"Bartender/Bartender_バーテンダー" Explicación de los nombres de los vinos y la terminología en cada capítulo Colección
Capítulo 1: Bartender
Etude etude
Suze Suze
El vino producido en Francia es de color naranja, ligeramente amargo y dulce, con un contenido de azúcar de 20 y una graduación alcohólica de 16 grados. Es una especie de vino de genciana.
Gimlet Un cóctel elaborado con ginebra y zumo de lima (Volga y)
martini El martini se elabora con ginebra y vermut
De todos los cócteles, el martini tiene la mayor cantidad de brebajes. La gente lo llama la obra maestra de la coctelería y el rey de la coctelería.
pousse-café estilo Pousse café/vino arcoíris
licor de licor
Se basa en licor destilado, al que luego se le añaden frutas, especias, hierbas u otras plantas. Los vinos elaborados a partir de los mismos ingredientes, ingredientes, etc. son de varios tipos y son el pilar más importante en el ámbito de la coctelería además del vino base.
GrassHopper se elabora con partes iguales de saltamontes verde, licor de menta verde, licor de cacao blanco, nata fresca (o leche condensada)
Un cóctel con una fuerte fragancia, y de la copa rezuma el Sabor refrescante a menta y aroma a vino de cacao. A la receta se le añade nata fresca, lo que la hace fragante, suave y muy deliciosa.
Sidecar/Sidecar: Brandy + licor + jugo de limón se mezclan en cantidades iguales
Cortador Mizu/whisky on the rocks (whisky con agua) Whisky + hielo + agua generalmente significa agregar hielo de vino. Esto se refiere específicamente a cócteles con agua y hielo. El correspondiente es "お苑热り(vino calentado)"
Capítulo 2: Menú del Corazón
Gin Tonic gin and tonic
gin seco ( Dry gin) 45ml + lima cortada (rodaja de lima) 1 + Tonic Water (Tónica) cantidad adecuada
Spumorni Spumorni
Campari (aperitivo Canberli) ) 30ml + Tonic Water (cantidad adecuada) ) + Grapefruits (zumo de pomelo) 45ml
El nombre de este vino proviene de la palabra italiana "burbuja". Campari también se cita como aperitivo en Italia, su origen.
Moscow mule
Vodka (vodka) 45ml Ginger Ale (zumo de jengibre) o Ginger Beer (cerveza de jengibre) cantidad adecuada + Lime Juice (zumo de lima) 1/2 puntos + Lima cortada (rodaja de lima) 1 pieza
Jackrose Jack Ross
Apple Brandy (brandy de manzana) 1/2 + Grenadine Syrup (jarabe de granada roja) 1/4 + Lime Juice (zumo de lima) 1/4
Nikolaschka Nicholas
Una cantidad adecuada de brandy + una cantidad adecuada de azúcar + una rodaja de limón
Afrodita Afrodita
Vino rosado (vino rosado) 5/10 Licor Framboise (licor de frambuesa) 2/10 Curacao blanco/ 2/10 Zumo de lima (jugo de lima) 1/10
Kir royal Royal Kir
Champagne 4/5 + Creme de Cassis 1/5
kir es vino blanco 4/5 + Creme de Cassis (licor de cassis) 1/5
Originalmente, era una forma para hacer un vino insípido más delicioso, llamado vin blanc cassis.
El licor de grosella negra Creme de Cassis se elabora a partir de los frutos de arbustos de hoja caduca de la familia Sagitario. Es de color rojo oscuro y tiene una graduación alcohólica de unos 15 a 20.
Kir. Royal no nació en Francia, sino en Viena, Austria.
El vino tinto que aparece en este episodio
Ramey Louis13 Louis 13 es el mejor brandy de Cognac del mundo
Hennessy Richard Hennessy Serie Richard Hennessy Cognac ¿El? mejor
Aterrizaje Firstlanding
Capítulo 3: Una copa de arrepentimiento
Margarita Margarita
Por Tequila (tequila), Triple Seco y fresco zumo de lima. Puedes poner un poco de sal en el borde de la taza.
Highball, whisky, refresco o agua
El highball es una bebida carbonatada que se elabora añadiendo refrescos, tónicas y otras bebidas carbonatadas a las bebidas espirituosas en proporción. En Japón, al whisky se le suele añadir simplemente agua con gas.
tequila Tequila/Tequila
licor destilado especialidad mexicana. Elaborado a partir de jugo de agave.
vaso de chupito
La especificación de capacidad es generalmente de 56 ml. Se utiliza para todo tipo de bebidas espirituosas (excepto para beber brandy) y se limita a "beber limpio" (sin. hielo) cuando se utiliza.
Capítulo 4: Amber Dream
Amber Dream (Amber Dream) / Bijou (Gem) Dry Gin (Dry Gin) 20ml Chartreuse (Vermut francés) 20ml Vermut dulce (vino de ortiga) 20ml Amargo de naranja (amargo de naranja) 1dash
Limpio, que simboliza la eternidad del amor, y este episodio tiene el significado de simbolizar "recuerdos polvorientos".
Cinderella (Cenicienta) 30ml zumo de naranja, 30ml zumo de limón, 15ml zumo de piña, 10ml sirope de granadina, 8ml agua con gas
Bloody Mary (Bloody Mary) Zumo de tomate Apio Volga (decoración) Otros (salsa inglesa, salsa Tabasco, consomé o caldo de ternera, rábano picante, apio o sal de apio, sal, pimienta negra, pimienta de cayena y zumo de limón)
Bloody Caesar (Bloody Caesar) Pertsovka (un tipo de Volga) 1/5 + clamato 4/5 + otros
Si no se añade vodka, el vino se llama Virgin Caesar
Spirytus (Rektyfikowany) vodka destilado polaco
Balkan Vodka (Balkan Vodka) Un vodka producido en los Balcanes con un contenido alcohólico de 88.
Sidra/Syder (vino espumoso) Como se menciona en la película, se utilizó por primera vez en productos distintos del vino. -zonas productoras, donde la gente utilizaba manzanas Producidas por fermentación natural.
Calvados Apple Brandy Calvados es el nombre de una región de Francia, donde el brandy llamado Calvados se elabora destilando repetidamente sidra que aún conserva un fuerte aroma al cabo de 2 años.
Jack Rose Jack Rose
(Consulte la explicación de los términos en el Capítulo 2 para obtener más detalles)
Amaretto amp Alexander amaretto licor de almendras (vino amaretto italiano) ) crema de cacao (licor de cacao) crema de sirope de chocolate (sirope de chocolate)
Brandy alexander Brandy crema de cacao helado de sirope de chocolate
Alexander Alexander en sí es un cóctel. El Alexander original es un cóctel a base de ginebra dulce. Se elabora a partes iguales de ginebra y licor de cacao y se agita con hielo. Posteriormente se derivaron Amaretto Alexander y Brandy Alexander.
Amaretto (Licor de Amaretto italiano) El Amaretto es un licor italiano con aroma a almendra, que significa "ligeramente amargo" en italiano.
Capítulo 5: Cosas olvidadas en el bar
Ron Ron Las principales ramas del ron son: Bacardí, Bambu Rum, Barbancourt, Brugal, Captain Morgan, Appleton Estate, Havana Club, Stroh , Matusalem, Mount Gay, Bundaberg, Myers, Malibu Rum, Gosling's, Cruzan, Pusser's, Flor de Caña, Don Q, Coruba, Old Monk, Sailor Jerry y Ron Zacapa Centenario. Entre ellos, Bacardi/Havana Club es el material de Hemingway Daiquiri mencionado en la película.
Marrasquino El marrasquino es un licor elaborado a base de cerezas. Se elabora principalmente en los suburbios de Trieste, en el norte de Italia, Croacia y Eslovenia. Debido a que los huesos de cereza se rompen durante el proceso de elaboración, el vino tiene un aroma de almendra único.
Daiquiri Frozen Lip Gloss Ron (Zumo de lima) 45ml (Zumo de lima) Zumo de lima 15ml Azúcar 1 cucharadita El daiquiri es un cóctel a base de ron. El jugo de lima se puede sustituir por jugo de limón. Pon los ingredientes en una coctelera y agita suavemente para mezclar. Hemingway Daiquiri Fórmula Hemingway Bacardi/havanaclub 110ml Zumo de lima 2 porciones Zumo de pomelo 1/2 ración Maraschino 6 gotas
Bacaidi Bacardi Bacardí también es un tipo de Daiquiri. Pero el nombre "Bacardí" sólo puede utilizarse cuando está elaborado con ron de la empresa Bacardí, y otros rones sólo pueden denominarse Pink Daiquiri.
Capítulo 6: Historia en la Copa del Vino
Single Malt Single Malt/Whisky Single Malt El Single Malt se elabora a partir de cebada de la misma finca, fermentada, destilada y envejecida. /p>
Ardbeg Ardbeg El primer Ardbeg se produjo en 1815. Es un licor de malta producido en la isla de Islay. El licor con la mayor concentración de turba se agrega cuando se hierve la malta. Tiene un fuerte aroma a turba ahumada. Además del aroma floral aportado por la estructura del alambique, recibió grandes elogios.
Famous Grouse Famous Grouse se produjo por primera vez en 1897. Es una mezcla de dos cócteles: "Highland Park (Genting)" de trigo puro y "Macallan (Macallan)" de trigo puro. Es el mejor. venta de whisky en Escocia
Highland
Está situada en las montañas del norte de Escocia. Su nombre corresponde a Lowland en el centro de Escocia. Los whiskies que produce son:
Glenmorangie El whisky Glenmorangie (Glenmorangie) nace en el año 1843.
Speyside
Una zona especial en Highland. Un encuentro de destilerías en la cuenca del río Spey. Los whiskies que produce incluyen:
Maccalan es un vino famoso que ha ganado muchos premios y es elogiado como una obra de arte.
Glenlivet Glenlivet
Miltonduff Milton Duff es un famoso whisky producido en Speyside. Su origen se encuentra en el territorio del monasterio de Pluscarden. El decano reza todos los días para que el agua que fluye por este lugar sea bendecida por Dios, porque el agua aquí se llama Aqua Vitae (agua de vida)
Lagavulin es exclusivo de la isla Islay y tiene rica turba y humo. whisky. Atrae a muchos amantes del vino por su suave sabor. Lagavulin era originalmente el nombre del pueblo. Posteriormente se hizo mundialmente famosa con el whisky del mismo nombre.
Bowmore Bowmore tiene un aroma muy equilibrado a turba y barrica de jerez, un buen vino para sobremesa.
Laphroig es conocido como el más singular de todos los licores de malta. Algunas personas incluso lo llaman en broma desinfectante (yodo). La turba cortada por la destilería Laphroig tiene un sabor único debido a la gran cantidad de musgo
Campbeltown
Un municipio de Argyllshire.
Los whiskies que produce incluyen:
Springbank Genting ganó el primer lugar en una cata organizada por la revista Time en 1983. Genting es la única cervecera que queda en Campbeltown en la actualidad. Hoy sigue siendo propiedad de la familia. La misma fábrica también produce otros vinos, como el Longrow.
Tierras bajas
El nombre general de las tierras bajas del centro de Escocia. Los whiskies que produce incluyen:
Auchentoshan Auchentoshan es la única destilería que mantiene el método tradicional de elaboración de cerveza Lowland y solo lo destila tres veces. Uno de los vinos originales de Ballantine.
Ballantine Ballantine es un whisky escocés elaborado por George Ballantine & Son. Amado por su alta calidad, se ha convertido en sinónimo de whisky escocés. Su fundador era originalmente un simple agricultor. El whisky Ballantine se lanzó por primera vez en 1853. En 1895, fue seleccionado como miembro real por la reina Victoria. Scapa, Pulteney, Balblair, Glencadam, Glenburgie, Miltonduff, Ardbeg son Key Malt
Drambuie se elabora con whisky escocés y miel, con una graduación alcohólica de unos 40. Es un buen licor.
Aberdeen Angus Whisky escocés Aberdeen Angus 40 ml Drambuie 20 ml miel 1 cucharada de zumo de limón/lima 15 ml Como se menciona en la película, originalmente era una bebida caliente consumida por los cazadores alrededor de la fogata en invierno. Hay un tipo de carne que también se llama con este nombre... no te confundas.
Capítulo 7: Día de descanso en el bar
Black Witch Dark Rum (ron oscuro) 1,5 onzas de brandy de albaricoque (licor de almendras) 0,2 onzas de zumo de piña (zumo de piña) 0,5 onzas de Black Witch El significado original es bruja negra. Significa "chico malo". Corresponde al "buen chico" Bruja Blanca
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Caldo de Carne de Toro 90ml Caldo de sopa (sopa en polvo) vodka 45 ml Salsa Worcester (salsa picante Wuster) Una pequeña cantidad de pimienta Fue inventada por Lester Gruber, el propietario de Caucus Clu en Detroit. En Finlandia, no se permite beber los domingos ni los días festivos, por lo que allí. son algunos El restaurante quitará los cubitos de hielo a este cóctel ese día, lo pondrá en un plato y lo lanzará como sopa de tiro de toro. También hay recetas que añaden jugo de limón.
Añade jugo de tomate y se convierte en Bloody Bull
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Clavo Oxidado Sartén Vieja 5 partes Drambuie 1 parte es un famoso cóctel estándar internacional X-JAPAN cantó una vez la canción del mismo nombre
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Otras recetas de cócteles en este episodio
Alaska Alaska Gin 2 onzas de Chartreause (amarillo) 1/2 onza de Orange Bitters 2 guiones
Esmeralda Emerald Brandy 4 onzas de Creme de Menthe (licor de menta) 2 onzas Jugo de limón 1 onza
Angel's Tip Creme de Cacao (licor de cacao) 3/4 onza Crema dulce 1/4 onza 1 cereza Este cóctel es un estilo de taza arcoíris
Gibson Gin 1/2 onza de vermú 3/4 onza Cocktail Onion (cebolla cóctel) 2
Ron Blanco Cuba Libre 45ml lima 1/4 cola, libertad con moderación Viva Cuba
Ron Green Eyes Gold 30ml Licor de Melón 25ml Jugo de Piña 45ml Leche de Coco 15ml Jugo de Lima 15ml Hielo Granizado 1 taza Vodka 1.5 Shots (taza corta) De Kuyper Blue Curacao (De Kuyper Blue Curacao) ) 1 Shot Jugo de Naranja 2 Shots Lima Cordial ( Zumo de Lima Concentrado) 0,5 Shot Hay más de una receta
Copenhague Aqua Vitae (Agua de la Vida) 1/2 Creme de Mandarines 1/4 Zumo de Lima 1/4
Shanghai Dark Ron 1/2 Vino de anís 1/4 Jugo de limón 1/4 Jarabe de granadina 2 guiones
Para otros como Side Car, Jack Rose, Drambuie, etc., consulte las notas de episodios anteriores y explicaciones de sustantivos.
Capítulo 8: Mentiras en el Bar
Blue Moon Gin 2/5 Blue Curacao 1/5 Cointreau 1/5 Sirope de vainilla, zumo de naranja y un poco de representante de Blue Moon "El segundo luna llena en un mes", por lo que significa "imposible"
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Beso de ángel /Angel Tip Creme de Cacao (vino de cacao) Crema fresca de cereza roja es un vino para después de la cena.
Como se menciona en la película, cuando las cerezas rojas se hunden en la taza con un tenedor espada y luego se levantan, se puede ver el remolino de crema fresca abriéndose y cerrándose como labios. Para asegurar el efecto, preste atención al grosor. de la crema, y al verter la crema, mueve lo más suavemente posible. Haz que las capas sean obvias
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Lapalun Producido por la Destilería Lapalun en la Isla Martinica en Francia La fábrica de ron cerró en 1955. Ahora sólo queda el inventario en el mundo. Entonces es difícil de comprar.
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La absenta es un vino elaborado con jugo de absenta como aditivo. La fórmula de la absenta es compleja y sus ingredientes principales incluyen hinojo, hisopo, melisa, enebro, nuez moscada, parona y otras plantas. Después de elaborar cerveza, se vuelve verde y transparente, y los poetas la llaman "musa verde" o "hada verde". Contiene la sustancia química tóxica tuyona, que es conocida por causar alucinaciones. El ganador de una antigua carrera de carros romanos bebía una copa de vino con hojas de ajenjo, recordándole al vencedor que la gloria tenía un lado amargo. A muchos artistas les gusta inspirarse en el ajenjo, como Van Gogh. Algunos dicen que el culpable de su enfermedad mental fue beber demasiado ajenjo.
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Vino Pastis Pastis producido en Francia. La concentración es 40-45.
Agua Pastis Pastis51 1 parte + Agua Mineral 5 partes + Hielo
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Raki es un licor tradicional turco con una concentración de aproximadamente el 37%. Originalmente era una bebida con alto contenido de alcohol que se elaboraba destilando la piel de la uva después de prensar el jugo de la uva. Las pieles de uva no eran suficientes, por lo que se utilizó hinojo en su lugar.
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Ouzo es un vino elaborado con hinojo como ingrediente principal y producido en Grecia . Conocido como el "Erguotou" de Grecia, es un licor fuerte que suele mezclarse con agua. El contenido de alcohol es de aproximadamente 40. Generalmente se consume después de las comidas.
Capítulo 9: La cara del bar
Bellini Bellini Vino de Melocotón (Jugo) 1/3 Champán (Vino Espumoso) 2/3
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Mimosa Naranja 1/2 Champán 1/2
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Brandy Pick-Me-Up con champán 1/2 onza de curacao 3 toques de Fernet-Branca 3 toques 4 onzas de champán Ice Pick-Me-Up es refrescante, para animar arriba, el champagne aquí también es champagne helado
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Gin Tonic Lima Ginebra 45ml Agua Tónica
Ver Capítulo 02 Sustantivo
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Moulin-Roug Brandy de albaricoque 1/2 Sirope de granadina 3 chorritos Jugo de limón 1/4 Ginebra de naranja 1/4
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Grand Marnier es un licor dulce elaborado en Francia, con una graduación alcohólica de 40. .
Capítulo 10: El Milagro de la Navidad
Terciopelo negro Guiness 1/2 Champagne 1/2
Capítulo 11: Agua de Vida
El Macallan
Presentado en el Capítulo 06
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Rob Roy Scotch 45ml + Vermut Dulce 15ml + Bitters Aromáticos 1dash
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Cerveza Red Eye 1 /2 + Zumo de tomate 1/2 + (Vodka, huevos crudos...) Se suele utilizar para recuperar la sobriedad alcohólica.
Red Eyes se refiere a los ojos rojos de una persona con resaca
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Sin nombre Ron/ Cognac 48ml + Miel 12ml + Rama de canela Cóctel original de Joao Burgos, bartender del bar "Hemingway" de París
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Bartender Dry Gin 15ml Dry Sherry 15ml Dry Vermouth 15ml Dubonnet 15ml Curacao de naranja 1dash