes superficies deben hacer un buen trabajo en almacenamiento. El método de almacenamiento consiste en colocar la fruta en una cámara frigorífica específica y mantener la temperatura adecuada para preservar su frescura.
La inversión en almacenamiento en frío (o equipos de conservación en fresco) de los supermercados es considerable. La temperatura de conservación de las frutas generalmente oscila entre 0 y 4 grados centígrados, lo que no sólo puede prolongar el período de conservación de las frutas. frutas, pero también permiten una mayor rotación de mercancías.
En resumen, en términos de compra, métodos de venta, precios de venta, almacenamiento y otros aspectos, no es difícil ver que:
Los puestos de frutas en los mercados y los grandes supermercados compran productos directamente. en el mercado mayorista Las compras las entregan empresas distribuidoras de frutas, con pequeñas cantidades, variedades pequeñas y variedades grandes.
El método de venta es cercano a las zonas residenciales, con diversos métodos de venta, precios claramente marcados, fuerte liquidez; , exhibición dividida y métodos de promoción de ventas flexibles. Hay un método de cambio de precio único y el precio se puede cambiar en cualquier momento;
Básicamente, no existe ningún método de almacenamiento ni equipo de almacenamiento profesional. p> Se puede ver que la única ventaja del puesto de frutas del mercado es que está en una zona residencial. Las ventas en las secciones de entrada y salida brindan comodidad a los consumidores, convirtiéndose así en una forma de venta duradera. Los supermercados aportan casi todas las demás ventajas: la flexibilidad de los métodos de venta, la transparencia de los precios de venta, la utilización de equipos de almacenamiento, etc. son los encantos únicos de los supermercados, este formato minorista emergente. Plan de negocios de frutería Parte 2
1. Introducción del proyecto:
Establecimiento de una frutería comunitaria: cuando el número de residentes en la comunidad llegue a 3000 familias (calculado como 3 personas por familia ) Se establece una frutería en la comunidad.
2. Análisis de mercado:
El mercado de frutas de China es enorme. En comparación con el consumo anual de frutas per cápita en países extranjeros, que es de 85 kilogramos, el consumo interno per cápita es sólo la mitad. eso. Según una encuesta realizada a la mayoría de las familias, el 80% de las familias de tres miembros gastan más de 80 yuanes en frutas al mes. El 10% de los hogares consume frutas entre 50 y 80 yuanes. Sólo el 10% de los hogares consume frutas por menos de 50 yuanes.
Con la mejora del nivel de ingresos de los residentes, la demanda de consumo de frutas está aumentando. El consumo medio anual de fruta por persona en mi país es de unos 45 kg, lo que todavía está muy por debajo de los requisitos de las normas sanitarias (70 kg). La diferencia es aún mayor si se compara con el consumo medio anual de fruta (80 kg) por persona en los países desarrollados. Si se tiene en cuenta el crecimiento demográfico futuro y se calcula según las normas sanitarias, el consumo nacional de frutas alcanzará los 115,5 millones de toneladas.
3. Juicio del problema:
(1) Cómo reducir costos:
(1) Costos de adquisición
(2) Operativos costos
(2) Cómo atraer la atención de los consumidores en la etapa inicial de apertura, puede distribuir folletos de apertura y algunos carteles preferenciales a los residentes de la comunidad a través de comités vecinales, empresas de administración de propiedades, etc. También podrás poner en marcha actividades como regalar un exprimidor si compras una determinada cantidad de fruta. Esto, a su vez, puede animar a los residentes a pasar de comer frutas a beberlas y aumentar su consumo.
(3) Cómo permitir que los consumidores elijan los productos que ofrecemos:
1. Buena imagen
2. Buen ambiente de compras
<; p> 3. Precios competitivos;4. Múltiples actividades promocionales;
5. Diversas medidas de servicio convenientes.
4. Análisis competitivo:
1. Cambios en la concepción del consumidor: si los consumidores pueden aceptar esta forma de comprar frutas frescas. (Algunas zonas del Sur ya están muy acostumbradas a esta forma de comprar fruta y la consideran el lugar principal para comprar fruta). Dado que otros lugares tradicionales para comprar fruta se han convertido en un hábito en la mente de los consumidores, sus compras deben ser cambiado en un corto período de tiempo, que acepten esta forma de negocio.
2. Grandes cadenas de supermercados: Las grandes cadenas de supermercados venden frutas desde hace mucho tiempo. Esto demuestra que el consumo de frutas ha ocupado una cierta proporción en el consumo diario de la gente. Las empresas también son muy optimistas sobre este mercado. Las ventajas de las grandes cadenas de supermercados incluyen mayores volúmenes de compra, menores costos de compra, mayor flujo de clientes, mejor entorno de compras y calidad y porciones garantizadas del producto.
3. Mercado de agricultores: suele aparecer al aire libre. Dado que el alquiler de puestos es barato, el precio puede resultar un poco ventajoso. Pero su entorno de compras, sus productos y servicios son deficientes, los clientes tienen pocas opciones y la calidad y las porciones no son muy confiables.
4. Vendedores ambulantes: se caracterizan por su naturaleza móvil y pueden empujar carritos de frutas escaleras abajo en la comunidad. Como no hay costo de alquiler, sus precios pueden ser más bajos. La desventaja es que las frutas que venden los comerciantes ambulantes y los vendedores ambulantes suelen tener poco peso y ser de mala calidad.
5. Hay algunas cadenas de frutas en el sur: dado que nuestro objetivo es ser la empresa mayorista y minorista de frutas más grande del país, el sur también es un mercado importante para nosotros. Han aparecido tiendas en el sur, no son pequeñas. Tiene escala. Creo que esta es una buena oportunidad para nosotros. No solo podemos adquirir todos los canales, sino que, lo más importante, también podemos adquirirlos. Base de plantación de frutas existente y logística y talentos profesionales.
6. Fruterías dispersas en el sur: dado que el mercado de consumo de frutas en el sur es relativamente maduro y hay muchas fruterías dispersas, nuestra mejor manera es dejar que se unan. Siempre que la otra parte pague una determinada tarifa de franquicia, podrá utilizar nuestra marca registrada y realizar una decoración unificada de la tienda. Y ofrecemos productos con precios competitivos y entrega gratuita.
5. Competitividad central:
El desarrollo de nuestras cadenas de tiendas de frutas, combinado con las ventajas de adquisición y logística de las empresas de jugos, definitivamente resultará en menores costos de adquisición. Y como hemos abierto nuestra tienda en la comunidad, estamos reclutando a algunos trabajadores despedidos y buscando apoyo político. Y nuestro entorno de compras, credibilidad y precios pueden competir con los grandes supermercados. Y brindaremos servicios de exprimido de jugos, promoción e introducción de frutas, empaques de regalo y otros servicios que creo que no están disponibles en los grandes supermercados. Plan de Negocios de Frutería Parte 3
Este plan de negocios consiste en abrir una frutería en la universidad. Su negocio principal es la venta de frutas del día, dirigido a estudiantes universitarios. Nuestra tienda primero adopta una empresa conjunta entre compañeros de clase para construir su propia reputación en el campus y crear su propia marca. Cuando las condiciones sean maduras, llevará a cabo operaciones de cadena más grandes dentro de la ciudad universitaria.
1. Análisis de Mercado
1. Análisis de Viabilidad
La fruta, un producto de consumo masivo, se ha ido transformando poco a poco en una necesidad diaria y es una parte importante del Consumo diario del público. A medida que nuestra escuela continúa desarrollándose, el tamaño de nuestros estudiantes es cada vez mayor, siendo el número de estudiantes en el Campus Este aproximadamente 15,000. El gran número de estudiantes traerá inevitablemente una gran demanda de frutas. Según mi encuesta, muchos estudiantes tienen el hábito de comer frutas en casa y también tienen el deseo de hacerlo en la escuela. Sin embargo, hay pocas fruterías alrededor de la escuela y necesitan comprarlas afuera, lo cual es muy inconveniente. .
2. Análisis competitivo
Actualmente hay cuatro comerciantes que venden frutas en nuestro campus, que están ubicados en la planta baja de cada edificio de dormitorios. Estas fruterías utilizan principalmente el espacio cerca de los dormitorios de estudiantes. Debido a esta ventaja geográfica, y debido a que originalmente estaba en una posición relativamente monopolística en la escuela, el precio es más caro que el de los productos comunes, pero el volumen de ventas sigue siendo bueno.
Los comerciantes en la puerta este de la escuela venden principalmente en forma de puestos. Hay entre siete y ocho comerciantes. Estos comerciantes también tienen fuertes ventajas geográficas. En primer lugar, se mezclan con la calle de bocadillos en la puerta este de la escuela. Los estudiantes suelen comprar algunas frutas cuando salen a comer. Además, las frutas de estos comerciantes son más baratas y de mayor calidad que las de la escuela. También es relativamente mejor.
Los dos tipos de comerciantes enumerados anteriormente están bien establecidos, tienen un flujo de clientes fijo, una base relativamente buena y son altamente competitivos.
2. Análisis FODA de la frutería abierta por estudiantes en el campus de la Universidad de Finanzas y Economía
Fortalezas
Dado que los propios emprendedores son estudiantes universitarios, Comprender claramente las necesidades y la psicología de los estudiantes universitarios es fácil de encontrar los puntos de atractivo psicológico de los estudiantes universitarios, que es la ventaja más importante. En primer lugar, al igual que otras empresas que abren fruterías en el campus, nuestra frutería está cerca del dormitorio, lo que hace que comprar sea conveniente y rápido. Además, en términos de canales comerciales, desarrollaremos nuevos métodos de compra, abriremos una plataforma WeChat para realizar pedidos y brindaremos servicios de entrega puerta a puerta, que no están disponibles en otras fruterías del campus. Además, nuestro espíritu empresarial está respaldado por políticas escolares. La Universidad de Finanzas y Economía ha establecido una base de incubación de emprendimientos para estudiantes universitarios. Podemos alquilar tiendas escolares a un precio más bajo, obteniendo así una ventaja de costos. Finalmente, como estudiantes de nuestra escuela, nuestro círculo social también puede traernos buenos beneficios e influencia. Podemos promocionar nuestra frutería entre nuestros compañeros. De esta manera, tenemos un flujo de clientes incomparable con otras fruterías del campus.
Debilidades
En primer lugar, la falta de experiencia empresarial es nuestro mayor defecto. Necesitamos desarrollar nuevos canales de compra, coordinar relaciones con todas las partes, promocionar productos y atraer clientes. Es un gran desafío para aquellos de nosotros, estudiantes universitarios, con menos experiencia social. Además, el capital empresarial también es un vínculo muy importante para nosotros, aunque podemos solicitar fondos empresariales de las escuelas, el flujo de capital disponible es difícil de alcanzar la velocidad de desarrollo de la frutería en la etapa inicial. Finalmente, ya hay cuatro fruterías en la escuela y nuestra velocidad de desarrollo puede ser limitada en la etapa inicial. Esto plantea un desafío para nuestra situación financiera y también representa una mayor amenaza para nuestra participación en el mercado.
Oportunidades
En cuanto al posicionamiento del servicio de la frutería del campus, consta principalmente de dos partes, una es el servicio tradicional de venta de fruta de la tienda y la otra es el uso de. WeChat, Weibo, etc. Promocionan el uso de servicios de venta de frutas en línea, y este último todavía está en blanco en nuestro mercado de venta de frutas, lo que nos brinda una gran oportunidad para probar.
Amenazas
La competencia es feroz. Si la situación de las ganancias es buena, se puede imitar fácilmente. Además, la frutería del campus es un negocio individual de pequeña escala, limitado por cuestiones financieras. condiciones En poco tiempo No puede ocupar todo el mercado, por lo que es probable que los seguidores o imitadores tardíos se traguen la mayor parte del mercado.
3. Estrategia de marketing
Precio del producto: como se mencionó anteriormente, nuestra frutería puede tener una mejor ventaja de costos, por lo que en las primeras ventas haremos todo lo posible para, si es posible, De acuerdo con los precios del mercado, adoptar una estrategia de marketing con pequeñas ganancias pero rápida rotación, que no solo pueda atraer clientes y ocupar el mercado lo antes posible, sino también evitar que los primeros problemas financieros sean demasiado ajustados.
Canales de venta: combinación de venta en tienda fija y marketing online. La principal diferencia entre los dos es la calidad de la fruta y la calidad del servicio. En el proceso de ventas, nos centraremos más en el marketing online. Este método de marketing es de bajo coste, se ajusta a los hábitos de vida de los estudiantes universitarios y tiene mayor margen de desarrollo. Y como se mencionó anteriormente, las ventas en la plataforma WeChat son un fuerte punto competitivo para nosotros. Este método de "realizar pedidos a través de WeChat - entrega puerta a puerta - contra reembolso" respaldará eficazmente las ventas de nuestra frutería.
Estrategia de promoción: como empresario individual de pequeña escala, definitivamente no realizaré algunas actividades de publicidad comercial a gran escala, por lo que la promoción en línea y los folletos publicitarios generales se han convertido en la fuerza principal de la promoción de mi tienda. Hablando específicamente, podemos llevar a cabo promoción en línea en foros escolares, foros y varias escuelas, distribuir folletos publicitarios en el campus y además hacer vallas publicitarias en los tableros de anuncios escolares y otros lugares.
Otra promoción sumamente importante es la promoción del concepto de frutería. El concepto de nuestra frutería del campus es respetar primero la calidad, incluida la calidad de la fruta y la calidad del servicio. promover nuestro punto de apoyo, y el otro es establecer conciencia de marca para los consumidores.
El plan de negocios de la frutería del campus es solo un plan dentro del alcance de lo que podemos prever en el proceso empresarial real, debemos tener una gran capacidad de ejecución para realizarlo y debemos adaptarnos a los cambios. y actualizar constantemente nuestras ideas, perfeccionando nuestros pasos programados.
Plan de negocios de frutería Parte 4
1. Introducción del proyecto:
Establecimiento de un supermercado de frutas comunitario: cuando el número de residentes en la comunidad llegue a 3000 familias (calculado como 3 personas por familia ) Se establece un supermercado de frutas en la comunidad.
2. Análisis de mercado
El mercado de frutas de China es enorme. En comparación con el consumo anual de frutas per cápita en el extranjero de 85 kilogramos, el consumo interno per cápita es solo la mitad. Según una encuesta realizada a la mayoría de las familias, el 80% de las familias de tres miembros gastan más de 80 yuanes en frutas al mes. El 10% de los hogares consume frutas entre 50 y 80 yuanes. Sólo el 10% de los hogares consume frutas por menos de 50 yuanes.
Con la mejora del nivel de ingresos de los residentes, la demanda de consumo de frutas está aumentando. El consumo medio anual de fruta por persona en mi país es de unos 45 kg, lo que todavía está muy por debajo de los requisitos de las normas sanitarias (70 kg). La diferencia es incluso mayor que el consumo medio anual de fruta (80 kg) por persona en los países desarrollados. Si se tiene en cuenta el crecimiento poblacional futuro y se calcula según estándares sanitarios, el consumo nacional de fruta alcanzará los 115,5 millones de toneladas, un 70% más que la producción nacional total de fruta en 2002.
3. Razones de la selección
1. Necesidades de la industria: China carece de grandes vendedores de fruta.
2. Necesidades de los emprendedores: El umbral de entrada es bajo y se puede operar con una pequeña inversión.
3. Apoyo político: 22 de marzo de 2004 (Oficina de Comercio Municipal de Beijing, Comisión de Reforma y Desarrollo Municipal de Beijing): 79 proyectos comerciales para fomentar y apoyar el desarrollo, incluidos supermercados, tiendas de conveniencia y tiendas de desayunos comunitarios. tiendas de alimentos, tiendas de artículos de primera necesidad, etc. Los proyectos comerciales restringidos incluyen: instalaciones comerciales minoristas grandes y medianas con un área comercial de más de 5.000 metros cuadrados fuera de los centros comerciales en o por encima del nivel regional y calles comerciales características planificadas (distritos dentro de la segunda carretera de circunvalación en zonas urbanas); áreas, se restringe una nueva área comercial de 10.000 metros cuadrados. Grandes almacenes y grandes supermercados integrales con una superficie de más de 10.000 metros cuadrados grandes centros comerciales tipo almacén, grandes supermercados profesionales y varios grandes mercados mayoristas; con una nueva área de negocios de más de 10,000 metros cuadrados dentro de la tercera carretera de circunvalación urbana, las áreas centrales urbanas, los centros comerciales municipales y las regiones Los centros comerciales de nivel, el Parque Científico y Tecnológico de Zhongguancun, el Parque Haidian y el distrito comercial central están restringidos; añadiendo varios mercados primarios, mercados mayoristas, etc.
4. Nuevas oportunidades de venta: sólo las cadenas de fruterías siguen en blanco. Las cadenas de tiendas de otras industrias se encuentran en un estado de competencia de baja rentabilidad.
5. Método de venta novedoso: autoselección abierta.
6. Servicios diversos: Brindar servicio de extracción automática de jugo. Proporcionamos cajas de embalaje combinadas e introducimos las características de diversas frutas y grupos adecuados de consumidores en la tienda para orientar el consumo saludable.
7. Estado de compra de fruta y psicología del consumidor: tiempo ocupado, sin tiempo extra para comprar fruta. Los supermercados y mercados mayoristas compran principalmente otros productos, por lo que no compran mucha fruta.
8. Mercado enorme: El país planea aumentar el consumo de fruta per cápita a 40 kilogramos en 2010. 48 kilos en 2020. 53 kilos en 2030. Es decir, para 2030 el consumo de fruta aumentará en 25 millones de kilogramos. El mercado es enorme. Es el 40% del mercado actual.
4. Servicios especiales:
1. Ofrecer a los clientes un lugar nuevo, fiable, económico y con calidad garantizada para consumir de forma segura.
Más clientes eligen ir a los supermercados Además de comprar frutas cuando las ve en oferta al comprar otros productos, la principal razón restante es que las frutas en los supermercados pueden hacer que los consumidores se sientan cómodos en términos de apariencia, calidad y peso del producto. Y el método de autoselección abierta permite a los clientes tener más opciones. Para nuestros supermercados de frutas, adoptamos una decoración unificada, un diseño de tienda unificado, compras unificadas y distribución unificada, y todos los productos se limpian, enceran, clasifican y empaquetan antes de ser vendidos, lo que puede brindarles a los clientes la satisfacción psicológica mencionada anteriormente.
2. Orientar de forma única el consumo
Hoy en día el cliente elige el consumo de fruta basándose exclusivamente en sus propios gustos y preferencias, ignorando las características de la propia fruta y de las personas aptas para su consumo. A través de una encuesta a muchos consumidores, se encontró que casi nadie puede saber las características de la piña y las personas aptas para comerla, así como qué frutas deben comer los pacientes con enfermedades hepáticas y estomacales, y qué frutas. no son aptos para comer. Esto demuestra que todo el mundo consume fruta a ciegas.
Sin ningún sentido común sobre el consumo de frutas, una persona bien intencionada que le da plátanos a un paciente diabético puede ser malinterpretada. Como minorista de frutas, nuestra responsabilidad es enseñar a todos cómo consumir y comer fruta de manera razonable. En este sentido, colgaré carteles sobre las características de cada fruta y los grupos aptos para su consumo en tienda, así como los métodos de identificación de buenas y malas calidades, para orientar el consumo saludable de todos.
3. Ofrecer una variedad de servicios para dirigirse a diferentes grupos de consumidores.
Los consumidores de fruta generalmente se dividen en dos tipos: los de consumo propio y los de regalo. En respuesta a las necesidades psicológicas y de embalaje de las personas que hacen regalos, diseñaremos especialmente algunas combinaciones de embalajes plegables o combinados de diferentes capacidades (3G, 5G) y se las proporcionaremos a los consumidores por una tarifa. En otras palabras, los clientes pueden combinar y comprar frutas a voluntad. Si necesita cajas de embalaje después de la compra, solo necesita pagar una determinada tarifa de embalaje para obtener cajas de embalaje en la tienda (que se puede dividir en celebraciones de cumpleaños, visitas a pacientes, visitas a familiares, etc.), y también puede recibir un saludo. tarjeta. De esta manera, los consumidores no sólo pueden entender el consumo, sino también evitar comprar costosas frutas envasadas para regalo a comerciantes ambulantes u otros comerciantes, garantizando al mismo tiempo la calidad.
4. Profundizar en las características de las frutas y otras necesidades de los consumidores.
A medida que aumentan los ingresos de las personas, más consumidores comienzan a beber jugo fresco. En respuesta a las necesidades de los consumidores, todas las cadenas de frutas dispondrán de exprimidores gratuitos para uso de los clientes. Después de comprar las frutas, los clientes pueden lavarlas con agua gratis y usar el exprimidor para exprimir las frutas en jugo de forma gratuita. Si los clientes traen sus propios contenedores no habrá ningún cargo. Si el cliente quiere llevarse el zumo a casa, al trabajo o tomarlo en el camino, le facilitaremos un juego de envases (incluido un vaso de plástico, una pajita, miel, azúcar, etc., y ayudaremos al cliente a sellarlos) por un Tarifa, para que el cliente pueda poner el jugo fresco. Lleva el jugo exprimido a cualquier lugar y bébelo. En cuanto a higiene, cada vez que un cliente utilice el exprimidor, desinfectaremos la máquina y luego la colocaremos en un armario de desinfección para garantizar la higiene. ;