Tomemos la proporción de arroz glutinoso y arroz en 7:3, totalizando 10 kilogramos, como ejemplo para explicar el método de producción:
1. Agrega 232 granos de soja y glutinoso. arroz al arroz. Remojar por separado durante 24-48 horas. Remoje las hojas secas de cáscara de brotes de bambú en agua tibia, lávelas y reserve.
2. Después del remojo, filtrar el agua, batir el arroz y cocinar el arroz glutinoso al vapor.
3. Picar el azúcar moreno o hervirlo en agua azucarada y añadirlo a la leche de arroz y mezclar bien.
4. Prepara un recipiente más grande, vierte el arroz glutinoso, luego la leche de arroz y revuelve continuamente hasta que cada grano de arroz glutinoso no quede pegajoso. Luego, de acuerdo con la condición de humedad en este momento, coloque el arroz glutinoso mezclado por un tiempo (no por mucho tiempo, de lo contrario no se sacará). Cuando el agua se evapore hasta el punto en que el arroz glutinoso pueda pegarse, podrá hacerlo. envolverlo con brotes y hojas de bambú. Levanta y cocina al vapor en una olla hasta que esté cocido. (El Bahuang solía ser comido por nosotros mismos en estos lugares durante el Festival de Primavera, por lo que generalmente se cocinaba al vapor durante la noche). Ahora puedes comerlo tú mismo sin cocinarlo al vapor de esta manera.
Nota: La cantidad de arroz determina la dureza del bahuang.