¿Auténtico pollo frito coreano? Auténticos pasos de preparación del pollo frito coreano

1. Para el pollo frito coreano, elija las raíces de las alitas de pollo, límpielas después de comprarlas, quíteles toda la grasa, agregue salsa de soja, vino de cocción, pimienta, esencia de pollo, azúcar y sal y déjelas marinar por más más de una hora.

2. Batir un huevo, o ambos, en un bol, añadir un poco de harina, añadir un poco de agua y batir uniformemente con los palillos. Asegúrate de golpearlo bien.

3. Espolvoreamos una capa de harina sobre la base de las alitas, amasa uniformemente con la mano derecha, luego la enrollamos en la masa de huevo, ponemos más aceite en la sartén a calentar y ponemos la base de las alitas. las alas en la sartén.

4. Durante el proceso de fritura, debes utilizar constantemente palillos para voltear las alitas para que las raíces de las alitas se calienten uniformemente. Cuando estén doradas, sácalas para controlar el aceite y luego vuelve a colocarlas. en la cacerola de aceite y sofreírlas nuevamente, crujientes pero no blandas.