En la industria, como su nombre indica, significa "operar". En consecuencia, significa "preparar" en chino. Los restaurantes japoneses generalmente abren en horarios fijos, como de 11 a 2 del mediodía. En este momento, la marca que cuelga en la puerta suele ser de la industria y será reemplazada por la marca en preparación una vez finalizado.
いらっしゃいませ. Significa "bienvenido".
"Zhao" significa gato de la suerte.