En los puestos callejeros se cuecen pequeños trozos de despojos de vacuno y se colocan en una olla. Con ayuda de harina y condimentos, se fríe crujiente y tierno, provocando el asombro de ciudadanos y turistas. Intestinos de res, callos, res, hígado de res, tendones de res con sabor masticable y platos recién cocinados con sabores únicos, cada bocado sabe delicioso. El pequeño y delicioso estofado de despojos de res tiene un rico sabor que satisface a personas de todos los gustos. Las brochetas combinan las características de la comida rápida y la cena. Las características simples y deliciosas se han convertido en las favoritas de la mayoría de las personas.
En el duro invierno, las estufas de la calle y las ollas de despojos de res hacen que la gente en la calle se sienta más amigable. Todos se reúnen para celebrar la belleza de la vida y probar la humeante olla de despojos de res, que también trae interminables fuegos artificiales a la gente. Preparar una taza de té caliente y saborear la inolvidable olla de despojos de res es la mejor experiencia en invierno. En la estación fría, comer comida caliente con familiares y amigos es un maravilloso disfrute de la vida, y también es una especie de reconocimiento y sustento emocional.